1樓：匿名使用者
調製乳粉(modified milk
powder)是20世紀50年代發展起來的一種乳製品。早期的調製乳粉是針對嬰兒的營養需要，在乳或乳製品中新增某些必要的營養素經乾燥而製成的一種乳製品。總的概念是餵養嬰兒用的經配製的乳粉。
近年來，嬰兒用的調製乳粉已進入母乳化的特殊調製乳粉(special
modified milk
powder)時期，以類似母乳組成的營養素為基本目標，通過新增或提取牛乳中的某些成份，使其組成不僅在數量上而且在質量上都接近母乳。這種製品更適於餵養嬰兒。因此，各國都在大力發展特殊的調製乳粉，且已成為一些國家乳粉工業中的主要產品。
另一方面，調製乳粉的概念已不僅僅侷限於嬰兒用乳粉上，而是指標對不同人的營養需要，在鮮乳原料中或乳粉中調以各種營養素經加工而成的乳製品。因此，調製乳粉的種類包括嬰兒乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。
總之，調製乳粉的概念很廣，還包括有很多的適於青少年生長需要的階段乳粉、適於各種病人、各種型別人營養需要的保健乳粉等等，但主要還是指嬰兒用乳粉類。特殊調製的嬰兒乳粉在某些國家已成為主要乳製品種。
2樓：優古母
調製乳粉（速溶奶粉）不是純奶粉，含乳量要求大於80%，可以含有新增劑或營養加強劑。
奶粉是指純奶粉，含乳量100%，不允許含有新增劑，可以新增適量的維生素、礦物質。
3樓：星期八媽媽
回答您好，乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成的粉末。
提問乳粉和奶粉有什麼區別
回答您好，打字較慢，請稍等。
1. 原料不同。乳粉以生牛、羊乳及加工製品為主要原料；奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，新增適量的維生素、礦物質等。
提問老年人吃哪一種比較好
回答2. 加工方法不同。乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，直接加工成奶粉。
您好，兩者都是可以的。
提問哪一種營養比較好一點
回答如果只想補充鈣和蛋白質脂肪等營養，這兩種都可以選擇。如果想補充各種微量元素，那麼奶粉可能是更好的選擇。
提問好的我知道了謝謝老師
回答不客氣很高興可以幫到您
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4樓：炯囧囧囧
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以不低於 80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，新增其他原料或食品新增劑或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品。
5樓：匿名使用者
調製乳粉主要是對奶粉或者嬰兒所需的飲品所新增的乳製品，主要是為了更接近母乳的餵養，類似於奶粉中的lpn，像合生元最新升級的派星奶粉就新增了母乳中含量很高的一種lpn乳清蛋白又叫lpn免疫因子，對寶寶的免疫力有很大幫助。是比較接近母乳的一種配方成分，另外奶粉中的益生元、乳糖、維生素等其他成分也能幫助寶寶生長髮育。
6樓：蒙牛乳業
普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接（或先脫脂）噴粉生產成奶粉；
調製乳粉，通常是指標對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。就是鮮奶直接（或脫脂後）消毒後新增相應的營養元素，溶解均勻後噴粉，可以達到對應不同的人群需求做營養的設計配比。
調製乳粉與配方奶粉有什麼區別？
7樓：匿名使用者
1、製作方法不同：調製乳粉是用冷凍或加熱的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，然後在加工乾燥後就成了乳粉。而奶粉是用新鮮牛奶為原料料,通過特殊方法直接加工生產成奶粉。
2、飲用人群不同:從飲用人群來看，調製乳粉飲用的人群有成年人、老年人、學生等比較廣。而奶粉是嬰幼兒喝的配方奶粉。
3、用途不同：奶粉可以新增營養成分製作成嬰兒喝的配方奶粉。而調製乳粉不僅可以給成年人、老年人、學生製成牛奶，還可以加工成乳酪、奶油。
調製乳是什麼意思,是純牛奶好,還是調製乳好些
8樓：星運賀撥
1、調製乳的概念：
根據食品安全國家標準，調製乳是以不低於 80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，新增其他原料或食品新增劑或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品。
2、調製乳的原料：
主要原料為牛乳和脫鹽乳清粉，或脫鹽乳清，其次是添人必需的礦物鹽和維生素，使其達到規定的標準。早期調製乳是針對嬰兒生產的，如今調製乳的概念已不僅僅侷限於嬰兒上，而是指標對不同人的營養需要，在鮮乳原料中或乳粉中調以各種營養素經加工而成的乳製品。因此，調製乳的種類包括嬰兒乳、母乳化乳、老人乳等等。
3、調製乳與純牛奶的比較：
兩種產品各有利弊。調製乳對於某類有特殊需求的消費人群來說，比較合適，例如需要強化鈣的老年人，需要強化微量元素的兒童等。但純牛奶以其原生態同樣有很大部分市場，尤其是一些有機牧場的牛奶，避免化學新增劑、激素等。
總體來說，沒有特殊需求時，純牛奶就已經可以提供營養，至於其他元素，可以通過均衡食物攝入來代替人工新增。
調製乳粉是20世紀50年代發展起來的一種乳製品。早期的調製乳粉是針對嬰兒的營養需要，在乳或乳製品中新增某些必要的營養素經乾燥而製成的一種乳製品。
總的概念是餵養嬰兒用的經配製的乳粉。嬰兒用的調製乳粉已進入母乳化的特殊調製乳粉時期，以類似母乳組成的營養素為基本目標，通過新增或提取牛乳中的某些成份，使其組成不僅在數量上而且在質量上都接近母乳。這種製品更適於餵養嬰兒。
因此，各國都在大力發展特殊的調製乳粉，且已成為一些國家乳粉工業中的主要產品。
9樓：梔藍小七
回答調製乳更好。
調製乳與純牛奶主要的重大區別在於兩點：
一是含乳量不同： 純牛奶含乳量要求100%，而調製乳要求不低於80%；
二是成分不同： 純牛奶要求不能新增其他任何物質，100%是牛乳，而調製乳除80%以上的原料牛乳外，可新增其他原料、食品新增劑、營養強化劑等。
在食品安全標準中對巴氏殺菌乳、滅菌乳、調製乳中的蛋白質含量有明確要求，分別是：巴氏乳、滅菌乳≥2.9（2.
