1樓：
常建議做個超聲檢查確定原因,
2樓：
預糊化澱粉是物理變性，屬食品原料；改性澱粉通常指化學變性，就是通常說的變性澱粉，是化學變性，屬於食品新增劑。
各種原澱粉經物理或化學處理使其效能或功能發生改變後的澱粉統稱為變性澱粉或改性澱粉，預糊化澱粉是改性澱粉的一種，原澱粉經高溫處理髮生糊化，這種澱粉在冷水中即可成糊。
變性澱粉的分類一般是根據處理方式來進行。加工精白澱粉，必須選用澱粉含量高的白薯品種。經加工後的澱粉雖選用了天然原料,但經人為加工, 改性澱粉，也就不可能算是天然的了。
食用類的專用變性澱粉是不會對身體有***的。
3樓：
預糊化澱粉物理變性屬食品原料；改性澱粉通指化變性通說變性澱粉化變性屬於食品新增劑
變性澱粉類般根據處理式進行加工精白澱粉必須選用澱粉含量高白薯品種經加工澱粉雖選用原料,經加工, 改性澱粉能算食用類專用變性澱粉身體***-
預糊化澱粉和改性澱粉的區別和特性是什麼？
4樓：她是我的小太陽
預糊化澱粉是物理變性，屬食品原料；改性澱粉通常指化學變性，就是通常說的變性澱粉，是化學變性，屬於食品新增劑。
各種原澱粉經物理或化學處理使其效能或功能發生改變後的澱粉統稱為變性澱粉或改性澱粉，預糊化澱粉是改性澱粉的一種，原澱粉經高溫處理髮生糊化，這種澱粉在冷水中即可成糊。
變性澱粉的分類一般是根據處理方式來進行。加工精白澱粉，必須選用澱粉含量高的白薯品種。經加工後的澱粉雖選用了天然原料,但經人為加工, 改性澱粉，也就不可能算是天然的了。
食用類的專用變性澱粉是不會對身體有***的。
澱粉糊化是什麼原理澱粉遇水加熱可成糊狀
5樓：
澱粉糊化。澱粉不溶於冷水中，但它吸水膨脹。遇熱後水分子進入澱粉粒內部，使澱粉粒繼續膨脹。
其體積可增大幾倍至幾十倍，懸浮液立即成為粘稠的膠體溶液，這一現象稱為「澱粉的糊化作用」。這時的溫度稱為糊化溫度，小麥的糊化溫度為59.5℃～67.5℃。
澱粉粒的糊化溫度是焙烤食品生產的一個重要技術引數。一般在成型前防止糊化，若控制不好，在成型時過黏無法操作。而在焙烤時，要充分糊化，使產品成熟，不然食用品質差。
擴充套件資料
影響因素：
1、澱粉自身：支鏈澱粉因分支多，水易滲透，所以易糊化，但它們抗熱效能差，加熱過度後會產生脫漿現象。而直鏈澱粉較難糊化，具有較好「耐煮性」，具有一定的凝膠性，可在菜品中產生具有彈性、韌性的凝膠結構。
2、溫度：澱粉的糊化必須達到其溶點，即糊化溫度，各種澱粉的糊化溫度不同，一般在水溫升至53度時，澱粉的物理性質發生明顯的變化。
3、水：澱粉的糊化需要一定量的水，否則糊化不完全。常壓下，水分30%以下難完全糊化。
4、共存物：高濃度的糖可降低澱粉的糊化程度，脂類物質能與澱粉形成複合物降低糊化程度。
5、酸鹼值：當ph值大於10時，降低酸度會加速糊化，新增酸可降低澱粉粘度，鹼有利於澱粉糊化，例如，熬稀飯時加入少量鹼可使其粘稠。
澱粉酶固定化後，活力發生什麼變化？為什麼會有此變化
測定固定化後的 澱粉酶的活性,與原酶液活力對比,計算酶的酶活力 率。備用。本發明採用交聯酶聚集體固定 澱粉酶的方法,較其他固定化方法操作 澱粉酶固定化後，活力發生什麼變化 為什麼由此變化 例如結合法中的共價鍵結合法，使結合很牢固，不會脫落，可以連續使用較長時間，但載體活化的操作複雜，比較麻煩，同時由...
碘化鉀溶液和碘酸鉀溶液混合後，再加幾滴澱粉溶液，然後再加兩到
首先要了解澱粉是和碘分子發生反應不是碘離子，使用第一次加澱粉溶液時不變色的，濃硫酸加進去後，強氧化劑作用，把碘離子變成碘分子，這時候溶液就變藍。碘化鉀加碘酸鉀加澱粉溶液，顏色是？再加硫酸後現象？再加氫氧化鈉現象？此過程中的發生的所有化學反應方 25 ki 與 na s o 不反應，不會產生 i 也就...
自動化和物理化學這些大學專業畢業後從事的工作是什麼
解答 本人83級工業企業電氣自動化專業，從事裝置電器維修20餘年，因身體原因轉安全管理工作。現在所學專業與今後工作從事的工作有一定的關係，但大多數學非所用。自動化與實際工程聯絡多一些，物理學與教學 研究聯絡多一些。現在說畢業後從事什麼工作，為時尚早，與你的學識 家庭背景 社會關係慼慼相關。自動化畢業...