1樓：巨蟹小宇滴
驚蟄應多吃清淡食物 二、驚蟄宜適當進補
除了通過日常的飲食來調理以外，同時還可以適當的吃一些具有保陰潛陽功效的補品。在挑選保健品時，具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品也可以多吃，像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿蔔汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等。但像燥烈辛辣的食物在這個時期應該少吃，下面給大家介紹兩款進補食療方：
1.豬心棗仁湯
所需材料：豬心1個，酸棗仁15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
做法：先將豬心剖開，洗乾淨；茯苓、酸棗仁、遠志用細紗布袋裝好，紮緊口與豬心同入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，後改文火慢燉，至豬心熟透後，加入少許精鹽、味精調味即成。
豬心棗仁湯具有補血養心、益肝寧神的功效。對於那些因心肝血虛所致的心悸不寧，失眠多夢，記憶力減退；以及陣發性心動過速、風溼性心臟病、神經衰弱、癔病等病症都有著很好的調理作用。
2.燉龍眼黨蔘鴿肉湯
所需材料：龍眼肉30克，黨蔘30克，白鴿肉150克
做法：先將鴿肉洗乾淨，切成小塊，與龍眼肉、黨蔘同入砂鍋，加水適量燉湯，鴿肉熟後飲湯，食肉和龍眼。此湯有滋肝腎、益脾氣之功效。
適用於肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝痠軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。
三、驚蟄酒補禁忌多
三月驚蟄，天氣轉暖，萬物復甦。這個時間段的養生祕訣在於順應陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。在中國傳統節氣之驚蟄中，選擇黃酒補身養氣成為首選。
驚蟄時人體最易犯寒，同時由於氣候較幹容易上火，在我們體內比較容易堆積毒素。而適量的喝點黃酒即能夠暖身，又能夠排毒，可謂一箭雙鵰。但同時要注意，雖然說黃酒具有保健功效，但也不能無所顧忌的飲用，過量喝黃酒也會給我們人體造成不良的影響。
2樓：汽車博覽週刊
二十四節氣之驚蟄「椰汁馬蹄糕」
3樓：文香愛生活
驚蟄之日，突然發現田野煥然一新，雨後的田野就像一幅美麗的畫卷，今日驚蟄，你吃它了嗎
驚蟄吃什麼 飲食習俗各不同
4樓：30秒不
驚蟄時節都吃傳統美食；
1.梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥。
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。
2.蛋除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初餵給白虎的雞蛋，如今變成了餵給人們自己啦。
每星期不宜吃超過三隻蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
3.炒豆
在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。
4.玉米
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃「炒蟲」，「蟲」炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：「吃炒蟲了，吃炒蟲了！」盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。
其實「蟲」就是玉米，是取其象徵意義。
玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養價值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩，對於**非常有利。
5.芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲害）。
中醫認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。
6.醪酒
春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。
醪酒的製作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，並非人人都會。
7.煎餅
在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧製作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥鬆柔，且便於存放和攜帶，
驚蟄應該吃什麼？ 40
5樓：我去有意思好吧
驚蟄吃的傳統食物
1、梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥。
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。
2、雞蛋
驚蟄民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初餵給白虎的雞蛋，如今變成了餵給人們自己了。
3、炒豆
在陝西一些地區過驚蟄要吃炒豆，人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆對於女人來說其含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，能降低血液膽固醇、保護心臟、預防乳癌骨質疏鬆的情況。
6樓：安非果子皮
驚蟄日，一年中初次陽氣大動，需順勢早起，在春光中舒展四肢。若在春天遲遲沉睡，整年都可能暮氣橫秋，人也會越來越沒精神。
驚蟄時人體內火急劇上升，但由於天冷，毛孔還是緊閉的，所以容易形成鬱熱、出現上火症狀。所以驚蟄應以疏肝、涼血為主，不宜吃辛辣、溫補之物。
多吃清淡食物
驚蟄後，天氣將明顯變暖，清淡的食物有助於自身的新陳代謝，因此，推薦多食一些春筍、芹菜等對腸胃蠕動有很好效果的粗纖維蔬菜。
驚蟄日吃梨
驚蟄時節，氣溫還是偏低和乾燥，因此在春天還應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。
7樓：薇雪流月
在驚蟄這天民間講究吃梨，吃梨助益脾氣，以增強體質抵禦病菌的侵襲。
在日常飲食和養生方面，這裡建議多吃一些含高植物蛋白、維生素多的清淡食物。例如：春筍、菠菜、苦瓜、山藥、蓮子、銀耳等等。
驚蟄是二十四節氣中，唯一一個不講究「補」，而講究「防」的節氣。驚蟄時節前後，天氣逐漸轉暖，飲食方面，應該以清淡溫和為主，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。
在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃「炒蟲」，「蟲」炒熟後，放在廳堂中其實「蟲」就是玉米，是取其象徵意義。
8樓：匿名使用者
驚蟄時的養生，要根據自然物候現象、自身體質差異進行精神、飲食、起居的調養。《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳。
天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步於庭，披髮緩行，以便志生。」這是說，春天萬物復甦，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。
對於北方氣溫較低、早晚溫差大的地區要注意保暖。春季與肝相應，如養生不當，則可傷肝。現代流行病學調查，春天屬肝病高發季節，應注意養肝、保肝，防止春季傳染病的流行。
飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以「春夏養陽」為原則，可適當多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾，可做成大棗粥、山藥粥。
什麼是驚蟄，什麼是驚蟄，驚蟄應該做什麼
驚蟄，是農曆二十四節氣中的第三個節氣，最初古時叫 啟蟄 而到了西漢，為了規避漢景帝劉啟的名諱，改名叫驚蟄，引用至今。驚蟄之意就是驚醒了蟄伏在土地中冬眠的動物。這個節氣前後有一種很明顯的天氣變化，就是漸漸出現了春雷。這就解釋了冬眠動物為什麼會被驚醒了。不光春雷出現，這一時期的氣溫，特別是地溫不斷升高。...
出汗多的人飲食上該注意什麼呢，驚蟄飲食應該注意什麼
夏季氣溫高容易出汗，尤其是身材較胖的人，非常容易大汗淋漓。但如果出汗過多，就要當心是否是多汗症了。適當吃點酸味食物，一方面，從中醫的角度來講，酸味能斂汗止瀉 生津解渴 健胃消食。夏季出汗多，易損失津液，適當吃酸味水果，如番茄 酸棗 葡萄 山楂 檸檬 草莓 烏梅 菠蘿 芒果 獼猴桃等，可起到斂汗生津的...
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驚蟄 1 二十四節氣之一。在公曆3月5，6或7日。此時氣溫上升，土地解凍，春雷始鳴，蟄伏過冬的動物驚起活動，故名。逸周書 周月 春三月，中氣，驚蟄 春分 清明。唐 韋應物 田家 詩 微雨眾卉新，一雷驚蟄始。宋 蘇轍 遊景仁東園 詩 新春甫驚蟄，草木猶未知。解放 1980.3.7 農諺說 驚蟄麥直 驚...