1樓：虎
煎荷包蛋的精髓是你需要擁有一口好鍋，一個不粘鍋，即使你不放油，她都不會粘鍋，不容易燒掉，且易成型。
煎荷包蛋
2樓：錢_敏
荷包蛋不簡單的
尤其是煎雞蛋的時候容易粘鍋，用鍋鏟翻就破壞造型了這裡有些技術上細節
首先煎荷包蛋的鍋必須要光滑，最好用不粘鍋，煎蛋會完整有型。
這裡說的是用普通鐵鍋怎麼樣煎荷包蛋，先把鍋洗乾淨，用抹布把水擦乾。鍋裡先不要放油，把空鍋放在爐子上面大火加熱。鍋底要燒得滾燙略微冒煙的時候，加入約兩湯勺色拉油，轉動鍋體使鍋底都浸到油，然後把油倒出來。
這樣做在烹調技術中叫熗鍋，可以防止粘鍋，要點一定要熱鍋冷油。然後改成中小火，在鍋裡重新放入一勺油，這樣煎荷包蛋就不會粘鍋了。
如果有用請採納
3樓：落葉飄肖
弄荷包蛋最重要的就是火候，一定要用小火，耐心的慢慢把雞蛋弄熟，或者用電飯煲煮，就肯定不會糊，望採納
4樓：
耐心點，注意掌握火候，火不要太猛，中火即可，多總結幾下，可以弄好荷包蛋的。
5樓：
缺乏鍛鍊，查查做的方法，多練習幾次就好了
6樓：飛珍
荷包蛋好弄，學習一下就會。關鍵是心靜不好弄。
心連心煎蛋的做法，心連心煎蛋怎麼做好吃，心連
7樓：匿名使用者
用料雞蛋2個
火腿腸(約長20cm)1根
份量2個
雞蛋分開蛋黃蛋白，蛋黃打散備用；火腿腸如圖分切，留一端不要切斷。這是示意圖，實際操作時火腿腸不能這麼粗，會一折就斷，建議將一根火腿腸豎向分切成四根再如圖操作
將切開一端的兩根火腿腸反向彎折成心型，結合處用牙籤固定住心型模具底端抹油，如圖擺放於正中，蛋液緩緩倒入模具與外圍火腿腸之間的空檔。
待底部蛋白成型凝固，再將蛋黃緩緩倒入心型模具正中，小火煎制20秒左右將模具從蛋白和蛋黃間小心抽離，繼續煎制全蛋蛋白蛋黃皆熟後移出不粘鍋，取下固定牙籤，擺盤即成；根據口味可灑微鹽、胡椒、醬油、番茄醬等食用
8樓：高雅大氣很有笵
步驟 1雞蛋分開蛋黃蛋白，蛋黃打散備用；火腿腸如圖分切，留一端不要切斷。這是示意圖，實際操作時火腿腸不能這麼粗，會一折就斷，建議將一根火腿腸豎向分切成四根再如圖操作
步驟 2將切開一端的兩根火腿腸反向彎折成心型，結合處用牙籤固定住
步驟 3心型模具底端抹油，如圖擺放於正中，蛋液緩緩倒入模具與外圍火腿腸之間的空檔。
步驟 4待底部蛋白成型凝固，再將蛋黃緩緩倒入心型模具正中，小火煎制20秒左右
將模具從蛋白和蛋黃間小心抽離，繼續煎制全蛋
步驟 6蛋白蛋黃皆熟後移出不粘鍋，取下固定牙籤，擺盤即成；根據口味可灑微鹽、胡椒、醬油、番茄醬等食用
為什麼做荷包蛋每次都是蛋清糊了，蛋黃還沒熟外面黑黑的，裡面稀稀的根本吃不了！！已經做壞蛋
你是做荷包蛋麼？荷包蛋是用水煮的，有水在怎麼糊呢，你是做煎蛋吧，蛋清糊蛋黃生有可能是你的火太急了，再就是成型後用筷子在蛋黃處扎一下蛋黃熟的會快一些。我是開面館的，經常要煎蛋，最好用平底不粘鍋，先倒油，待油溫熱了，打入蛋，此時用小火，及時翻身！等到蛋四周微焦就可以了！完成後，在蛋的兩面刷一層黃豆醬，味...
為什麼人們都認為過奢侈的生活不好呢？錢只要是自己賺的，怎麼花都行啊，這話有什麼不對
1 如果真的人人可以做到尊重別人的個人意願 不違法的情況下 那麼其實理應也尊重別人享有奢侈的權力.2可惜部分人 尤其法國這裡左派的人 都會口呼人權,自由,平等,卻獨獨忘了,他們要求的是別人跟他們一樣,那樣才算是平等,才值得他們去尊重.若然不一樣,那麼就是不好的,壞的,道德腐敗的.加上很多受宗教影響覺...
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