冬至快到了,你的家鄉會吃哪些美食

2022-04-04 02:25:27 字數 5572 閱讀 1514

1樓:藺若雁

潮汕湯圓:圖中湯圓顏色各異,湯圓和湯也是涇渭分明,再搭配少許的芝麻點綴,作為吃貨的我也想咬一口。

2樓:匿名使用者

冬至過了今天還有一天就到,從小聽老人說想冬別想年想年要種田,冬過10天就是年,新曆年,家鄉冬至習慣包粽子,記得小時候冬至前一天就會到山上摘粽子葉,要摘好多,最少也做10斤米吃上三天,分點給舅父他們沒有做的,小時候奶奶告訴我們說,冬至要吃粽子吃了粽子牛那麼胖才有力氣耕種,冬至那一天家家戶戶都包,包好了晚上吃飯後放到大鍋裡面煮上幾個鐘頭,煮水少了又加水,最少四個鍾後,然後放一根大柴進去就睡覺了,第二天起來還好燙的,然後用煮煮粽子的水放米下去煮成稀飯用來為牛,說牛是人民的頂樑柱到冬至才能吃一次米粥,就這樣每一年都這樣傳下來到現在了。

3樓:阿qi棄

我的家鄉,一定是吃熱氣騰騰的餃子啊!也不知道從什麼時候開始,逢年過節一定要吃份餃子,只有家裡的老人每天翻著黃曆記著日子,應該就是個念想吧!畢竟不是那個一年才吃一次餃子的年代了,對於它更多的不是盼想,而是一種情懷吧!

4樓:寶寶97851翹籽

東南麻餈:不僅是閩南人家冬至美食,也是逢年過節送禮的佳品,寓意著富貴吉祥。

5樓:保定印記

以前冬天老人都愛給我們包白菜餡的餃子,如今生活條件好了,但是我和孩子還是最愛這一口,而且孩子還說飯店的餃子永遠沒有爺爺包的餃子好吃,這應該就是家的味道吧。

6樓:方老師數學課堂

在我們家鄉,冬至到了,主要吃的美食就是土雞,還有就是餈粑。

7樓:權輝看世界

冬至我的家鄉必吃的就是餃子了,什麼餡的都有。

8樓:夕陽淺傾

我的家鄉冬至是吃狗肉、羊肉粉的,意義是什麼我倒是不知道,反正就是要吃。

9樓:一樹呀

冬至我們家是一定要吃餃子的,我們家的說法是,如果不吃餃子,耳朵會被凍壞。

10樓:zd一生淡定

我的家鄉是北方主要以燉菜為主比如,各種酸菜、野菜的餃子。

11樓:生活達人小鄭老師

其實我們的家鄉確實有很多的美食,比如說打火鍋。

12樓:匿名使用者

我們家鄉有句話「冬至餃子,夏至面」。冬至那天在家包餃子吃!

13樓:猴05449俅顯

台州擂圓:在臺州,冬至除了做擂圓,還要祭祖,擂圓和湯圓都是圓圓的,寓意著圓圓潤潤,團團圓圓之意。

14樓:匿名使用者

‍‍我就是東北農村的,我們這裡到了冬天,基本就是吃酸菜燉粉條,大白菜燉五花肉,土豆的各種吃法,還有蘿蔔,晒乾的蘿蔔鹹菜,而且我們這裡擱五天就有一個趕大集的機會,想吃什麼儘管去買一些回來,現在新農村不像以前不捨得吃不捨得穿了,那要是以前,冬天也就吃酸菜和大白菜,土豆蘿蔔,真沒什麼可吃的,現在不一樣了,交通也方便了,去鎮上隨時都可以買一些新鮮蔬菜回來吃,所以,現在農村生活還是很不錯的。謝謝題主。對了,明天就是冬至了,我們這裡肯定就是包傳統的酸菜餡餃子了,我們都愛吃酸菜餃子。‍‍

