1樓：沈嫿字君濡
梅州客家人的仙人板是以仙人草為主要原料製成的，仙人草又稱涼粉草，喜生於坡地、溝谷之中，怡味甘涼，有清熱解暑功效。
製作仙人板方法簡便，先用乾燥的仙人草放入鍋中熬煎，火候到一定程度時，將草漬撈起，再將仙人草湯過濾，然後倒入適量澱粉或者米粉和紅薯粉，並加熱不斷攪拌，待湯液變成糊狀後即倒入瓷缽內冷卻，便成了仙人板。
經過冷卻後的仙人板呈黑色凝膠狀，食用時可盛於碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，甘、香、韌、滑而又帶有「仙人草」特有的香味。既能解飢渴，又有清熱驅暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多種功效。
雖然樣子不是很好看，但是仙人板是夏季消暑解渴的最佳綠色食品，一直被人們所喜愛哦~
2樓：匿名使用者
製作仙人粄方法簡便，先用乾燥的仙人草放入鍋中熬煎，火候到一定程度時，將草漬撈起，再將仙人草湯過濾，然後倒入適量澱粉或者米粉和紅薯粉，並加熱不斷攪拌，待湯液變成糊狀後即倒入瓷缽內冷卻，便成了仙人板。
經過冷卻後的仙人粄呈黑色凝膠狀，食用時可盛於碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，甘、香、韌、滑而又帶有「仙人草」特有的香味。既能解飢渴，又有清熱驅暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多種功效。
仙人粄又名草粄，是廣東、福建一帶著名的漢族小吃，是一種清涼飲料，還可以臨時充飢。它是用仙人草熬成的。農曆入伏吃仙人粄是客家人的習俗，據說這天吃了「仙人粄」，整個盛夏都不會長痱子。
仙人粄有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊，在「仙人粄」中調入蜂蜜，再灑上點香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。
仙人粄的做法
3樓：鬱秀英計甲
製作仙人粄方法簡便，先用乾燥的仙人草放入鍋中熬煎，火候到一定程度時，將草漬撈起，再將仙人草湯過濾，然後倒入適量澱粉或者米粉和紅薯粉，並加熱不斷攪拌，待湯液變成糊狀後即倒入瓷缽內冷卻，便成了仙人板。
經過冷卻後的仙人粄呈黑色凝膠狀，食用時可盛於碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，甘、香、韌、滑而又帶有「仙人草」特有的香味。既能解飢渴，又有清熱驅暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多種功效。
仙人粄又名草粄，是廣東、福建一帶著名的漢族小吃，是一種清涼飲料，還可以臨時充飢。它是用仙人草熬成的。農曆入伏吃仙人粄是客家人的習俗，據說這天吃了「仙人粄」，整個盛夏都不會長痱子。
仙人粄有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊，在「仙人粄」中調入蜂蜜，再灑上點香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。
4樓：晏慧利
仙人粄「仙人粄」是一種清涼飲料，它還可以臨時充飢。它是用「仙人草」熬成的。農曆入伏吃「仙人粄」是客家人的習俗，據說這天吃了「仙人粄」，整個盛夏都不會長痱子。
「仙人粄」有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊，在「仙人粄」中調入蜂蜜，再灑上點香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾
仙人草在《中國醫學大詞典》中記載：「莖葉秀麗，香猶藿檀，夏日取汁，凝堅成冰」，有「澤顏、療飢」之功效。據專家研究，常吃仙人粄有止渴、解暑、生津功效，對高血壓、風溼關節炎、中暑、感冒、糖尿病等都有一定的療效。
仙人草為脣形科草本植物，高1米上下，整株拔起，晒乾呈黑色。山區群眾中有人工種植，作為山貨**。仙人草可長期儲存，時間越久，效用越好。
仙人粄製法頗講究手藝，做得好的，軟滑到要用手捧才拿得起，柔韌到要用刀（或竹片刀）來割碎，入口有嚼頭。（鮮草也可熬製，製成的仙人粄為草綠色。）
因為非米制品在臺灣叫仙草凍,不叫粄;
早期只在客家地區有人食用;尤其是新竹關西為最大植物產地,因其功效清涼退火保健養生,當成婦女夏天懷孕時必備降火氣飲料.
加冰叫仙草冰,加蜜叫仙草蜜,冬天冷呼呼吃一碗燒仙草,天大享樂!
做法：1。放仙人草到煲裡,放適量的水,
草灰用蚊帳布包著,一起慢火熬,熬到仙人草梗的皮起粘,用手輕輕一捻即"棉",就可以了.取出灰水包攤凍就會結成"仙人板"了,如果有井水泡著煲攤凍效果更佳.
