為什麼中國的咖哩沒有日本的好吃，為什麼咖哩始終沒有被納入中國的烹飪體系

1樓：就是這個範兒

這主要是因為中國的咖哩用的配料。不如日本的。

2樓：晚七戀

因為中國飲食咖哩用的比較少，所以方法自然不是很成熟。

3樓：櫻花樹下小千代

因為兩國之間使用的材料不同，才導致味道有所不同。

4樓：匿名使用者

可能是我們的味道是不如那邊的正宗畢竟底蘊不足

5樓：一夢半生

許多人可能不知道日本人做咖哩已經有150年了。由於英國人引進錢的艱苦努力，咖哩在2023年左右被引進日本。隨後，日本人相繼開發了一系列菜餚，如咖哩烏冬面、咖哩飯、咖哩豬排等。

並形成了一個經典的標準，新增洋蔥，土豆和胡蘿蔔到醬料中，這對現代人的咖哩消費產生了深遠的影響。

日本著名的咖哩連鎖餐廳「可可屋」(coco house)在中國北方、上海、廣州、深圳等城市有許多打破東方祕密的分店。雖然日本人吃咖哩粉用了很多大腦，但是他們仍然需要進口咖哩粉來烹飪。當時，英國「cb」公司壟斷了日本咖哩粉市場。

此外，咖哩粉的配方也是一個商業祕密。英國人只在包裹上寫了「東方國家用神祕方法制造」。

像日本一樣，中國是一個東亞國家，主要吃米飯，飲食相似。因此，日本咖哩進入中國市場後很快被公眾接受，導致國內製造商紛紛效仿。此外，缺乏正宗的印度餐館以及年初日本咖哩在餐飲業的廣泛使用，使中國人對咖哩的第一印象通常是基於日本咖哩，但許多人錯誤地認為這是印度咖哩的味道。

然而，不知道這個公式的日本人最終自學成才。2023年，終於使自己的咖哩粉與進口咖哩粉相媲美，但上市後並沒有成為熱門，根本無法銷售。這是因為「cb」咖哩粉在日本暢銷多年。

人們普遍認為外國僧侶可以唸經。國產咖哩粉的質量必然不如進口咖哩粉。日本餐飲業也認為只有「cb」咖哩粉才能做出美味的食物。

為什麼咖哩始終沒有被納入中國的烹飪體系

6樓：匿名使用者

源自印度。

中國臺灣咖哩：臺灣咖哩承襲早期日本殖民臺灣所遺留下來的風味，這是日本人當年前往英國學習科技等技術時，在船上看見印度籍船員烹調時所見聞到的，從而帶回日本，其特徵為使用大量的薑黃，所以色澤大多為鮮豔黃色、與淡淡的小茴香(kumin)氣味，在臺灣也有人使用咖哩粉直接新增於白米飯中作為炒飯食用。

咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。

為什麼中國人總把日本咖哩當成印度咖哩