15樓:嗨天天麻麻

冬至我們這裡要吃餃子,年長的人都說,冬至不吃餃子耳朵要凍掉的。

16樓:小小2蘋果

北方水餃:熱騰騰的餃子搭配鮮美的醬料,一口咬下去不知道有多好吃,水餃也是大多數人冬至必吃的食物之一。

17樓:桃園結義

‍‍合肥南瓜餅:南瓜餅很多人都吃過,不過合肥的南瓜餅最為著名,它除了吃之外,還可以潤肺健脾,鎮咳化痰。‍‍

冬至各地都吃什麼節氣美食?

18樓:本醉冬

冬至是我們所知道的氣節中一個重要的節氣,也是我們的傳統節日之一,每年到了冬至,大部分人都會吃餃子,不過還有一些地區也會吃不同的節氣美食,就像我的老家山東,每年冬至的時候我們都會喝羊肉湯,說是可以驅除寒冷的寓意,現在我和老婆在外面工作,老婆是江南人,她老家每年在今天都會吃赤豆糯米飯,有禦寒、滋補的功效。今天是冬至,我們兩個商量這該吃些什麼,餃子每年我們都會包一些吃,老婆還會做糯米飯,配上我老家山東的羊肉湯,這搭配讓我們倆吃完身體暖暖的,今天我們想試試其它地區吃的節氣美食,看著這些地區的節氣美食,讓我和老婆都不知道吃什麼好,你們來幫我看看吃哪個地方的節氣美食好一些呢?

每個地方的習俗都不一樣,所以對於飲食也是很不同的,像在北京,人們就會在冬至的時候吃上一大碗的餛飩,據說也是為了防寒保健的寓意的。北京的餛飩味道真的很不一樣,什麼餡的都有,我記憶最深的就是有一年冬天去北京,剛好趕上冬至,就在一個北京本土的親戚家吃飯,剛好吃的是地菜餡的餛飩。親戚用開水把地菜燙一下,然後加入蔥薑蒜末,最好還要加點五花肉末一起攪拌成餡。

用薄薄的餛飩皮一包,下進鍋裡很快就煮熟了。撈出來加入紫菜,蔥花等調味料。味道真的很美呢。

在廣東遇上節日都喜歡吃湯圓呢。因為粵菜都是以湯為最好,湯圓也是一道很好的甜湯。廣東人吃湯圓都喜歡沾著花生末吃,會感覺更加的香。甜糯可口的味道也是極好的呢。

在杭州呢,還是杭州年糕最為出名。遇上節日或喜慶的日子都會上一份年糕以示喜慶。杭州年糕的做法就是把做成型的年糕蒸熟後,吃的時候在年糕上撒上花生碎、白砂糖等。

都是香香糯糯的味道,就像生活一樣甜甜美美的感覺。

當然在北方,冬至的時候大多還是要吃餃子的。南方人吃餃子都是豬肉餡的、海鮮餡的為主。但是在北方人們就喜歡包牛肉餡的或羊肉餡的。味道都是非常棒的。

在廈門過節就是吃廈門薑母鴨了。在廈門薑母番鴨的是紅面番鴨做原料的。用香油把鴨肉炒香後再加入老薑和料酒等,然後放入水燉。

直到燉到鴨肉熟了就可以,味道非常的鮮香可口。是一道很地道的地方特色菜。

山東羊肉湯也是很出名的,味道吃起來非常的爽口。口味也是有辣有淡。早餐的時候來一碗,身體立馬就暖和起來了。

因為羊肉湯對身體有很好的滋補作用,另外在冬季喝還非常的暖胃和健體。所以很受人歡迎。

南方冬至吃什麼 冬至美食**點

19樓:小螞蟻爬爬賽

1、吃餈粑:按照江浙一帶的傳統,冬至會舂餈粑,參與的人非常多,很隆重。在雲南,冬至也有吃餈粑的習俗。

而每逢祭祖或重大節日,或紅白喜事,都要做餈粑,因此,在老家把餈粑叫「大餈」,如今常見的湯圓就有些不屑的被稱作「小餈」。

2、吃湯圓:是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品,是一種用糯米粉製成的圓形甜品,「圓」意味著「團圓」「圓滿」,冬至吃湯圓又叫「冬至團」。

