1樓：甕冷桖
大蒜是炒菜時必不可少的食材，但是存放時間長了之後，大蒜會逐漸發芽。那麼，怎樣儲存大蒜才能夠不讓其發芽呢？
方法1 防潮通風儲存
大蒜不能放置於潮溼的地方，潮溼的環境很容易讓大蒜吸水，會加快大蒜的發芽速度。因此最好買回來之後把保鮮袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。
方法2 密封儲存
為了避免大蒜髮芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裡，一定要將蓋子蓋緊，這樣大蒜不能與空氣接觸，可以抑制大蒜呼吸。這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，提高儲存環境裡的二氧化碳濃度，這樣可以抑制大蒜髮芽。
方法3 低溫儲存
在溫度比較低的地方可以抑制大蒜髮芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室裡儲存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養損失。
方法4 高溫儲存
高溫也可以抑制大蒜髮芽。可以用微波爐加熱一分鐘，或者在烤箱裡面45攝氏度烤15分鐘。經過高溫處理的大蒜放置於乾燥的地方，也可以儲存較長時間。
方法5 切掉胚芽儲存
買回的大蒜如果快要發芽了，應該把蒜皮剝掉，然後把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發芽了。
2樓：錦羿航成
避免大蒜髮芽，一定要放在通風乾燥的地方。
有條件的還可以放在無氧的環境下。
秋季正是種植大蒜的季節，大蒜容易發芽。
大蒜輕微的發芽仍然可以食用。
3樓：群眾利益
避免大蒜髮芽有以下幾種，1，把大蒜裝在塑料袋裡面，然後把塑料袋的口包起來，這樣可以避免大蒜吸收空氣和水分，從而發芽。2，如果家裡有瓶口較大的空罐子，也可以把大蒜裝入空罐子裡面，這樣也能夠防止大蒜受潮而發芽。3，大蒜在低溫的環境下無法發芽，因此，可以把大蒜防止冰箱的冷凍櫃裡面存放，但是大蒜的營養成分會有所流失。
4，如果家裡有烤箱的話，則可以先把大蒜放在烤箱裡面烤一會兒，這樣能夠抑制大蒜髮芽，然後再放到溫度比較高的環境中存放即可。
4樓：0澤國a網盤
掛藏法：一次性買的多，可以用透氣紗網袋裝著，掛在通風處。冷藏法：
買比較少，最好把大蒜放進冰箱的冷藏室，大蒜至少能儲存半個月，既不生芽，又不會腐爛。油浸法：先把蒜剝皮，放入乾淨的盒子內，在上面倒上一層植物油。
這是脂肪隔離法，它能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽或變爛。大蒜最怕溫度高，因此，在儲存大蒜時，千萬別把它放在暖氣屋裡。另外，塑料袋透氣性差，用它儲存大蒜容易造成空氣流通不暢，升高袋內溫度，也會導致大蒜生芽或腐爛。
5樓：玲玲生活小妙招
如何防止家中的大蒜髮芽，教你一招，輕鬆解決大蒜髮芽問題
怎樣防止大蒜髮芽?