9g/100g）；調製乳≥2.3（2.3g/100g），但在部分調製乳的營養成分表中可以看到調製乳的蛋白質含量並不低於純牛奶。
乳製品包括液體乳、乳粉、其他乳製品，其中液體乳包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、調製乳、發酵乳，也就是說調製乳是液體乳的一種。
客觀的講，調製乳可以在很大程度上解決特殊人群的特殊需要，多數是從消費者需求角度設計，比如舒化奶，可以解決那些乳糖不耐受的人群對牛奶的需求問題，還有高鈣、高鋅的牛奶新增的都是營養強化劑，在某些營養素的含量上會高於純牛奶。
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調製乳粉跟奶粉有啥區別能不能吃
10樓：蒙牛乳業
在給寶寶選擇奶粉的時候，不管什麼得什麼牌子的奶粉一定要選擇口碑好的奶粉，只有口碑好的奶粉才比較適合的。
11樓：蜜芽母嬰電商
乳粉和奶粉的區別？奶粉」與「乳粉」名稱很相近，但實際上卻存在差異，從哪些方面進行區別呢？
1、加工方法不同
乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。
奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
2、乳粉可以做成乳酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不新增營養素的。
3、普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接（或先脫脂）噴粉生產成奶粉；調製乳粉，通常是指標對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。
調製乳粉和配方奶粉的區別是什麼
12樓：小嫣老師
一、原料不同
調製乳粉：以生牛（羊du）乳或及其加工製品為主要原料，新增其它原料，新增或不新增食品新增劑和營養強化劑。
配方奶粉：以新鮮牛奶或羊奶為原料，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等。
二、生產方法
調製乳粉：在乳或乳製品中新增某些必要的營養素，通過新增或提取牛乳中的某些成份，使其組成不僅在數量上而且在質量上都接近母乳，經加工製成乳固體含量不低於70%的粉狀產品。奶粉：
採用新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成。
擴充套件資料
0-4月齡的寶寶應該完全性母乳餵養。但因特殊體質或環境無法攝入母乳時，則應以嬰兒配方奶替代。過早地讓寶寶食用固體食物可能會加重腎臟及腸胃負擔。
6月齡以上的寶寶除了喝配方奶粉之外，開始啟動自然食物的攝入，以滿足其逐步增加的食慾和營養需求。
隨著年齡增長，還應該特別注意多食用一些富含維生素a、維生素c和鐵的食物，如新鮮水果、西藍花、胡蘿蔔、牛肉。如果條件允許，家長可以定期帶寶寶到醫院進行體格檢查，以確保寶寶的生長髮育處於正常狀態。
如果發現營養素缺乏，或生長髮育過快/過緩，營養科醫生或兒科醫生會給您提供專業的指導，而年輕父母們千萬不要憑感覺或宣傳在網上自行給寶寶購買鈣片/維生素片等營養補充劑。
人民網-擦亮慧眼，巧識配方粉及特醫食品
13樓：彌唱月竇歡
普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接（或先脫脂）噴粉生產成奶粉；調製乳粉，通常是指標對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。就是鮮奶直接（或脫脂後）消毒後新增相應的營養元素，溶解均勻後噴粉，可以達到對應不同的人群需求做營養的設計配比
純奶粉調製乳粉有什麼區別?
14樓：童雲德慶戌
乳粉和奶粉的區別？奶粉」與「乳粉」名稱很相近，但實際上卻存在差異，從哪些方面進行區別呢？
1、加工方法不同
乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。
奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
2、乳粉可以做成乳酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不新增營養素的。
3、普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接（或先脫脂）噴粉生產成奶粉；調製乳粉，通常是指標對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。
15樓：開玉蘭官雲
普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接（或先脫脂）噴粉生產成奶粉；調製乳粉，通常是指標對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。就是鮮奶直接（或脫脂後）消毒後新增相應的營養元素，溶解均勻後噴粉，可以達到對應不同的人群需求做營養的設計配比
16樓：優古母
純奶粉跟速溶奶粉（調製乳粉）有本質的區別
1、純奶粉的乳含量必須是100%，速溶奶粉（調製乳粉）的乳含量大於80%即可。
2、純奶粉不允許含有新增劑，速溶奶粉（調製乳粉）允許含有新增劑大豆磷脂等。
3、純奶粉大都使用低溫工藝，更大程度保留了鮮奶的營養和口感。速溶奶粉（調製乳粉）大都使用高溫工藝，營養保留不完整。
4、純奶粉的保質期一般只有9個月，速溶奶粉（調製乳粉）的保質期一般有15～24個月。
總結：速溶奶粉=風味牛奶，純奶粉=牛奶，純奶粉更適合長期飲用。
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