1樓：橘汁又撒了
因為香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。
香蕉屬於熱帶水果，適合在12℃左右儲存，若在12℃以下的環境中貯存，會發黑腐爛。放在室溫陰涼處即可，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質。
熱帶水果大部分比較怕冷，如果果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。
香蕉的正確儲存方法：
1、香蕉買回來後最好懸掛儲存，以減少受壓面積。
2、可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。
3、最好將香蕉儲存在8℃~23℃的環境下，因為高溫容易使香蕉過熟變色。
值得注意的是：由於香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟程序。
2樓：王軍
因為香蕉凍不起，它在熱帶地區長大的，經不起寒冷的
3樓：一百易招募令
香蕉不適宜放進冰箱裡，還有西瓜等
4樓：
香蕉捱了凍，或者皮被碰傷，碰破時，常常會出現黑色的斑點，看去象塊金錢豹的皮。這卻又是另一場化學變化。原來，香蕉表皮細胞中，還含有一種氧化酵素。
平時，它被細胞膜嚴密地包裹著，不與空氣接觸，正如你夏天躺在蚊帳裡一樣，不受蚊子的打擾。但是，一旦受凍、碰傷，細胞膜破了，那氧化酵素就流出來了，與空氣中氧氣發生氧化作用，結果生成一種黑色複雜的產物。
梨子、橄欖之類碰傷發黑，也是這個道理。
5樓：匿名使用者
香蕉是不能放進冰箱的
6樓：一葉
香蕉還綠的時候就被採收。綠色香蕉的表皮細胞仍會分泌各種酵素。這些酵素會與葉綠素發生化學反應破壞葉綠素，顯出葉黃素的黃色素。
當香蕉受了凍或受碰傷，被表皮細胞膜內的另一種氧化酵素，就會衝破細胞膜流出來。它會與空氣中的氧氣產生化學反應，生成一種黑色的物質。
香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑， 故香蕉八成熟時， 存放在11-13 度之間較佳， 完全成熟則不宜儲存
7樓：匿名使用者
不知道，不過香蕉確實不宜冷藏
香蕉怎樣儲存時間長
8樓：說生活出品
儲存香蕉有妙招，學會了能放一個月
9樓：星願老師
一、當香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，此處承受的壓力變大，很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破，導致裡面的氧化酵素流出來，發生氧化反應，產生黑斑。應該用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，減少受壓面積，可以讓香蕉儲存時間更長。
二、要想延長香蕉的存放時間，可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕，再用幹抹布擦拭表面上的水分。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
三、將買來的香蕉一根根掰開，分開放，可以延長香蕉的存放時間，因為香蕉通過它們的莖連線，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴散到其他連線的香蕉身上，這就像一個壞蘋果會破壞一堆蘋果。
四、炎熱夏天，如果室溫太高的話，可以將香蕉用紙包住，再放冰箱冷藏儲存。寒冷冬天，如果室溫太低，同樣可以用紙將香蕉包住，可以防止香蕉由於溫度過低而凍傷。
10樓：碧涵
1、清水沖洗。外面賣的香蕉表面上有催熟劑，過不了幾天，香蕉就會熟透，香蕉皮會變黑，香蕉很快會壞掉，要想延長香蕉的存放時間，可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕，再用幹抹布擦拭表面上的水分。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
2、分開放。將買來的香蕉一根根掰開，分開放，可以延長香蕉的存放時間，因為香蕉通過它們的莖連線，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴散到其他連線的香蕉身上，這就像一個壞蘋果會破壞一堆蘋果。
3、用保鮮膜纏住香蕉的根莖。用保鮮膜將香蕉頭上的根莖緊緊纏住，每次吃完香蕉後剩下的再重新纏住，可以延緩香蕉爛掉，因為保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。當然，也可以先將香蕉分開，再一根根用保鮮膜纏住。
4、懸掛起來。很多人習慣將一整串香蕉平放在果盤裡，底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。應該用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，減少受壓面積，可以讓香蕉儲存時間更長。
5、拱面朝上。如果沒有條件將香蕉懸掛起來，只能平放的話，平放的姿勢也是有講究的，一定要將香蕉拱面在上，凹面在下，以儘量減少香蕉受壓迫的面積，可以延緩香蕉變質。
6、放在通風陰涼處。將買回來的香蕉放在23℃以下的通風陰涼處儲存，可以使香蕉儲存得更久。千萬不要將香蕉直接放進冰箱冷藏儲存，容易使香蕉凍傷，進而發黑，影響存放時間。
7、用紙包住。炎熱夏天，如果室溫太高的話，可以將香蕉用紙包住，再放冰箱冷藏儲存。寒冷冬天，如果室溫太低，同樣可以用紙將香蕉包住，可以防止香蕉由於溫度過低而凍傷。
8、避開有催熟效果的水果。存放香蕉的時候，如果想要儲存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果等容易催熟的水果分開存放，因為蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果。
11樓：鼠貓同人
第一：不可冷藏，香蕉買回家之後不要放入冰箱，因為放入冰箱後表皮顏色會黑的更快，所以放在普通的室溫環境中就可以，如果說在冬天室內溫度比較低，建議就將其放在比較溫暖的地方，大家需要注意的就是香蕉作為熱帶水果，和很多的水果是不一樣的，不適合冷藏，低溫也不可以。
