1樓：笙笙橙
因為牛歡喜這道食物不僅口感非常好，而且很養生的
2樓：
因為這種食物不僅十分的鮮美，而且老少皆宜。
3樓：
久而久之廣東人就變成了大家口中的那樣「什麼都吃了」。可以說任何飲食文化的變遷都是生存危機所致。其實這樣想起來，還是會有些許的無奈的。
4樓：
因為這道菜符合了廣東人的飲食品味。具有一定的歷史意義。
5樓：泡椒魚頭不要頭
南方人與北方人的食物口味不同，每個地方都有每個地方喜歡的食品。
6樓：apdshop潮牌工作室
因為牛歡喜如果做的方式對的話，它的味道是非常好吃的。
7樓：青山尋青衫
這個我沒吃過，但是廣東人在美食這一方面是很有天賦的
8樓：莎士比
牛歡喜是啥，沒聽過，有機會過去廣東可以嚐嚐。
9樓：怎麼還沒下課啊
可能是因為這道菜比較具有當地特色，符合當地人的口味。
為什麼很多廣東人都會吃"牛歡喜"？
10樓：小張學長
在外省人眼裡，廣東人的飲食習慣似乎走向了極端：要麼極度養生 ---家庭必備老火靚湯和滿大街的涼茶鋪，要麼什麼都能放進口裡 ---獸鳥蟲魚山珍海味。我承認我的血液裡面流淌著對食物的熱愛與獵奇之心，即使我不吃狗，不吃貓，也不吃牛歡喜——噢，牛歡喜這道菜在兩廣地區一直存在，但是前兩年香港電影《低俗喜劇》把這個食物介紹給了廣大中國同胞認識，又令廣東飲食又多一個「罪名」。
好，收回來一下。飲食文化形成與發展收到生態環境，社會文化和文化群體三個因素制約。地理學家蔡曉梅與司徒尚紀認為，任何一種飲食文化的特質都是三者互動的結果，三者的作用也各不一樣。
我們要研究廣東人「異於常人」的飲食，我們不能光從食物本身來看。
醬爆牛歡喜 生態環境，生態環境為人類飲食文化提供了一個塑造的可能性。眾所周知古代的廣東地區被稱為「南蠻之地」，平原地區少導致水稻小麥無法大量種植，在番薯引入之前，種植的食物根本沒有辦法滿足人們的需求。在資源極度匱乏的情況下，廣東人民只好看到什麼吃什麼了，喜愛吃「野味」的習慣就是這樣而來的：
稻間的田鼠，山上的穿山甲與果子狸，山洞裡的蝙蝠等等……就是因為這樣，廣東的食材品種就這樣慢慢地多樣起來。當然了，久而久之廣東人就變成了大家口中的那樣「什麼都吃了」。可以說任何飲食文化的變遷都是生存危機所致。
其實這樣想起來，還是會有些許的無奈的
11樓：星期一要吃糕
不能夠以偏概全不是都喜歡吃只能說有很多人喜歡，這是個人口味而定。
12樓：微微一笑很傾城
其實這個問題和廣東人的飲食習慣有關。去過廣東的人多半不會否認，在吃方面
13樓：樾玥越躍
可能是由於廣東的地理位置導致的，因為廣東之前食物比較匱乏，所以只能吃這些野味了。
14樓：
這個主要就是因為當地的一種美食吧，一種食物的文化啊
15樓：饅頭饃饃餅
這個我覺得也不是很多人吧，只是說有一些人在喜歡吧
16樓：匿名使用者
因為廣東人什麼都吃還喜歡吃福建人胃口比較奇特。
17樓：油膩少年
因為廣東人比較會做這道菜，並且覺得這道菜比較補。
18樓：
這東西每個人喜歡的東西都不一樣的啊，所以要看自己的喜好了
19樓：雪
可能是電影低俗喜劇宣傳因為感覺說粵語就是廣東人，也可能是就是廣東的某個地方愛吃。
有人說廣東人愛吃「牛歡喜」，味道到底怎麼樣？
20樓：寧寧天下
味道它是酸辣口兒的，因為又酸又辣，讓人感覺極富有挑戰性，讓人吃後流連忘返。
21樓：夜下小風箏
在民間有多不同的做法，比如刷火鍋，爽脆可口，拿來燒烤的話酥嫩、多汁，有些還比較脆口。
22樓：二哈的可愛主任
因為牛歡喜這道食物不僅口感非常好，而且很養生的，非常有嚼勁，很q彈，非常鮮美，老少皆宜。
23樓：請勿回覆浪費時間
