1樓：月似當時
四川冬至吃：羊肉湯。
在四川成都人的記憶裡，年年冬至都會吃羊肉，又好吃又驅寒，乳白色的湯底帶著濃濃的羊味，鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒，再放一撮小蔥香菜，色香味俱全的羊肉湯早已成為當地的心愛之物。
四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃羊肉，相傳，漢高祖劉邦在川期間，在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，希望來年有個好兆頭。
到後來，狗肉就慢慢轉變成了羊肉，而且最好是再配上祛風防寒的中藥，成為羊肉湯，吃肉喝湯，就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的「天府雄州」簡陽，糟粕去盡、精華盡存的「簡陽羊肉湯」早已聞名全國；而小關廟街、三官堂等地則是四川成都市內喝羊肉湯的熱門。
2樓：匿名使用者
冬至是24節氣之一，也是一個比較重要的節氣，這天，全國各地都有不同的習俗。四川冬至吃什麼呢？北方有著「冬至吃餃子」的習俗，而這一習俗，在四川卻是「冬至吃羊肉湯」。
3樓：六零印象
冬至你們是吃什麼？四川冬至羊肉太火了，連外國人也都去吃
4樓：紫色ddd桔梗
狗肉 魚 豬蹄
四川冬至一般吃什麼食物，有什麼習俗呢？
5樓：窮華記
四川人自古以來就有冬至喝羊肉湯禦寒的飲食習慣，四川人做羊湯的時候，會往羊湯裡面加入過油的鯽魚一塊兒熬製，這樣做出來的羊肉湯才是細膩，濃稠的。四川人在吃羊肉之前，會先簡單來一小碗肉湯，撒上香菜，沒有羶味只有鮮味。
當然是羊肉湯。在四川成都人的記憶裡,年年冬至都會吃羊肉,又好吃又驅寒,乳白色的湯底帶著濃濃的羊味,鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒,再放一撮小蔥香菜,色香味俱全的羊肉湯早已成為當地的心愛之物。
餃子:冬至吃餃子幾乎已經成為一種習慣,冬至餃子是漢族風俗,流行於全國大部地區,指冬至節吃水餃或餛飩的習俗。
2.2、八寶粥:熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求,中醫認為食粥可健脾溫胃,且有一定的滋陰作用,正好對抗冬季乾燥的特性。
2.3、堅果:中醫認為堅果多性味偏溫熱,其他季節吃得多容易上火,而寒冷的冬季則是「雪中送炭」了。
此外,堅果多數能補腎,與冬季的對應臟器「腎」正好呼應。適量食用堅果,稱得上是冬至養生的竅門。
2.4、蘿蔔:民間有言:
「冬至蘿蔔夏至姜,適時進食無病痛。」又說:「冬季蘿蔔賽過小人蔘。
」所以冬至吃蘿蔔最滋補,在冬至夜,正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯,補充營養,滋補身體,又能增強抗寒能力。
6樓：愛驪文
中國地大物博，南北方的飲食差異也很大。
就如冬至，北方大部分地方吃的是餃子。
江南有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
寧波番薯湯果是冬至必吃的美食之一。
臺灣冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
潮汕閩南地區的湯圓
等等等四川則就是羊肉，在四川成都人的記憶裡，年年冬至都會吃羊肉，又好吃又驅寒，乳白色的湯底帶著濃濃的羊味，鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒，再放一撮小蔥香菜，色香味俱全的羊肉湯早已成為當地的心愛之物。
7樓：
在我家，冬至一般喝羊肉湯，如果沒有羊肉湯就是吃餃子。基本每年如此了
8樓：探蹤尋跡
「冬至」到底是什麼意思？「冬至」節氣有哪些飲食習俗呢？有講究
冬至吃什麼？
9樓：沐沐金鑫
【北方習俗】
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒嬌耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
【南方習俗】
我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。南方沿海部分地區延續祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。
祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。
廣東人冬至吃燒臘與姜飯，冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。潮汕一帶有「冬節丸，一食就過年」的民諺，俗稱「添歲」。客家人認為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。
湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。
在南方一些地區，則比較盛行吃冬至團（冬至丸），取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。
10樓：聖訪煙
餃子，湯圓，魚，雞肉
11樓：萬能小助手團團
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餃子，在北方冬至吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統了。餃子，是一種中國最古老的傳統麵食，北方人年三十都要吃餃子，而「冬至大如年」，因此冬至這天人們也要吃餃子，民間素有「冬至到，家家戶戶吃水餃
湯圓， 南方沒有北方那麼冷，冬至有吃湯圓的習俗， 湯圓又叫「冬至團」，在江南一帶尤為盛行，「圓」寓意「圓滿」、「團圓」，象徵家庭和諧、吉祥，吃它討個好彩頭
喝羊肉湯，在山東地區有冬至喝羊湯的習慣，冬至正是一年中最寒冷的季節到來，這時人體內寒氣增加，喝一些羊湯能滋補身體也能提高人體的抗寒能，是冬季飲食首選。
餛飩，「冬至餛飩夏至面」，北京有冬至吃餛飩的說法，餛飩這類象徵團圓的食物可謂是冬至餐桌上的首選
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12樓：生活全知了
冬至吃什麼？各地風俗不同，吃什麼就有所不同。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。
民間有「吃了湯圓大一歲」之說，湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」；冬至吃餃子，在我國北方有「冬至吃餃子一冬不會凍耳朵」的說法。
冬至各個地方都要吃什麼？
13樓：聆聽生活
1、冬至吃水餃
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
2、滕州羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在滕州羊肉湯冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。
人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。
3、江南米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
4、臺灣糯糕
在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱「祭祖」。
祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為「食祖。」冬至節 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的「根」。
蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
5、寧夏人吃「頭腦」
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫「頭腦」的美食。「頭腦」實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸後加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。
14樓：
北方人吃餛飩和餃子
廣東人吃冬至肉
江南一帶吃湯圓
江南水鄉冬至節吃紅豆糯米飯
杭州人一天三頓吃年糕
寧夏冬至要吃頭腦
上海：家家戶戶做湯圓
潮汕地區冬至祭祖先、吃甜丸
15樓：金毛小惡魔
廣東地區，大多冬至吃湯圓
四川人冬至習俗
16樓：月似當時
四川人冬至喝羊肉湯。
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一專天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。冬屬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品，希望來年有個好兆頭。
到後來，又狗肉就慢慢轉變成了羊肉，最好是再配上祛風防寒的中藥。
於是，冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
而且寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
冬至吃什麼？有何推薦？
17樓：潘潘講美食
俗話說，「冬至大如年」，冬至吃什麼？很多地方都有吃餃子的習俗，並說冬至吃了餃子，耳朵就不會凍掉了。當然很多地方的冬至習俗也都是不一樣的，所以冬至吃什麼，要看地方來的。
在北京，有句諺語叫「冬至餛飩夏至面」。對於有著「好吃不如餃子」習俗的其他北方人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。
在超市銷售冷凍製品專區可以看到，冷櫃裡擺滿了狀元、哈好妹、灣仔碼頭等各種品牌的速凍餃子和餛飩。不同地方的人們對餛飩的稱呼還不一樣，比如廣東人把餛飩稱為雲吞，湖北人則稱之為包面，江西人稱其清湯，四川人稱抄手。河南人在冬至這天，要吃「捏凍耳朵」。
原來，吃「捏凍耳朵」是河南人冬至吃餃子的俗稱，據說是吃了餃子後，可以讓人們在寒冷的冬天裡，不會被凍掉耳朵。
江南一帶吃湯圓
古詩有云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」在江南的超市裡，思念、海霸王等各種品牌的大大小小的速凍湯圓被擺在了顯眼位置，每個品牌的廠家**員都擺上一個電磁爐，將煮好的湯圓送給消費者品嚐，以此吸引大家購買。
據瞭解，吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一。廣東潮汕人把冬至稱為冬節。冬至的時候，他們也有吃湯圓的習俗，而且有「吃過冬節圓，就算大一年(歲)」的說法，意思是說，吃了冬至的湯圓，便又長了一歲。
冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成麵糰，包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等餡料，製成湯圓。對於江南人來說，「湯圓」是冬至必備的食品。
因為「圓」有「團圓」、「圓滿」之意，所以，冬至吃湯圓又叫「冬至團」，以此寄寓對來年閤家團圓的祈福。此外，江南水鄉還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習俗。
廣東人吃冬至肉對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話叫「冬至大過年」。
據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭，大吉大利。
有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。為此，各家超市精心設定了紅紅火火的臘味坊，裡面掛滿了各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、鹹肉、燻肉等，不僅有散裝的，還有袋裝的，讓市民各取所需。為了吸引市民購買，有的超市還派出工作人員，在超市外面擺起臘味品攤檔，向過路的市民銷售臘肉製品。
泉州人「冬節不回家無祖」
每年農曆十一月中旬，約當公曆11月22日(或前、後一天)，是冬至節，又稱冬節。冬至為24個節氣之一，特別為人們所重視，泉州人稱冬至為「冬節小年兜」，其重視程度似稍為遜色，但過節時同樣很隆重。
泉州俗有「冬節不回家無祖」之說，故出門在外者，都會儘可能回家過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後閤家以甜丸湯為早餐。有的人家還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱「敬門神」。
泉州人吃丸，稱元宵丸為「頭丸(圓)」，冬節為「尾丸(圓)」，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。
寧夏銀川冬至這一天「頭腦」也能吃!銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字———「頭腦」。
五更天當家的早早地忙活起來，把松山上的紫蘑菇洗淨、熬湯，熬好後將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒幹後放姜、蔥、蒜、辣椒麵翻炒，入味後將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然後用醋一醃(清除野蘑菇的毒味)，再放入調和麵、精鹽、醬油;肉爛以後放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
四川人冬至習俗
四川人冬至喝羊肉湯。冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一專天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。冬屬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品，希望來年有個好兆頭。到後來，又狗肉就慢慢轉變成了羊肉，最好是再配上祛風防寒的中藥。於是，冬至吃羊肉湯...
常吃四川泡菜對身體好嗎,常年吃四川泡菜對身體有害還是有益
四川人幾乎每餐至少每天必吃，貌似沒有發現神馬問題。常年吃四川泡菜對身體有害還是有益?其實說食物怎麼怎麼對身體不好,都是那些所謂的營養學家,科學家弄出來騙人混口飯吃的.你想啊,說茶葉蛋對身體不好,中國人都吃了那麼多年了,有啥不好的,也許他們說的有道理,但實際上,正常的進食是不會影響健康的,相反還有益於...
四川天一學院，四川天一學院在哪裡？
不同專業的收費都不一樣，一般的都是六千多。是不是最早的我也不敢亂說，反正天一學院辦學已經有20多年了。現在2012年，金堂新校區也修好咯，還是比較好！l 學費 大多專業是5600國際合作部的是16000吧是最早的 也是最好的民辦高校。哎。民辦有民辦的好處撒 大多專業收費6000 7000元，也有一萬...