第二：沖洗，因為表面有一些催熟劑，如果將這些洗掉，就可以延長儲存的時間了，一般催熟劑噴灑在香蕉柄的位置，這個地方用流水沖洗就可以了，不用一根一根地衝洗，重點就是柄部，清洗之後記得用紙巾擦乾水分。
第三：懸掛，香蕉洗乾淨之後不建議隨便一放，因為懸掛著的香蕉可以儲存的時間更長，可以用一根線纏繞在香蕉柄上，然後將線掛在衣架或者是掛勾上，起到一個將香蕉懸掛起來的作用，這樣懸掛著也不影響食用，隨著吃隨著掰就可以了，很方便，大家家中一般也都有這種可以懸掛的地方。
第四：遠離別的水果，像蘋果梨這種水果，成熟之後自然就會散發出乙烯，也就是催熟劑的成分，如果靠近這些成熟的水果，自然香蕉的成熟速度也會變快，所以要將香蕉單獨放置，儘量的遠離這些成熟的水果，不要覺得水果可以放在一起，別的水果可以，但是成熟速度快的香蕉並不適合。
香蕉芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養，植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5米（10～11.
5尺），寬65釐米（26寸），10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。
原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。
12樓：匿名使用者
1.用保鮮膜纏住香蕉的根莖。用保鮮膜將香蕉頭上的根莖緊緊纏住，每次吃完香蕉後剩下的再重新纏住，可以延緩香蕉爛掉，因為保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。
當然，也可以先將香蕉分開，再一根根用保鮮膜纏住。
2.懸掛起來很多人習慣將一整串香蕉平放在果盤裡，底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。應該用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，減少受壓面積，可以讓香蕉儲存時間更長。
3.香蕉平時建議放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。
注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。千萬不要跟蘋果，梨放在一起！那樣只會壞的更快！
香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑， 故香蕉八成熟時， 存放在11-13 度之間較佳， 完全成熟則不宜儲存， 快吃為妙。
科學家研究發現，香蕉具有一定的防癌功能，越成熟其抗癌效能越高。香蕉能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊異常細胞的物質「tnf」。
13樓：匿名使用者
1,先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨(外面都噴有催熟劑)
2,用清潔的布抹乾水份.
3,用細繩把一串香蕉掛在陰涼乾燥的地方，這樣只要香蕉沒有受過擠壓（先把受傷的吃掉），基本可以儲存1個月左右，即使是夏天也能放很長時間。
4，夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。
5.冬天存放食物是最方便的，因為室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來，這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。
香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑， 故香蕉八成熟時， 存放在11-13 度之間較佳， 完全成熟則不宜儲存， 快吃為妙
6，存放香蕉的時候，如果想要時間儲存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因為蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。
14樓：淺醉江月
買回來的香蕉存放三天左右就會變色變味,這裡教你一個好方法.
方法步驟:
1,先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨(外面都噴有催熟劑)2,用清潔的布抹乾水份.
3,把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方。
效果:放上十天都不會影響口味和顏色. 香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑， 故香蕉八成熟時， 存放在11-13 度之間較佳， 完全成熟則不宜儲存， 快吃為妙。
科學家研究發現，香蕉具有一定的防癌功能，越成熟其抗癌效能越高。香蕉能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊異常細胞的物質「tnf」。 糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處。
此外，對胃潰瘍有較好的預防效果。
15樓：匿名使用者
確保香蕉保鮮的關鍵在於兩點：（1）防止加速氧化（2）防止相互催熟我是通過以往的實踐總結了以上兩點，下面讓我來說說如何能實現這兩個關鍵點，那麼我們就可以保證香蕉可以延緩腐敗。
第一步：我們現將買來的香蕉掰開為獨立單隻
第二步：將每隻香蕉分別用塑料袋包住
第三步：把分別套住塑料袋的香蕉統一裝進一個大塑料袋中第四部：存放在陰涼、避光、通風處
優勢：（1）用這種方法可以保證買來的新鮮香蕉放置至少7天（2）可以延緩外皮「黑斑」生成
（3）破開外皮裡面的果肉也不會變黑。
好啦，方法行不行說多少話也沒用，關鍵試過之後有效果才是硬道理。快快試一試吧！
營謀出入。切莫安為何解
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