這種東西有的人喜歡吃，也有人不喜歡吃，作為廣東人的我就不是很喜歡吃，我吃過一次，口感脆脆的，但是因為它有一股味道，個人不是很喜歡。
24樓：
牛歡喜經過處理後已經沒有什麼原味了，用沙茶醬或黃豆醬醮食，口感特別好。
為什麼廣東人那麼喜歡吃牛雜
25樓：匿名使用者
就像東北人愛吃驢肉火燒一樣，每個地方都有每個地方的喜好，衣食住行都有不同的風格。
吃，本來就是廣東人最愛。不是隨便的牛雜燒臘都有人吃的。
廣東人吃什麼，從來不隨便
兩廣人為什麼對豬雜、牛雜非常的喜愛？
26樓：叫張碧晨
一方面這和各地的飲食習慣有關，一方面在古代的時候，貴族對於內臟是不吃的，而對於平民來說，豬雜，羊雜這樣的「下水之物」卻是補充營養打牙祭最好的東西。兩廣人民愛吃羊雜豬雜，一方面是源於對補充自身營養需求的選擇，另一方面也是由於其所處的歷史環境影響的。羊雜豬雜屬於分量低而營養高的東西（今天醫生都不鼓勵我們多吃內臟食品，因為相對於其他部位，膽固醇含量會高很多，而古代人恰恰缺這個，想想老一輩小的時候，有一點肥肉吃就很開心，但是現在很多人對於肥肉基本上不吃，因為肚子裡不缺油水）。
其次兩廣地處五嶺之南，相對於內地，飲食上的肉類有海物作為補充，但是我們是個農業民族，肉食**比西方遊獵民族要少很多。所以大部分的人自然會珍惜肉食，幾乎從不浪費，什麼部位都可以顧及到。更何況，兩廣人那麼會調味，羊雜豬雜也能做出各種美味。
羊雜豬雜的做法多樣，煮湯、燒烤、爆炒都可以做出美味，最常見的做法就是做湯了。 羊雜湯做法比較簡單，將清水添入鍋內，待水響再放進羊雜、羊骨等，用大火熬製，舀出浮沫，加進白芷、肉桂等草藥調味，再燒至鍋開為止。豬雜湯做法也類似，有的店家會在湯中加入粉條以增加口感。
在兩廣經常可以在街上看到路邊無招牌幌子的門店裡，一群人喝著雜湯聊著天。不過比較起來似乎廣東人更愛豬雜多一些，廣西人更愛羊雜多一些。
牛雜現在已經成為非常普遍的國民美食呀！
壹周君所在的大武漢，每天早晨的早餐，除了熱乾麵面窩派外，牛肉牛雜粉也是隊伍浩大，特別是在冬天，一碗熱氣騰騰的牛雜粉下肚，全身都跟著暖和起來。
除此外，大湖南的牛雜也是名動湘江，為啥連我這個武漢人都曉得？因為武漢好多特色牛雜館都名叫「湖南牛肉麵館」，當然「襄陽牛肉麵館」也很多，有賣牛肉麵必有賣牛雜麵，而且牛雜一般還賣得好一點。
廣東好吃的那麼多，但在陰冷冷的天氣裡，自然要去吃上一煲牛雜煲才能算得上滿足啊！
廣東人講究吃，對牛雜做法也是多年來卻不曾改變，吃的方法有很多，比如牛雜火鍋，牛雜海鮮，牛雜串，牛雜碎等。
廣西人也愛吃牛雜，什麼牛雜煲、牛雜火鍋自然是有的，而且廣西四季潮溼，吃牛雜火鍋還能驅溼，是一年四季都十分受歡迎的。
27樓：四十隻獅
可能因為他們覺得這種東西的味道非常好，而且非常便宜。
28樓：他咯兔卡
這個是因為他們非常喜歡吃這種東西，所以就非常喜歡。
29樓：你罵我我吃虧
因為這是南方人的一種喜好吧，只是一種地方特色而已
30樓：白改雨
能因為他們覺得這種東西的味道非常好，豬雜牛雜也非常好吃。
31樓：
因為平時他們經常吃。豬雜牛雜也非常好吃。
32樓：不羨仙
他們很喜歡這種食物吧，吃起來口感很好我也喜歡。
33樓：淘淘淘奇
地方的風俗習慣，因人而異，我也喜歡吃這些。
34樓：轉身回眸之間
因為這是一種食物的習俗，每個地方的食物都是不一樣的。
35樓：c2百賬號
應該是他們當地的一種飲食習慣吧，所以會比較喜愛。
廣州人為什麼喜歡吃 5
36樓：匿名使用者
吃的人類的天性，沒有地域民族之分。
廣州人只是比較「熱衷於吃」，其實這與廣州的城市歷史的地理位置有關
