1樓：基泥太妹
蟹一生中會有10多次的蛻殼。每次蛻殼代表著每一次的成長，"六月黃"是大閘蟹進入成熟期前的最後一次蛻殼，亦是大閘蟹從"少年"步入"青年"的中間階段。等到
七、八月份褪殼成長，就能成熟為壯碩的大閘蟹。因此，"六月黃"又稱為"童子蟹"，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。
蟹的種類按水域大致分為河蟹、海蟹、湖蟹。要按地區分的，那可就多了。提起大閘蟹，要數澄陽湖大閘蟹最為廣泛推崇，因為它的個體肥大，肉質口感極佳。
陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。
每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。
煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。中國有三大名蟹：地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津湖大閘蟹；河北白洋澱河蟹——勝芳蟹；江蘇陽澄湖河蟹——陽澄湖大閘蟹。
所以六月黃和陽澄湖大閘蟹沒有什麼有關係。
2樓：吧啦吧啦小妮
六月黃的定義：所謂「六月黃」，即指「童子蟹」，這些剛剛經過第三次脫殼的雄蟹「童子蟹」，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陽曆6月，也就是公曆7、8月才上市。
六月黃文化：六月黃沒有成年的蟹，陽澄湖六月黃雖沒有成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃的黃已經肥的快要流出來了。
所以，六月黃一般是指雄蟹而非母蟹。
六月黃和陽澄湖大閘蟹有關係嗎
3樓：丸子閒談文化
沒有什麼關係。陽澄湖大閘蟹的盛名，自然不必言說。可對於六月黃，知道的人也許卻並不多。
很多人也許只聽過一句「忙歸忙勿忘六月黃」的俗語，至於其他的知之甚少，又怎麼會把六月黃和陽澄湖大閘蟹聯絡到一起呢？ 何謂「六月黃」？
所謂六月黃，就是指童子蟹，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性童子蟹，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點,六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市。
農曆6月這段時間上市的大閘蟹是屬於提早收成的幼蟹，這些幼蟹還差一次脫殼就能作為成年蟹來售賣。這段時間上市的六月黃大閘蟹蟹肉更細軟、鮮嫩。但按嚴格來說，六月黃並不是陽澄湖大閘蟹上市的品種。
4樓：匿名使用者
蟹一生中會有10多次的蛻殼。每次蛻殼代表著每一次的成長，"六月黃"是大閘蟹進入成熟期前的最後一次蛻殼，亦是大閘蟹從"少年"步入"青年"的中間階段。等到
七、八月份褪殼成長，就能成熟為壯碩的大閘蟹。因此，"六月黃"又稱為"童子蟹"，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。蟹的種類按水域大致分為河蟹、海蟹、湖蟹。
要按地區分的，那可就多了。提起大閘蟹，要數澄陽湖大閘蟹最為廣泛推崇，因為它的個體肥大，肉質口感極佳。陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產於蘇州陽澄湖。
蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。
農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。中國有三大名蟹：
地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津湖大閘蟹；河北白洋澱河蟹——勝芳蟹；江蘇陽澄湖河蟹——陽澄湖大閘蟹。所以六月黃和陽澄湖大閘蟹沒有什麼有關係。
5樓：外星世界礦
六月黃是陽澄湖大閘蟹的最後脫殼，也就是大閘蟹有少年到中年時期。陽澄湖大閘蟹每年9月底開捕節過後才能吃到大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹公的有黃嗎
6樓：ms殭屍