2．過慮幹靜後，加入適量的」灰水」．這裡需要注意，」灰水」用的灰一定要用黃豆苗燒的灰，聽老前輩們說用別的草燒的灰是煮不成的．
3．加入」灰水」後，再加適量的米粉（米磨的粉），加糯米粉比較軟滑，加'糌'zan米粉比較硬；放米粉的時候最好用涼水先把米粉調稀，以免放到仙人草煮的水裡結團；
4．以上步驟做完後，再把水煮開，煮開之後，放到盆具裡放涼，一般比較成功的，水溫降到40度時就開始凝結了；注意：千萬不要心急，一定要放涼才好去動它；否則，不成功不要說我的方法不對哦．
5樓：衡順慈蒼洮
梅州客家人的仙人粄是以仙人草為主要原料製成的，仙人草又稱涼粉草，喜生於坡地、溝谷之中，怡味甘涼，有清熱解暑功效。
製作仙人粄方法簡便，先用乾燥的仙人草放入鍋中熬煎，火候到一定程度時，將草漬撈起，再將仙人草湯過濾，然後倒入適量澱粉或者米粉和紅薯粉，並加熱不斷攪拌，待湯液變成糊狀後即倒入瓷缽內冷卻，便成了仙人板。
經過冷卻後的仙人粄呈黑色凝膠狀，食用時可盛於碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，甘、香、韌、滑而又帶有「仙人草」特有的香味。既能解飢渴，又有清熱驅暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多種功效。
現在梅州的超市裡有即衝即吃的仙人粄，可按一定比例加入熱水，冷卻後便成了美味的仙人粄，**也實惠。
贛南、閩西、粵東山區的仙人粄有哪些製作方法？
6樓：北京創典文化
仙人粄，也叫仙水凍。是用盛產於贛南、閩西、粵東山區的一種「仙人草」熬製而成。製作方法主要有兩種：
一種是用幹仙人草熬地瓜粉，另一種用青色鮮嫩仙人草熬米漿製成。客家地區大都用第一種方法制作。
每年五六月間，正是仙人草茂盛的季節，客家婦女便採回仙草，然後將鮮嫩的仙草洗淨晒乾，捆成一束束長條狀貯藏起來。製作時，即取出一束，略加切斷，以清水洗乾淨，添適量食用鹼，放在鍋中熬成湯汁，以潔淨的紗布過濾去渣，復將去掉草渣的仙人草汁倒入鍋中，按比例緩緩注入已經稀釋的地瓜粉，用勺子攪拌成糨糊狀狀，起鍋後，倒入備好的搪瓷盆中，冷卻後，即成仙人凍了。
然後用刀子在容器中將仙人凍劃成若干小塊，以醴泉浸泡之。即使其更加清涼，又便於延長儲存時間。吃時，取一小塊仙人凍置於碗內，打碎，加白糖或蜂蜜，再灑上幾滴薄荷水即可。
入口清清的，滑滑的，軟軟的，涼涼的，涼爽透心，有股「仙」味在心頭。
仙人粄和龜苓膏的做法
7樓：匿名使用者
做法：1、15g龜苓膏粉（這個量正好做我的三盤模）2、先用20ml水拌成稠糊
3、再加20ml水拌成稀糊（這樣不容易出疙瘩）4、倒入鍋中
5、加入260ml清水小火熬開，膏體成稠糊狀，表面光亮就好6、倒入模具中定型
7、涼後從模具中取出來。很好取，如果不容易下來，用細針沿邊緣分離一下8、放入小碗，草莓對半切開也放進去，然後倒入牛奶，再淋上煉奶就可以了。
上面是龜苓膏的簡單做法，我吃過好幾種，都藥味很重，就自己做來吃，比外面買的好吃多了，可口，不如自己試一下，外面賣的很少沒有藥問的
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
龜苓膏粉 20g
純淨水 300毫升
方法/步驟
將龜苓膏粉和水混合
將龜苓膏粉倒入碗中，加入純淨水攪拌。
請點選輸入**描述
加熱粉糊
將粉糊倒入鍋中，開中火，不停地用筷子攪拌，防止糊鍋。
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倒入器皿，等待凝固
當鍋內的粉糊沸騰即可關火，稍涼時倒入玻璃器皿或者模具，等待龜苓膏凝固。
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用刀切塊後即可食用
或者將龜苓膏放入冰箱，待凝固後用刀切塊，加入蜂蜜即可食用。也可製成其他甜品食用。
請點選輸入**描述
急！仙人粄的做法！
9樓：老虎騎驢
仙人粄 「仙人粄」是一種清涼飲料，它還可以臨時充飢。它是用「仙人草」熬成的。農曆入伏吃「仙人粄」是客家人的習俗，據說這天吃了「仙人粄」，整個盛夏都不會長痱子。
「仙人粄」有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊，在「仙人粄」中調入蜂蜜，再灑上點香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾
仙人草在《中國醫學大詞典》中記載：「莖葉秀麗，香猶藿檀，夏日取汁，凝堅成冰」，有「澤顏、療飢」之功效。據專家研究，常吃仙人粄有止渴、解暑、生津功效，對高血壓、風溼關節炎、中暑、感冒、糖尿病等都有一定的療效。
仙人草為脣形科草本植物，高1米上下，整株拔起，晒乾呈黑色。山區群眾中有人工種植，作為山貨**。仙人草可長期儲存，時間越久，效用越好。
仙人粄製法頗講究手藝，做得好的，軟滑到要用手捧才拿得起，柔韌到要用刀（或竹片刀）來割碎，入口有嚼頭。（鮮草也可熬製，製成的仙人粄為草綠色。）
因為非米制品在臺灣叫仙草凍,不叫粄; 早期只在客家地區有人食用;尤其是新竹關西為最大植物產地,因其功效清涼退火保健養生,當成婦女夏天懷孕時必備降火氣飲料.
