1樓：匿名使用者
用料主料:蕨根粉 150克
輔料:萬能涼拌汁（花生味） 1份
涼拌蕨根粉的做法的做法
我們在冰箱冰一盆冰水備用，然後把調好涼拌汁做好備用，這次我使用的是萬能涼拌汁，在另一個菜譜裡有專門的介紹。
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首先我們在鍋裡放水燒開，然後把蕨根粉條放進鍋裡煮熟，煮至粉條無硬芯即可，時長約4～5分鐘左右。
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然後撈出瀝一下水，
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從冰箱取出冰水，用冰水浸泡下過涼，再瀝乾水分，這樣吃起來讓口感就會更加的勁道。
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我們把蕨根粉放入盤裡，把調好的涼拌汁澆在粉條上面，用筷子攪拌均勻入味，再放上香菜點綴下。
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一盤麻辣酸香的蕨根粉就做好了。
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我一口氣就把一**全給吃光了，一包裝袋子淨重200克都被我給煮吃了，真的是太好吃了，我都不好意思說了。
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2樓：匿名使用者
用料主料:蕨根粉 150克
輔料:萬能涼拌汁（花生味） 1份
涼拌蕨根粉的做法的做法
我們在冰箱冰一盆冰水備用，然後把調好涼拌汁做好備用，這次我使用的是萬能涼拌汁，在另一個菜譜裡有專門的介紹。
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首先我們在鍋裡放水燒開，然後把蕨根粉條放進鍋裡煮熟，煮至粉條無硬芯即可，時長約4～5分鐘左右。
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然後撈出瀝一下水，
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從冰箱取出冰水，用冰水浸泡下過涼，再瀝乾水分，這樣吃起來讓口感就會更加的勁道。
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我們把蕨根粉放入盤裡，把調好的涼拌汁澆在粉條上面，用筷子攪拌均勻入味，再放上香菜點綴下。
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一盤麻辣酸香的蕨根粉就做好了。
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我一口氣就把一**全給吃光了，一包裝袋子淨重200克都被我給煮吃了，真的是太好吃了，我都不好意思說了。
3樓：冰哥哥說美食
蕨根粉怎麼拌好吃？關鍵調料汁有竅門，按照這個配方，上桌就搶光
蕨根粉怎麼拌
4樓：你好
隨著世界各地的物質文化的交流以及交通工具的日益先進，美食也在隨著人們的腳步到處「走」。如果哪天你在江南水鄉看到了一道烤全羊，你也不要太過於驚訝，這是社會發展的必然結果，這也是經濟發展下的產物。就拿蕨根粉來說，由於地區的原因，平時很多地方的人是不能吃到的，但是現在只要大家想吃的時候，就能在店裡面吃到，一般蕨根粉的做法也有好多種。
蕨根粉其實在本質上來講是和酸辣粉、土豆馮之類是差不多的，唯一的區別就在於口感上的差異吧。與其他粉比起來，蕨根粉吃在嘴裡更嫩滑。現實中關於蕨根粉的做法也是有很多的，下面就來介紹幾種常見的蕨根粉的做法。
蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其vc含量高達28.6多毫克/百克以上.本草綱目載*蕨根祛熱解毒.
，利尿道，令入睡，補五臟不足.蕨根澱粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品.本產品原料採自深山，天然野生無汙染，經現代工藝取其根部澱粉精製而成.