很少有蟹黃，一般都是蟹膏。公蟹裡面基本上是蟹膏，但是也會有少許的蟹黃，這是因為蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。
所以公蟹也會含有少許的蟹黃，但是其成分和母蟹的完全不同。
蟹膏和蟹黃的主要區別：
一，蟹膏：
蟹膏俗稱蟹油，人們一般認為蟹膏是公蟹為了過冬而特意準備的「脂肪庫」，這些脂肪逐漸堆起，就成了蟹膏，是公蟹體內最值得慢慢品味的部分。我們如果剝開公蟹的背殼，在蟹殼與蟹身間那些白色的、黏糊糊的物質就是蟹膏，在被煮熟後，蟹膏會呈誘人的半透明狀態，吃起來甘香肥美，回味無窮。通常來說，在挑選公蟹時，強壯的公蟹儲存起來的蟹膏會比較多。
二，蟹黃：
上海灘有一道馳名中外的小吃叫「蟹粉小籠包」，裡面的主要材料其實就是蟹黃，而蟹黃更是高調地出現在很多美食中，如蟹黃粥、蟹黃豆腐、蟹黃包等等，是一種比較高階的用料，其味道的鮮美很能得到食客們的認同。
蟹黃是母蟹體內由尚未排出體內的卵細胞、腺體、組織液等多種物質組成的，其基本成分與母蟹的卵細胞相同，是母蟹在性腺成熟時體內的混合物，而當母蟹性腺達到完全成熟時，蟹黃的體積會變大，並且呈現較鮮豔的橘黃色。實際上，蟹卵排出體外就是受精卵，未排出體外的就是蟹黃的組成部分。
蟹黃中的營養物質十分豐富，是大閘蟹個部分中營養價值最高的，它含有豐富的包括鈣、磷等人體必需的微量元素，以及優質蛋白質、膠原蛋白等，素來被稱為「海中**」。不過，蟹黃中也含有較多的油脂與膽固醇，「三高」人士要儘量控制食用量。
中國人有個說法是「九雌十雄」，說的是根據野生大閘蟹的生長規律，農曆九月份吃蟹要吃雌的，因為這時母蟹的蟹黃最多最美味;而農曆十月要吃公蟹，因為這時公蟹的蟹膏最多。總之，秋天給了我們如大閘蟹般的美味，我們應該好好珍惜。
7樓：匿名使用者
會有的，前天我還在吃公蟹，這個時間段的公蟹有白色的膏還有黃色的黃，只是黃的比較少，白膏比較多，公蟹的黃沒有十月份母蟹那麼結實
8樓：淺 莫失莫忘
都是母的有黃，黃是蟹仔，就跟魚籽一樣
9樓：劉螂兒
蟹黃就是蟹的卵，公的怎麼會有？
公的陽澄湖大閘蟹有蟹黃嗎？
10樓：ms殭屍
很少有蟹黃，一般都是蟹膏。公蟹裡面基本上是蟹膏，但是也會有少許的蟹黃，這是因為蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。
所以公蟹也會含有少許的蟹黃，但是其成分和母蟹的完全不同。
蟹膏和蟹黃的主要區別：
一，蟹膏：
蟹膏俗稱蟹油，人們一般認為蟹膏是公蟹為了過冬而特意準備的「脂肪庫」，這些脂肪逐漸堆起，就成了蟹膏，是公蟹體內最值得慢慢品味的部分。我們如果剝開公蟹的背殼，在蟹殼與蟹身間那些白色的、黏糊糊的物質就是蟹膏，在被煮熟後，蟹膏會呈誘人的半透明狀態，吃起來甘香肥美，回味無窮。通常來說，在挑選公蟹時，強壯的公蟹儲存起來的蟹膏會比較多。
二，蟹黃：
上海灘有一道馳名中外的小吃叫「蟹粉小籠包」，裡面的主要材料其實就是蟹黃，而蟹黃更是高調地出現在很多美食中，如蟹黃粥、蟹黃豆腐、蟹黃包等等，是一種比較高階的用料，其味道的鮮美很能得到食客們的認同。
蟹黃是母蟹體內由尚未排出體內的卵細胞、腺體、組織液等多種物質組成的，其基本成分與母蟹的卵細胞相同，是母蟹在性腺成熟時體內的混合物，而當母蟹性腺達到完全成熟時，蟹黃的體積會變大，並且呈現較鮮豔的橘黃色。實際上，蟹卵排出體外就是受精卵，未排出體外的就是蟹黃的組成部分。
蟹黃中的營養物質十分豐富，是大閘蟹個部分中營養價值最高的，它含有豐富的包括鈣、磷等人體必需的微量元素，以及優質蛋白質、膠原蛋白等，素來被稱為「海中**」。不過，蟹黃中也含有較多的油脂與膽固醇，「三高」人士要儘量控制食用量。
中國人有個說法是「九雌十雄」，說的是根據野生大閘蟹的生長規律，農曆九月份吃蟹要吃雌的，因為這時母蟹的蟹黃最多最美味;而農曆十月要吃公蟹，因為這時公蟹的蟹膏最多。總之，秋天給了我們如大閘蟹般的美味，我們應該好好珍惜。
11樓：華螢遠端
公蟹裡面基本上是蟹膏，但是也會有少許的蟹黃，一般都是蟹膏。
這是因為蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。
蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。所以公蟹也會含有少許的蟹黃，但是其成分和母蟹的完全不同。