加冰叫仙草冰,加蜜叫仙草蜜,冬天冷呼呼吃一碗燒仙草,天大享樂!
做法：1。放仙人草到煲裡,放適量的水, 草灰用蚊帳布包著,一起慢火熬,熬到仙人草梗的皮起粘,用手輕輕一捻即"棉",就可以了.
取出灰水包攤凍就會結成"仙人板"了,如果有井水泡著煲攤凍效果更佳.
2．過慮幹靜後，加入適量的」灰水」．這裡需要注意，」灰水」用的灰一定要用黃豆苗燒的灰，聽老前輩們說用別的草燒的灰是煮不成的．
3．加入」灰水」後，再加適量的米粉（米磨的粉），加糯米粉比較軟滑，加'糌'zan米粉比較硬；放米粉的時候最好用涼水先把米粉調稀，以免放到仙人草煮的水裡結團；
4．以上步驟做完後，再把水煮開，煮開之後，放到盆具裡放涼，一般比較成功的，水溫降到40度時就開始凝結了；注意：千萬不要心急，一定要放涼才好去動它；否則，不成功不要說我的方法不對哦．
10樓：獅子辣辣
梅州客家人的仙人板是以仙人草為主要原 料製成的，仙人草又稱涼粉草，喜生於坡 地、溝谷之中，怡味甘涼，有清熱解暑功 效。 製作仙人板方法簡便，先用乾燥的仙人草 放入鍋中熬煎，火候到一定程度時，將草 漬撈起，再將仙人草湯過濾，然後倒入適 量澱粉或者米粉和紅薯粉，並加熱不斷攪 拌，待湯液變成糊狀後即倒入瓷缽內冷卻 ，便成了仙人板。 經過冷卻後的仙人板呈黑色凝膠狀，食用 時可盛於碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（ 或白糖）和香露，甘、香、韌、滑而又帶 有「仙人草」特有的香味。
既能解飢渴，又 有清熱驅暑、助消化、降血脂、治糖尿病 等多種功效。
有誰知道梅州炸味酵板做法，梅州味酵粄怎麼做，要詳細的，謝謝
用料粘米粉來 500g 涼水 500g 開水 500g 食用源鹼 5g 蒜末 少許 魚露 少許 紅糖 適量bai 生抽du 適量 客家味酵板的做法 涼水倒zhi進粘米粉裡dao面充分攪拌均勻，繼續攪拌一段時間，可以讓粄蒸出來更勁道。再加入食用鹼攪拌均勻。燒開水，一手緩緩倒入開水，一手不停攪拌，此步驟...
仙人掌的英文，仙人掌的資料 英文
仙人掌 cactus sapoten 仙人掌 arumajiro 仙人掌 sahuaro 樹形仙人掌 christmas cactus 蟹爪，聖誕仙人掌nightblooming cereus 月光掌，夜花仙人掌仙人掌可以在荒沙中成活並且繁衍生長。cactus can survive,and mul...
沙漠中的仙人角作文,沙漠中的仙人角作文
沙漠，一個神祕陌生又充滿危險的地方。而仙人掌就生活在這充滿危險的沙漠中。仙人掌 沙漠中的綠色生靈，它不高大的身體頑強地挺立在無邊的沙漠上。在風沙肆虐中驕傲地伸展著自己的腰肢，為茫茫的沙漠增添了一絲綠色的生機。它渾身上下長滿刺，不象花兒那樣美麗。但它做出了花兒所無法比擬的貢獻 入藥 做菜 淨水。最可貴...