是綠色保健食品中又一珍品。
做法一:涼拌蕨根粉
食材準備
主料：蕨根粉
輔料：香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、辣椒、薑汁
製作步驟
蕨根粉用溫水泡發，上鍋煮5-8分鐘，用冷開水冷卻後漏水裝入盤中，調入上述調料即可。
做法二:各式涼拌蕨根粉
食材準備
主料：蕨根粉
輔料：香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、辣椒、薑汁
製作步驟
1、蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。
2、金針菇焯水、紅蘿蔔切絲、香菜切小段、大蒜搗碎後與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱後澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻後即可食用。
3、或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個碗中，一點點油加熱後倒入，並迅速加入生抽少許，然後倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。
4、也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。
蕨根分佈於陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有保健作用。
所以，由此看來，蕨根粉不僅僅是一美味佳餚，吃了能夠使人的心情愉悅;同時，蕨根粉在某種程度上，對我們的身體還有一定的好處。但是由於蕨根粉中的澱粉含量比較高，所以還是少吃的好，否則的話，有時候會一起消化不良等病症。
5樓：褪去一身桀驁
用蕨粉90～120克，加少許紅糖，開水沖服，治洩痢腹痛；用蕨粉加蔥頭，以熱的淡水酒沖服，治乳腺炎；用蕨粉與少許冰糖末調勻，外撒，治口腔潰瘍；對於營養不良性浮腫，民間認為，每天清晨吃1碗蕨粉，連吃1個月，勝吃其他補品。現代研究認為，蕨粉對癌細胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有預防和輔助**癌症的作用。
蕨根粉絲的製作技巧
購買粉狀原材料後，自己揉成麵糰，就像做面一樣做成粉絲，這比在超市裡直接買蕨粉粉絲，減少了成本，吃起來也更放心。
焯水煮到沒硬心，過涼水（為的是筋道）,把水撇掉。
紅辣椒切片，泡野山椒（超市有賣）切片，蒜拍碎切成末放入醋，一點醬油，適量鹽，一小勺糖，再來點泡山椒的湯後調勻把剛才的辣椒，蒜末放進調味汁裡攪拌。
把2的調味汁倒進1的蕨根粉裡，攪拌就行了。
輔料：香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、辣椒、薑汁
製作步驟
蕨根粉用溫水泡發，上鍋煮5-8分鐘，用冷開水冷卻後漏水裝入盤中，調入上述調料即可。
做法二食材準備
主料：蕨根粉
輔料：香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、辣椒、薑汁
製作步驟
各式涼拌蕨根粉
各式涼拌蕨根粉(13張)
1、蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。
2、金針菇焯水、紅蘿蔔切絲、香菜切小段、大蒜搗碎後與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱後澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻後即可食用。
3、或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個碗中，一點點油加熱後倒入，並迅速加入生抽少許，然後倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。
4、也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。
做法三食材準備
主料：蕨根粉條
配料：食用油、花椒、紅油豆瓣、鹽、白糖、醬油、醋、雞精、蒜末
涼拌蕨根粉
涼拌蕨根粉
製作步驟
1、將蕨根粉放到開水鍋裡煮一下，關火、稍微的再泡一下撈出，過涼開水撈出，裝到一個大一點的容器裡。
2、做炒菜鍋，放入食用油，然後放花椒，看到花椒變色關火，將花椒撈出。
3、調涼拌汁：準備一個小碗，將醬油、醋、紅油豆瓣、鹽、白糖、雞精、蒜末放入，拌勻倒入裝蕨根粉的容器裡，再將花椒油倒入，拌勻即可。
6樓：朗悅美食
巧拌蕨根粉從菜地到餐桌的美食。
7樓：吃貨年代
蕨根粉你吃過麼？簡直太美味了，簡單拌一拌，酸辣爽滑！
蕨根粉怎麼涼拌好吃
8樓：畢倫靳棋
材料材料：蕨根粉100克
生抽1湯匙（15ml）
米醋3湯匙（45ml）
白糖2茶匙（10克）、鹽1/2茶匙（3克）大蒜2瓣
青紅椒各一根
紅油1湯匙（15ml）
油炸花生米20顆