蟹膏和蟹黃的主要區別：
1、蟹膏：
蟹膏俗稱蟹油，人們一般認為蟹膏是公蟹為了過冬而特意準備的「脂肪庫」，這些脂肪逐漸堆起，就成了蟹膏，是公蟹體內最值得慢慢品味的部分。我們如果剝開公蟹的背殼，在蟹殼與蟹身間那些白色的、黏糊糊的物質就是蟹膏，在被煮熟後，蟹膏會呈誘人的半透明狀態，吃起來甘香肥美，回味無窮。通常來說，在挑選公蟹時，強壯的公蟹儲存起來的蟹膏會比較多。
2、蟹黃：
蟹黃是母蟹體內由尚未排出體內的卵細胞、腺體、組織液等多種物質組成的，其基本成分與母蟹的卵細胞相同，是母蟹在性腺成熟時體內的混合物，而當母蟹性腺達到完全成熟時，蟹黃的體積會變大，並且呈現較鮮豔的橘黃色。實際上，蟹卵排出體外就是受精卵，未排出體外的就是蟹黃的組成部分。蟹黃中的營養物質十分豐富，是大閘蟹個部分中營養價值最高的，它含有豐富的包括鈣、磷等人體必需的微量元素，以及優質蛋白質、膠原蛋白等，素來被稱為「海中**」。
不過，蟹黃中也含有較多的油脂與膽固醇，「三高」人士要儘量控制食用量。
陽澄湖有六月黃大閘蟹嗎
12樓：匿名使用者
所謂六月黃，就是指童子蟹，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性童子蟹，體重一般在2兩左右。
六月黃並不是陽澄湖大閘蟹上市的品種。
13樓：
禮券是大閘蟹禮券，你要等到九月份才能用的。六月黃指的是從農曆六月到中秋節前這段時間上市的品種。這段時間上市的大閘蟹是屬於提早收成的幼蟹，這些幼蟹還差一次脫殼就能作為成年蟹來售賣。
這段時間上市的六月黃大閘蟹蟹肉更細軟、鮮嫩。陽澄湖大閘蟹就是中秋節之後的成年蟹，蟹殼比較堅硬，更適合清蒸。禮券你要等到九月份才能用的。
陽澄湖大閘蟹怎樣辨別公母？
14樓：丸子閒談文化
其實，分辨陽澄湖大閘蟹公母的方法是看大閘蟹的肚臍和鉗子這兩個部位。陽澄湖大閘蟹母蟹的肚臍是圓的，公蟹的肚臍是尖的，陽澄湖大閘蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小，而且母蟹身上的毛比較少。
只有大閘蟹公蟹才有蟹膏，蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。對於公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝臟上的，然後才轉移到性腺上，蟹膏越多，說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富，但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
而對於蟹黃，裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值比較豐富。這就是陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的主要區別，可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比較明顯的區別之外，在營養物質上的區別並不是很明顯。
六月份有哪些考試
高考，中考的升學考試。英語的等級考試，計算機的等級考試，以及一些地區考試。6月5日 同等學力申碩考試 6月5日 重慶公務員 6月5 6日 銀行業從業資格考試 6月7 8 9日 高考 6月5 17 19 26日 雅思 ielts 6月12 13 26日 託福 6月19 20日 社會工作者 6月12日 ...
在四五六月份有什麼節日，六月份有什麼節日
4月1日 愚人節 4月5日 清明節 4月7日 世界衛生日 4月內22日 世界地球日 4月26日 世界智慧財產權日容 5月1日 國際勞動節 5月3日 世界哮喘日 5月4日 中國青年節 5月8日 世界紅十字日 5月12日 國際 節 5月15日 國際家庭日 5月17日 世界電信日 5月20日 全國學生營養...
六月是什麼星座農曆六月份是什麼星座
星座日期每個月分為上半部分和下半部分，六月星座具體如下 雙子座 5月22日 6月21日 即六月的上半部分是雙子座，從6月1日至6月21日為止計算。巨蟹座 6月22日 7月22日 即六月的下半部分是巨蟹座，從6月22日至6月30日為止計算。請按照自己的出生日期對照以上找到自己歸屬的星座，就可以了。擴充...