1樓：匿名使用者
煮咖啡,首先需要選購合適的咖啡沖泡用具。不管是使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗，還是蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。但咖啡粉最好是在飲用前再將適量的咖啡豆磨成粉末，雖然會覺得有些麻煩，但換來的是，可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡，何樂而不為呢！
那為什麼要用咖啡豆現磨咖啡粉呢？因為如果在商店購買已經磨好的咖啡粉，就怕買太多時咖啡會日漸變質。因此，還是購買咖啡豆比較好。
而磨咖啡豆的方法，會因所用咖啡器皿的不同而有不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。
至於咖啡粉的分量，隨著個人喜好而定，通常可用約8至10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。另外，水的溫度對衝調一杯美味的咖啡是非常重要的，理想水溫是86℃。
這樣，您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。
在衝煮咖啡時應注意以下幾點：
1.沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，合適的沖泡溫度最好應略低於96℃。
2.咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。
3.咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
4.水在一杯咖啡中佔98％，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5.不要再重複使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6.根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。而太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。
7.以過濾式的衝法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2－4分鐘。
8.推薦用量為：2匙圓湯匙的咖啡粉／6盎司的水
再來說說，怎麼在家裡「煮」出好喝的咖啡。
首先我們要介紹什麼叫「煮」咖啡。煮——把東西放在水裡，用火把水燒開。但煮咖啡的「煮」是要用92℃－96℃的水將咖啡中的味道「洗」出來的過程。
所以很多人會誤解這個字，如果您真的把咖啡放入水中去「煮」的話，您得到的將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因為這時水中的溫度已達到96℃以上），96℃以上的溫度可以把咖啡中的油質破壞，口感就會又辛又澀。
所以，在家裡製做咖啡時要注意幾點：
1.咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡裝置而決定的，因為不同的咖啡製作方法所需要不同粗細的磨粉。
2.要用92℃－96℃的水。
3.不同的製作方法需要不同的煮制時間
2樓：匿名使用者
要掌握用料的比例。一般來說，50克咖啡，用1升水、100克白糖即可。煮咖啡時，要根據不同的炊具，採用不同的方法。
如用上下配套的自濾玻璃過壺煮咖啡，可先入入沸水，插緊過濾器，放到煤氣爐或電爐上，然後放入咖啡。待咖啡上升到一半時，改用小火，邊煮邊攪拌，約3分鐘後將壺離火，讓其自濾。當壺中發中響聲，拔去過濾器即成。
如用有插膽的鋁質咖啡壺煮咖啡，方法與玻璃壺基本相同；所不同的是，在煮時不能攪拌，煮的時間要增加3分鐘。若用普通鋁質茶壺或燒鍋煮咖啡，也是要先把水燒開，再投入咖啡，用勺攪拌均勻後，改為小火煮，邊煮邊攪拌，3分鐘後蓋上蓋子，等咖啡渣沉澱後過濾便成。糖和牛奶，一定要在咖啡煮好後再加入。
否則，既容易粘底，又損失其營養價值。
路考要注意什麼啊，路考需要注意什麼
1 起步準備 上車前轉圈，上車後，調好座位，調後視鏡。按順序操作，一燈 二檔 三喇叭 左右看 四手剎，起步一定要穩。2 會車口令 開了一段路就會下達這個口令，所以速度在起步之後就要提上去。3 通過口令 幾個通過都是差不多的。遠近燈變換，先左右觀察，再輕點剎車，注意不要踩太猛。不然很可能系統判斷你車身...
做伴郎要注意點什麼啊,做伴郎要注意點什麼啊？
稍微正式一點的休閒就好，建議最好穿襯衣，有領子的那種，不要太隨意，對人家新人不尊重！我做過13個伴郎了！要去當伴郎了，要注意些什麼？要去當伴郎了，要注意的事情有 先不說話，謹慎解圍，保持大方，不要喧賓奪主。1 中間可能出現孃家 新娘的閨蜜為難新郎的情況，需要解圍，作為伴郎怎麼辦?如果還有男方這邊年齡...
養吉娃娃要注意什么啊，養吉娃娃要注意什麼啊？
注意 1吉娃娃比較容易生腸胃疾病，不要隨便餵它東西，如果發現它不吃東西，嘔吐，可以喂一點參菱白暑沖劑 2免疫力較差，不要跟別的野狗接觸，特別要注意的 3狗狗體形小，不要跟大體形的狗配，否則會難產而死 4如果發現它病了，不要過度用藥，只能是人的藥量的四分之一或更少，它實在太小了，會受不了 5如果發現它...