1樓：潘德爾頓
配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。
1．粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
2．副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。
4．幹稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用幹稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。
5．要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能 配製合理飲食的方法:
①根據具體情況（如性別、年齡、勞動強度），確定每日總熱能及營養需要量。
②根據碳水化合物（佔60％～70％）、脂肪（佔20％～25％）、蛋白質（佔10％～15％）所佔一日總熱能的比例，分別計算其需要量。
③確定每日需用的營養素後，根據食物所含的營養素計劃每日膳食。
④根據經濟及**情況確定每日供給主食和副食的數量。
⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量，並與供給標準相對照。若相差在±10％幅度內，即符合要求。
飲食應合理搭配
在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益於健康，是當前人們關注的話題。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為「吃雜」「吃粗」「吃野」和「吃素」四大特點。從營養學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。
粗細搭配
科學研究表明，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價值。糧食在經過加工後，往往會損失一些營養素，特別是膳食纖維、維生素和無機鹽，而這些營養素也正是人體所需要或容易缺乏的。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標準粉的1/3，而維生素b1只有標準粉的1/50；與紅小豆相比二者少得更多。
因此，老年人在主食選擇上，應注意粗細搭配。至於什麼樣的比例最好，目前還沒有確切的資料，將來也不可能有，還是因人而異為好。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。
例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍，b族維生素則要高出幾十倍，這對於增強食慾，防止諸如便祕、腳氣病、結膜炎和白內障等都是有益的。我國很多地方的「二米飯」（大米和小米 ）、「金銀卷（麵粉和玉米麵）」都是典型的粗細搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。
葷素搭配
動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應與植物油搭配，尤應以植物油為主（植物油與動物油比例為1∶2）。動物脂肪可提供維生素a、維生素d和膽固醇，後者是體內合成皮質激素、性激素以及維生素d的原料。據最新的研究報道，膽固醇還有防癌作用。
每天進食少量動物油應是有益無害的。又如，老年人容易缺鈣，不妨經常用鮮魚與豆腐一起烹調，前者含有較多的維生素d，後者含有豐富的鈣，將兩者合用，可使鈣的吸收率提高20多倍；鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人；而黃豆燒排骨，其蛋白質的生理價值可提高二三倍。再如，人們日常生活中最常見的蔬菜與肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機鹽，不但營養素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食慾頓增。
酸鹼搭配
我國勞動人民在與自然界的長期鬥爭中，留下了很豐富的飲食文化，有待於用現代科學理論和技術去發掘、提高。比如，南方有些地區講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進蛋白質吸收和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白質，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬醯胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素b12和維生素c，屬鹼性食物。
這一酸一鹼，加之兩者所含營養素的互補，對維持機體的酸鹼平衡起著很好的作用。實際上，我國人民長期以來所形成的烹調習慣，有很多是屬於酸性食物和鹼性食物搭配的。總的看來，動物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬鹼性，這兩類食物的搭配對人體的益處是顯而易見的，也是葷素搭配的優點所在。
因此，一些西方的科學家極力推廣中國的菜餚搭配和烹調方式。
2樓：喬多儀雁桃
可以選擇自制清涼米飯
：清爽黃瓜，米飯，香腸
。用小碗，倒上一個碗底的白醋，根據自己的口吻放進糖和鹽，拌均勻，倒進熟米飯裡，再把黃瓜，香腸切丁放進去，攪拌均勻，即可。
這樣的飯
，既清爽，又不油膩，又方便，是夏天吃飯的絕好選擇。
3樓：科學闢謠
隨著我們國家的社會的快速發展，人們的生活習慣產生了很大的變化，特別是飲食行為隨之也變化非常大，那麼如何合理膳食和補充營養呢？中國營養學會常務副理事長翟鳳英為您解讀。
膳食搭配怎樣才合理？
4樓：yoyi醬
經濟條件的提高和生活質量的改善使現在的人們越來越關注飲食健康、膳食搭配等問題，尤其是家中有小孩的家庭，媽媽們會更加註重「吃得好「。上海宋慶齡**會好侍食品（中國）專項**聯合食話推出的知食海報裡可以看到」健康餐盤321「這個原則，也就是可以把孩子每餐的餐盤粗略地分為6個部分，其中主食佔3份，蔬菜佔2份，肉類佔1份，這樣可以獲得能量和膳食纖維的雙重保護，同時提供了人體必需的脂肪量，是現在比較推崇的適合中小學生的膳食搭配。
怎樣才算是合理飲食？
如何搭配食物，才是最科學合理的膳食結構
5樓：王瑩瑩
早上的話牛奶、麵包和雞蛋。