6樓：大風車有妙招
防止大蒜髮芽，只需要小小的一片這個東西，長見識了
7樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
首先我們把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑選出壞的蒜瓣，然後用保鮮袋把大蒜裝起來，並且封好袋口，我們再將它放到冰箱裡冷藏就可以了。因為大蒜在高於5攝氏度的時候，容易出現發芽的情況，而我們用保鮮袋裝起來放進冰箱裡，既能保證低溫，又防止溼度對大蒜的影響，可以很好的防止大蒜髮芽哦。
切記不要直接把大蒜放進冰箱裡！其原因，由於冰箱裡更是比較幹，大蒜直接放進冰箱裡的話，會導致它嚴重缺乏水分，從而加速了大蒜的發芽甚至腐爛！
密封儲存法
我們先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑選出壞的蒜瓣，然後裝到有密封蓋的瓶子裡，再密封好蓋子，這樣既能防潮，又能降低存放環境的氧氣濃度。提高二氧化碳的濃度，可以有效的抑制大蒜的呼吸。從而防止大蒜髮芽。
陶瓷壇儲存法
陶瓷壇可以起到很好的隔熱效果，我們把大蒜放置在乾燥的陶瓷壇中儲存，但是切記，陶瓷壇口不能密封，然後放在陰涼的地方就可以了。這樣大蒜可以儲存很長的時間。這個方法還可以用來儲存生薑。
高溫儲存法
首先我們把大蒜放進烤箱，然後把溫度設在45攝氏度左右，讓大蒜在烤箱裡烤十五分鐘左右，經過高溫處理後的大蒜，就不容易再發芽了。
家裡沒有烤箱的朋友，也可以用微波爐。只要把蒜頭放在微波爐里加熱到稍微有點燙手就可以了。
懸掛法我們經常在影視作品，或者一些東北飯店裡見到一串串大蒜懸掛起來，也叫「蒜辮子」北方人在採收蒜頭時，把蒜秧子與大蒜一起編成辮子一
如何使大蒜不發芽？
8樓：九磅仕伍便士
1、將大蒜整個放入烤箱中，將溫度設定在45度左右，然後烤15分鐘左右，如果沒有烤箱也可以用微波爐，這樣烤完就可以儲存了。
2、將蒜瓣好的挑出來，然後放入玻璃瓶中，再蓋上蓋子密封放陰涼處即可。
3、要萌發的蒜牙，低溫或是高溫都難以抑制其發芽。剝掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已經萌發的，再抽調芽尖，這樣蒜頭就無法再抽芽長苗，然後再低溫儲存即可。
4、將大蒜掰成一瓣一瓣的，放進保鮮袋裡，然後紮緊口袋放進冰箱冷藏。
9樓：妙招姐
教你如何儲存大蒜不發芽
10樓：利韶段幹帥
30度以上大蒜休眠不發芽，低於30度放到冰箱裡大蒜保鮮溫度要控制在2-3度，溫度低了會凍壞溫度高了大蒜會慢慢發芽。自己最好不要儲存想用的時候再買，大蒜一年四季都有
11樓：a山巔之最
低溫貯藏 即用機械製冷的方法降低貯藏溫度（恆溫庫內的溫度應保持在1～2℃，且不能波動太大），以降低蒜頭的生命活動強度，控制鱗芽的萌動，減輕其物質消耗。
氣調貯藏 即利用某些氣體對生命活動的抑制作用來達到保鮮的目的。如在低溫條件下，控制和調節貯藏室內的氧氣含量在2%～5%，二氧化碳含量在5%以下，以期抑制生命活動，延長保鮮期。
用開水燙一下好像也可以不發芽。
發芽了就可以吃，但是這樣的大蒜的營養成分就大打折扣
12樓：匿名使用者
防止大蒜髮芽的方法：
1、把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。
2、低溫能抑制蒜頭髮芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易導致蒜頭營養損失。
3、高溫也能抑制蒜頭髮芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可，視各個微波爐的具體引數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱了，否則就把蒜頭全烤熟了，一次吃不完。如果把握不了，可以先用一顆蒜瓣進行試驗，從而確定合適的時間。
經過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發芽，當然，也不能扔在潮溼的地方。
如何使大蒜不生芽？
13樓：
高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收穫後正值六七月份；而春節後氣溫雖低，大蒜已到了栽種季節，所以阻止不了它發芽。但這時對它進行高溫處理， 大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。具體做法是：
在大蒜髮芽之前，大約在「六九」以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐米為宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。
這樣把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%為宜，這樣土烤不幹， 大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。
再來個簡單的方法：將大蒜裝入塑料袋中,密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜,其撥出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。
14樓：西伯利亞的狼
低溫密封，抑制大蒜的呼吸。
不過要是大蒜已經出芽了，你乾脆把蒜頭放在容器裡，添點水放在溫暖處，5~~7天就可以割蒜苗了，自己產的吃起來格外愜意。
15樓：去它的
防止大蒜髮芽我用過多少方法都沒用，現在我自己實驗出了一個方法，很有效，就是把大蒜放進冷凍室裡就ok了，但一定要現用現取，經過冷凍的大蒜最好不要在不用的情況下拿出來放，那樣會使大蒜很快壞掉的。生薑的儲存也一樣，能防止生薑發芽或者幹掉。
16樓：匿名使用者
最簡單的方法就是放到冰箱裡.