廣州市地處中國大陸南方，廣東省的中南部，珠江三角洲的北緣，接近珠江流域下游入海口。這代表了廣州市附近的物質資源註定豐富，也為廣州人的「喜歡吃」打下了物質基礎。
讓我們再來看看廣州市的歷史
廣州有著兩千多年的歷史，是中國歷史文化名城，歷史最悠久的對外通商口岸，海上絲綢之路的起點之一，有「千年商都」之稱。宋代之後的人口南遷使得大量人口湧進南方，廣東省地處中國版圖（不包括海南省與臺灣）最南方，戰亂自然較少，廣州有一句俗語叫「山高皇帝遠」指的就是這個。
人口遷徙，自然就會帶來科技與文化，這是廣州的「食」之風隨著人口南遷開始成長。
前面也說過，廣州是對外通商口岸，經濟比較發達，社會安定。當你有錢而且又生在太平盛世時，你會怎麼做？當然是發展軟實力，比如：飲食文化
37樓：
食色性也，其實每個人都喜歡吃，廣州人喜歡吃，一是環境的影響，二是歷史問題，要是說出來，真的三天三夜說不完。
38樓：777彩色燕子
吃在廣州，廣州人對吃比較講究。
廣州人為什麼喜歡吃「噁心」的牛雜？
39樓：貓西北和狗東西
廣州也是一個美食之城。廣州最有名的食物是廣州的早茶，嫩嫩的香腸粉，煲仔飯和蝦餃，雙皮奶，烤豬肉等。但是，許多老廣州人尤其喜歡吃廣州最正宗的美食之一，這就是牛雜了。
牛雜在很多地方都沒有人吃。有人認為牛雜的腥氣味太重。有人認為牛雜的嘌呤過高，有些人天生就拒絕各種動物的內臟。
但是廣東人尤其喜歡這種食物。就像北京的許多人喜歡吃燉豬肉一樣，風味非常重要的。
他們吃的牛雜，就好像我們在吃燒烤，喝啤酒一樣，很隨意，解放了自己，三兩個朋友坐在一起喝酒談天，夏日夜晚的微風拂面，這有多愜意啊！
牛雜湯裡面不僅牛雜美味，而且廣東人還會在裡面放一些白蘿蔔。白蘿蔔營養豐富，具有很多藥用價值，多吃對身體有益。牛雜湯中煮的白蘿蔔不僅沒有異味，而且具有強烈的鹵素味，因此您吃了還想吃。
許多人認為廣東人喜歡比較甜的東西。實際上，他們也喜歡辛辣食物。這種用串燒製成的牛雜必須與辣椒醬一起食用才最美味。只是他們吃辣的程度還比不上四川和湖南。
40樓：lyl零壹零
牛雜其實沒有那麼噁心吧，廣州人可能就是喜歡吃牛雜，而且牛雜營養價值也比較高
41樓：暱稱重置了
挺好吃的啊，我不是廣東人，我也愛吃。新疆的羊雜也很好吃
42樓：我是小豬豬豬啊
這都是個人的喜好問題，沒必要發表一些負面的言論
43樓：匿名使用者
因為真的是就你覺得是噁心但是有的人就是好吃的
44樓：琪醬
超好吃 喜歡 昨晚還夢見吃牛雜
45樓：來自白崖山筆下生花的寒蘭
什麼叫噁心的牛雜？最噁心的應該是你這小編
46樓：奧茲子
我覺得其實也還好啦，可能是他們那邊人的口味是這樣的
女人為什麼喜歡吃酸的東西,為什麼女人喜歡吃小吃
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廣東是沿海地區所以老是刮颱風，颱風是熱帶低氣壓，颱風來臨加大了氣壓梯度，南海兩個強颱風相繼生成與路過，使得冷空氣會更快南下影響廣東地區。這個就是為什麼廣東為何這兩天突然變冷的主要原因。只有在熱帶的海洋上才是颱風生成的地方。那裡海面上氣溫非常高，使低層空氣可以充分接受來自海面的水源。那裡又是地球上水汽...
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原因如下 1 甜食的主要成分是碳水化合物，這種物質不僅可以為螞蟻提供大量的能量，滿足生存需求，而且很容易被分解，消化吸收。2 外出尋找食物的大多是工蟻。工蟻尋找食物，一部分是為了讓自己吃飽，更重要的是要餵飽正在孵化的幼蟻。所以，這種能量高，又容易消化吸收的甜食當然是首選。因為甜食的主要成分是碳水化合...