中午的話，菜餚要量少花樣多，最好要有菌類菜餚，如蘑菇累，還要粗細搭配。
晚餐的話不是很清楚，隨個人喜好吧。
只個人觀點，僅供參考。
什麼樣的膳食才算是合理科學的？
6樓：漫閱科技
民以食為天，合理的膳食很重要。因為合理的膳食可以讓你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀，這樣對你的健康有幫助。那麼要想達到提高機體免疫力，兩句話，十個字：第一句話叫做
一、二、
三、四、五，第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。記住這兩句話十個字，那就是科學的合理膳食，世界上最科學的了。
那麼，什麼叫「一」呢？每天喝一袋牛奶。我們中國人膳食有很多優點，但缺鈣，中國人差不多99%的缺鈣。
「二」是什麼意思呢？「二」是250克至350克碳水化合物，相當於六兩至八兩主食。這六兩到八兩不是固定的，「三」是什麼意思？
三分高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。
一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，或者二兩雞和鴨，或者半兩黃豆。一天三份，比如說今天早上吃一個荷包蛋，中午準備吃一個肉片苦瓜，晚上吃二兩豆包或二兩魚，這樣一天三份至四份的蛋白不多也不少。
「四」是什麼意思呢？四句話，即「有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽。」精細糧搭配，一個禮拜吃三四次粗糧，棒子麵、老玉米、紅薯這些，粗細搭配營養最合適。
三、四、五頓是指每天吃的餐數。下面重點講講七八分飽。
「五」是什麼意思？就是500克蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果有一個特殊作用，就是能有效預防癌症。所以500克蔬菜和水果就相當於八兩蔬菜二兩水果，一天500克，預防癌症最好。這就是
一、二、
三、四、五。
什麼又叫紅、黃、綠、白、黑？
「紅」是一天一個西紅柿。醫學證明：一天一個西紅柿，可使男性前列腺癌減少45%。
西紅柿要吃熟的好，因為西紅柿、紅薯是脂溶性的，「紅」還包括每天少量喝點紅葡萄酒或少量米酒，具體不要超過50至100毫升。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁禍首。世界衛生組織口號：
酒越少越好。如果沒有病，沒有脂肪肝，沒有冠心病，喝點少量的紅葡萄酒是可以的。紅酒和一天一個西紅柿。
如果這個人情緒低落，那麼吃點紅辣椒倒是可以改善情緒，紅辣椒是改善情緒減少焦慮的好東西。
「黃」是什麼意思？中國人的膳食剛才講過，缺鈣和缺少維生素a，維生素a和缺鈣有什麼表現呢？小孩感冒發燒，扁桃腺炎；中年人癌症，動脈硬化；老年人眼發花，視力模糊。
補充維生素a，可以使兒童增強抵抗力，老人眼睛不發花，視網膜好。維生素a在什麼地方多呢？最多的是胡蘿蔔、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，或者乾脆叫紅黃色的蔬菜，這些紅黃色的蔬菜含維生素a多。
「綠」是什麼意思？飲料裡數茶最好，茶葉當中數綠茶最好，綠茶含有一種抗氧自由基的東西，可減少老齡化，越喝綠茶越年輕。喝茶能夠延年益壽，減少腫瘤，減少動脈硬化等。
「白」是什麼意思呢？是燕麥粉、燕麥片。一天吃一兩燕麥粥，燕麥粥不但能降膽固醇，降甘油三脂，還對糖尿病、**特別好，特別是燕麥粥還能通大便，比較適合老年人。
「黑」是什麼意思呢？「黑」是黑木耳。黑木耳這個東西特別好，它可以降血粘度。
黑木耳吃後，血液變稀釋，不容易得腦血栓，也不容易得冠心病。現在很多老年人痴呆，其實這個痴呆與半身不遂有什麼不一樣呢？半身不遂是突然一根大血管堵了。
突然堵，半身不遂，破了就腦出血；很多細小的毛細血管滿滿地堵塞，最後腦子不行了，傻了，記憶沒有了，這種情況大多數是因為血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克至10克，每天吃一點，做湯做菜都可以。
怎樣才是最合理的飲食
7樓：情感導師賽文
一、一日三餐應該怎麼搭配才合理
一日三餐的飲食搭配
早餐的營養搭配
營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。
早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上佔最高，如此將成為一天精力的主要**。
午餐的營養搭配
俗話說「中午飽，一天飽」。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。
主食根據三餐食量配比，應在150-200克左右，可在米飯、面製品(饅頭、麵條、大餅、玉米麵發糕等)中間任意選擇。副食在240-360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：
肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。
晚餐的營養搭配
晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐
請問合理膳食營養搭配的重要性是什麼
選擇食物要合理不配，不能喜歡一樣東西就拼命的吃，不喜歡的就一點都不吃，這樣只會讓身體達不到營養均衡，降低油脂的攝入和提升維生素的食物。獲得健康，這就是重要性。健康是人人渴望與追求的，如何從膳食中吃出健康更是現代人特別關注的。為了 吃出健康 人們不斷擴大飲食範圍，巧妙變化飲食方法。但這還遠遠不夠，甚至...
怎麼樣才算是成功成熟的男人,怎麼樣才算是一個成功成熟的男人？
寬容，能體現出一個人良好的休養，高雅的風度。它是仁慈的表現，超凡脫俗的象徵，任何的榮譽 財富 高貴都比不上寬容。寬容是美德，是萬事萬物存在的結果，寬容的背後有著心與心永久與純潔的承諾。寬容地面對生活，面對人生，才會使自已擁有一個平靜從容的生活，才能使自己活得更輕鬆 更灑脫。寬容別人，其實就是寬容我們...
怎麼樣才算是頂天立地的男人，怎麼樣才算是一個頂天立地的男人？
有些委屈如果要一輩子背在身上.那我寧願犯法.任何事情.你要給我一個說法.你不給我一個說法.我就給你一個說法法 有責任心,什麼事,至少不靠女的為你想這那的.對女人好,在人家眼裡,你就是最好,最出色的不用太刻意.裝,那樣累.有智慧的男人才是真正的男人 很多男人表面上看去挺雄壯的但是沒有了智慧只能算是一勇...