17樓：
拍碎了就不會生芽了。。
18樓：匿名使用者
最好就是拋個坑埋起來
19樓：大好美好
在20-29℃儲存及格
如何防止蒜長芽?
20樓：江湖小書生
方法一：
將大蒜裝入塑料袋中，密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜，其撥出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態，就不會長芽了。
方法二：
1、在大蒜髮芽之前，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐米為宜，大小可視蒜的多少而定。
2、土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。
把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。
3、把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。
注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%為宜，這樣土烤不幹， 大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。
21樓：光含佛
這個要從植物發芽的條件說起，首先，植物發芽的條件要有適宜的溫度，合適的溼度等等，所以可以把姜放在冰箱裡或者用真空包裝起來（不過這好像有點麻煩），總之最好是能吃多少買多少，不要閒麻煩
22樓：匿名使用者
放冰箱裡應該管用.大概只有這個辦法了。
23樓：匿名使用者
我知道大蒜在出口時為了防止發芽就用鐳射打一下
24樓：其霽
放在溫度的一點的地方就行了,但不要潮溼.
如何防止大蒜生芽?
25樓：
如何防止大蒜生芽？前不久，筆者從《河北科技報》上看到一則關於《如何防止大蒜生芽》科技知識，為了使蒜農增加收入，特推薦給大家，請不妨拜讀一試。實踐證明，通過高溫處理可防止大蒜生芽，而且不會影響大蒜的外觀和品質。
高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收穫後正值六七月份；而春節後氣溫雖低，大蒜已到了栽種季節，所以阻止不了它發芽。但這時對它進行高溫處理，
大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。具體做法是：在大蒜髮芽之前，大約在「六九」以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐米為宜，大小可視蒜的多少而定。
土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。這樣把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。
注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%為宜，這樣土烤不幹，
大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。
再來個簡單的方法：將大蒜裝入塑料袋中,密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜,其撥出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。
怎樣讓大蒜不發芽
1 減少大蒜氧氣和水分的直接接觸。在購買大蒜後，把大蒜放到保鮮袋裡，將袋子裡的空氣擠出去，達到保鮮袋與大蒜大概貼合的情況下，就可以紮緊保鮮袋，放置在通風乾燥陰涼處，就可以有效減少大蒜與空氣中的氧氣和水分直接接觸，從而抑制大蒜的發芽 2 製造低溫環境抑制大蒜髮芽。做法也很簡單，使用常用的廚房用具就可做...
大量的大蒜頭怎麼儲存不發芽，大量的大蒜如何能儲存的不發芽和保持溼度啊？
大量的大蒜經過簡單的處理在凍庫中能儲存的不發芽和保持溼度。1 貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0.6 0 空氣相對溼度65 70 通風 乾燥 無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6 7個月。2 大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5 18 下會迅速發芽。將採收後...
大蒜怎樣儲存不生芽，大蒜怎麼儲存才不會發芽？
大蒜應該怎麼儲存才不會長芽呢？我們這些蒜農有3個小妙招可以分享給大家，感興趣的朋友可以看一下哦。大蒜怎麼儲存不長芽？4個小妙招，放上半年都新鮮飽滿。第一個小妙招 大蒜的上面都有一個凸出的長脖子，我們可以用擀麵杖把這個長脖子給砸軟了，然後一個接一個編起來，就像電視裡看到的那樣，直到大蒜全部編完，就可以...