民間有「吃了湯圓大一歲」之說。

3、吃紅豆糯米飯:在我國的江南水鄉,在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。

不過,這個疫鬼最怕紅豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼,防災祛病。

20樓:愛喝湯的丸子

南方冬至一般吃湯圓,也有吃水餃的。

21樓:黎虹樂

肉丸、 火鍋、湯圓 、米團、長面

冬至節傳統美食有哪些?

22樓:匿名使用者

餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等

23樓:匿名使用者

餃子,是肯定有的,呵呵

冬至的傳統飲食

24樓:探蹤尋跡

「冬至」到底是什麼意思?「冬至」節氣有哪些飲食習俗呢?有講究

冬至的飲食習俗有哪些

25樓:何焱宇傑龍

民俗活動

九九消寒圖

冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一,是中國的一個傳統節日,曾有「冬至大如年」的說法,宮廷和民間歷來十分重視,從周代起就有祭祀活動。

《周禮春官·神仕》:「以冬日至,致天神人鬼。」目的在於祈求與消除國中的疫疾,減少荒年與人民的飢餓與死亡。

《史記·孝武本紀》:「其後二歲,十一月甲子朔旦冬至,推歷者以本統。天子親至泰山,以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂,每修封禪。

」《後漢書禮儀》:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事。」還要挑選「能之士」,鼓瑟吹笙,奏「黃鐘之律」,以示慶賀。

唐宋時,以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》:「十一月冬至。

京師最重此節,雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關撲,慶祝往來,一如年節。」

《清嘉錄》則直言:「冬至大如年」,漢人自古冬至需拜天祭祖,而今國內只有潮汕地區延續此習。

傳統飲食

冬至是養生的大好時機,主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始,生命活動開始由衰轉盛,由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。

冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。

各地在冬至時有不同的風俗,中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。

當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。

古人喜賀冬至,今人雖多不以為節,但冬節再怎麼說也是「年時八節」之一,吃貨們還是不會放過這有著各種冬至特色美食的節日的:如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。

全國各地冬至節氣都吃什麼美食

26樓:精緻的

冬至時節江南吃糯米紅豆飯,一家人圍坐在一起吃糯米紅豆飯,便是江南人的習俗。據說,吃紅豆飯可以驅避疫鬼,防災祛病。

冬至祭祀節,講究吃糯糕,大擺宴席,聯絡同宗同族的親人,增進彼此情感,不忘本、不疏遠親人,真切地展示了臺灣地區的人們重情重義的一面。

台州人冬至吃擂圓也與祭祀有關,同時象徵團圓吉祥之意。先祭祖,再食之。

冬至時節蘇州喝酒釀,也是姑蘇人的一大習俗。酒釀是蘇州人家家都會做的一種甜米酒,加入桂花釀造,入口甜美,香氣宜人。

冬至江西吃麻餈,麻餈也是閩南著名小吃,多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口,且軟韌、微冰,食後耐飢。

27樓:樂樂

北京餛飩:

過去老北京有"冬至餛飩夏至面"的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分**。

百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。

紅豆米飯:

在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

臺灣糯糕:

在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統,用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物,然後用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

同姓同宗者於冬至或前後約定之早日,集到祖祠中照長幼之序,一一祭拜祖先,俗稱"祭祖"。祭典之後,還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲,相互聯絡久別生疏的感情,稱之為"食祖。

"冬至節 祖先,在臺灣一直世代相傳,以示不忘自己的"根"。 蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。

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