做法1）將湯鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火，煮約4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒有硬芯。
2）用漏勺撈出，放在清水中過涼。用筷子輕挑幾下，防止蕨根粉粘連。
3）大蒜去皮後，用壓蒜器壓成末，青紅椒切成小片，取一隻小碗，放入醬油、醋、白糖、鹽攪拌拌勻。
4）將涼透的蕨根粉撈出，瀝乾水分，放入調料碗中拌勻，最後加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油即可。
9樓：叔淑蘭本乙
1)蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。
2)金針菇焯水、紅蘿蔔切絲、香菜切小段、大蒜搗碎後與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱後澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻後即可食用。
3)或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個碗中，一點點油加熱後倒入，並迅速加入生抽少許，然後倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。
4)也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。
10樓：匿名使用者
放點辣椒油
《本草綱目》曾記載，蕨bai根有滑腸通便、清熱解毒、消脂du降壓、通經活絡、降氣化痰zhi、幫助睡眠等功dao效。有「清熱解毒，降低血壓，**冠心病」之功能。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
因此，非常適合老年人作為食療食品和夏季冷盤食用，是老人、孕婦、兒童理想的營養佳品。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定**作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗淨生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
蜀漢建興三年(225年)秋天，諸葛亮採取攻心戰，七擒七縱收服了孟獲，與西南少族民族建立良好關係後，班師回朝。大軍行到瀘水，忽然陰雲密佈，狂風大作，巨浪滔天，軍隊無法渡河。諸葛亮精通天文，對天氣變化非常熟悉，但這突然的變化，使他也迷惑不解。
蕨根粉怎麼涼拌好吃 吃蕨根粉有什麼好處
11樓：仰曉旋
酸辣蕨根粉的用料
蕨根粉 150克蘋果醋 適量辣醬油 15克魚露 2-3滴大蒜 1瓣蔥 綠色部分野山椒 帶湯
蒜，蔥切沫，倒入辣醬油，滴魚蕨根粉（一人份）放入涼水中浸泡15分鐘，然後開水後煮10分鐘，沒有硬芯即可，撈出以後過涼水，冷卻（著急的扔冷藏十分鐘）放入碗中，倒上剛才準備好的醬汁，按個人口味放入果醋，野山椒湯即可。涼拌好吃的酸辣蕨根粉上桌了。
蕨根粉的營養是比較豐富的，當中含鐵、鋅、硒等礦物質，還含有多種氨基酸，當中還含有大量澱粉，平時吃它可以提供營養，蕨根粉能解毒消炎
蕨根粉能解毒消炎，它含有的一些蕨根素，這種物質可以消滅人體內的多種細菌與病毒，對人類的發燒和腸風熱毒與溼疹等常見疾病有一定的輔助**的作用。
蕨根粉能補脾益氣
蕨根粉中含有多種礦物質和維生素，而且易於人體消化和吸收，平時食用以後能調理脾胃，也能提高腸胃的消化能力，對於人類的脾胃虛弱和食少腹脹等不良症狀有一定的緩解作用。
蕨根粉能滑腸
蕨根粉中含有一些天然的粗纖維，它進入身體以後能加快腸胃蠕動，可以潤滑腸道，也能下氣通便，對人類的便祕有很好的緩解作用，另外平時多吃蕨根粉還能預防身體肥胖和糖尿病的發生。促進身體代謝。
蕨根粉的營養到底有多少蕨根粉的食用益處
蕨根粉這種粉應該都聽說過吧？它是一種味道很怪的粉，一般都是涼拌著吃它，而且做起來是非常簡單的，蕨根粉如果見到過的話，那麼就好說了，有人說蕨根粉沒有營養，不見得，蕨根粉也是有一些營養的，只不過有一些少，那麼蕨根粉的營養到底有多少呢？蕨根粉的營養都有哪些呢？下面我們來看一下蕨根粉食用的益處吧。蕨根粉吃起...
皮蛋豆腐怎麼辦涼拌，皮蛋豆腐涼拌汁怎麼調
食材主料 皮蛋3個，豆腐3塊。輔料 青瓜半條，花生米 青 紅菜椒各少許。調料 鹽，醋，香油。做法1 皮蛋去殼切塊，放盤子的外圈。2 青瓜切絲，放盤子中間。3 煮開半鍋水，放入豆腐塊，加入一匙鹽煮幾分鐘，撈出。4 將豆腐鋪在黃瓜絲上，用刀切成小塊。5 將青紅椒粒切碎後，放入油鍋內炒香，裝入放了鹽 醋 ...
如何使用石膏粉，石膏粉怎麼調，石膏粉使用注意事項
影響石膏模型強度因素的有石膏粉的種類和純度 膏水比 攪拌時間 是否真空脫氣攪拌 新增劑的種類和數量 石膏粉的細度。如果採用 石膏粉，純度較高，膏水比 攪拌時間和速度適中，使用真空脫氣均能使強度提高，而採用合適的新增劑則可使強度提高，也可以使強度下降。據目前瞭解 有機的 水溶性較強的 粘度大的可使強度...