1樓：小洛答疑
你好，朋友誤把醫用酒精當料酒炒肉了，就一定不要吃了，因為醫用酒精的含量是很高的，吃了之後會中毒。
2樓：
誤把酒精當料酒炒肉了。如果量少的話，是可以吃的。但是它的味道可能就不大好吃了。如果你能接受就吃，就這個味道就倒掉。
3樓：落雪來了
你既然都把它炒肉了，那麼究竟是極易揮發的，就是用純酒精炒，只要沒著火都是沒問題的，放心吃吧。
4樓：匿名使用者
應該沒有太大的問題，醫用酒精75%的，有的高度酒度數50-60%，炒菜也不可能放太多，放心吃吧
5樓：
沒關係的，醫用酒度數非常高但是在高溫作用下它會很快的揮發掉不影響身體健康。
6樓：理谷
醫用酒精也不能喝。把他扔了吧。免得中毒
7樓：衝哥精選
看你放的是甲醇還是乙醇,甲醇果斷將菜倒掉,乙醇的話看放了多少,純度是多少的,75的量少沒關係 ,90以上的就別吃了。
誤把工業酒精當料酒炒肉怎麼辦？
8樓：洪德仁
立即扔掉，工業酒精含有甲醇等危害物質，對眼睛有極大的傷害。
炒肉的時候放料酒就能完全去腥了嗎？
9樓：金風細雨獨行
炒肉之前可以用少許料酒，姜粉，花椒粉，胡椒粉等調料去除腥味，還可以用蔥，蒜提香。望採納
10樓：百草園1三味書屋
烤肉的時候放料酒可以去除腥味兒，使得烤出來的肉更加鮮嫩味兒美。吃起來口感很好。希望能夠幫助到你。
11樓：蛋花和黴黴
炒肉的時候放料酒再加生薑才能去腥啊！
12樓：
可以的。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。
13樓：彩虹之光
料酒的主要作用就去腥。
14樓：匿名使用者
完全去掉是不可能的只是能去掉一部分
吃了放料酒的菜會不會測出酒駕？
15樓：lyj老尹家海蔘
現在開車的禁bai酒令越來越嚴du，對酒駕的查
zhi處力度也越來越大，雖dao然很多朋友
16樓：歡講娛樂時尚那些事
不會，因為料酒的度數很低，而且炒菜放的料酒的量非常少，身體完全可以代謝，所以不會被測出酒駕。
17樓：匿名使用者
不會，一般料酒的含酒精量極低，炒菜時也會揮發部分，所以不會測出酒駕。
18樓：第二天堂的殺手
不會測出酒駕，料酒雖然是酒的一種，但是含酒量很少，料酒最大的作用就是除腥，鍋中將食材加工之後，料酒就會揮發，不會產生酒駕的***
19樓：匿名使用者
本人親測bai
，吃了放料du酒的菜，交警拿檢測儀讓你吹，會zhi測出酒駕。dao但是你可以提出異議，到專交警隊屬
驗血測酒精，測出來的酒精濃度就達不到酒駕標準，因為料酒中的酒精在胃中的濃度高一些，但是消化之後迴圈到血液中濃度就稀釋很多了。假設20個單位濃度是酒駕，80個是醉駕。吃一頓500g的由料酒醃製的帶魚。
吃完後5個小時內血液酒精濃度的峰值應該是5個單位濃度左右。
炒菜用的料酒可用什麼代替
20樓：霽雨若初
炒菜沒有料酒的時候，用花雕、加飯酒之類的酒代替是最好的。如果這兩種沒有的話，只能用其他的酒代替了，如啤酒、葡萄酒。
料酒最好不要用白酒代替。純白酒的酒精濃度要高於黃酒，一般在57％左右。較高的乙醇含量會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質和脂類。
而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。
拓展資料:
「料酒」是烹飪用酒的稱呼，新增黃酒、花雕釀製，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹製菜餚中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。
料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。
21樓：九月的邂逅
可以使用白酒來代替，或者你可以自己製作料酒，用白酒泡丁香，一瓶白酒放一兩的丁香就行了，等白酒變成淺黃色就可以了，味道比外面賣的料酒要好，而且還乾淨衛生。
22樓：匿名使用者
廣東九江，花雕，伏特加，
料酒是炒肉的時候放還是醃肉的時候放?
23樓：荷jl荷
若是炒肉，應該在醃肉的時候加料酒，如果要燒肉或燉肉則應在普通過程衝加放料酒。
24樓：jj_影
好像都可以，我記得我爸爸什麼時候都放過。不過不能太多了
25樓：悄悄守在你身後
都可以，不過用來醃肉的時候不要放太多，料酒主要是用來除腥去羶味的
26樓：匿名使用者
都可以,它的作用就是去異味的,不過也不要放太多
27樓：獨孤凡華
要分情況，炒、煸、爆之類的菜餚要在原料快熟時及時烹入料酒，隨著溫度的升高在揮發的熱氣中將肉類的異味帶走，
燒、燜、煨、燉之類的菜餚，要在原料高溫時（也就是中途）放入料酒，酒在高溫下能很好的滲入原料內部，達到增香去腥的目的，
蒸菜要在碼味時使用，在熱氣作用下，酒加速揮發，起到增香助鮮的作用，燒烤類菜餚在碼味時加料酒，不但有去除異味，還有使菜餚增色的作用，清淡的湯類儘量不放料酒，可以在肉類原料氽水時加料酒以去腥
28樓：尋找屬於我的路
都可以.主要看你怎麼做菜再怎麼放.
29樓：半夜走佬
炒肉的時候或是醃肉的時候都可以放
也可以都放
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