如何辨別西瓜的成熟程度

1樓：匿名使用者

西瓜知識介紹：watermelon西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實。我國南北皆有西瓜栽培。

瓜呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等。瓤多汁而甜，呈濃紅、淡紅、黃或白色。

西瓜堪稱「瓜中之王」，因是在漢代從西域引入，故稱「西瓜」。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素c等物質，是一種富有營養、純淨、食用安全的食品。西瓜營養分析：

1. 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善；

2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；

3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質；

4. 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對**黃疸有一定作用；

5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加**彈性，減少皺紋，增添光澤。西瓜補充資訊：

1. 巧辯西瓜生熟：一手託西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆；一般規律是「悶聲」為熟瓜，「脆聲」為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲，但不一定是熟瓜。

2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮兒薄瓤大，刀輕輕一碰就爆開了，十分難看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一個七八釐米左右的洞，轉動幾下，然後拔出筷子，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，就切出對半平整的西瓜了。

3. 西瓜為夏季優良果品，種子可作茶食；烹飪中以西瓜製作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。

4. 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，應循季節規律。

5. 不要吃剛從冰箱裡拿出來的西瓜。西瓜適合人群：一般人群均可食用

1. 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用；

2. 糖尿病患者少食，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，溼盛便溏者不宜食用。西瓜食療作用：西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經；

具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；

主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。西瓜食物相剋：西瓜忌與羊肉同食。西瓜做法指導：生食，絞汁飲，煎湯或熬膏服。

2樓：在這裡輸入字元

瓜皮色深在騰上看瓜蒂上方的卷鬚是否幹到底乾透一般都是敲聽聲音聽著不那麼脆了比較悶了就可採摘了

3樓：匿名使用者

拍的時候能感覺到顫動！習慣的頭，有個圓圓地點，那個點，有些內陷！瓜熟蒂落，瓜與蒂容易分開！

4樓：匿名使用者

用指關節敲打西瓜，如果聲音清脆，說明西瓜好，反之則不好！