1樓：煌旗小吃培訓學校
對於缺少資源的普通人來說，初起步的時候是比較艱難的。因為有很多專案都不能觸碰，反而像牛雜等這樣的專案，倒是一個比較好的選擇。
牛雜的製作，最重要的是滷水的製作，而滷水裡面的滷料是最為重要的。滷水的味道好，那牛雜的味道也不會差的。牛雜則是牛筋、牛肚、牛蒡、牛腸、牛橫利和牛肺等。
大家可以去專業的地方學習
2樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間，花1-2個月就可以學出來了.
3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
3樓：廈門新東方烹飪
材料牛腸700公克，牛肚700公克，牛筋700公克，薑片50公克，藥材：6公克，熟地6公克，川芎6公克，白芍6公克，甘草6公克，枸杞6公克，黃耆6公克，紅棗6公克，桂枝6公克，淮山6公克，米酒半瓶，鹽3茶匙，雞精粉2茶匙
做法1.將牛雜用滾水汆燙5分鐘後用冷水洗淨髒汙，瀝乾備用。
2.取一燉鍋加水約八分滿煮滾，再放入作法1中處理好的牛雜及所有中藥材、料理米酒、薑片，蓋上鍋蓋後燉煮約60分鐘。
3.時間到後，開啟鍋蓋再加入鹽及雞精粉續煮約30分鐘即可。
4樓：安徽新東方烹飪學校
想學牛雜，可以選擇到專業的烹飪學校進行學習的，學校有這方面的老師進行實操教學，學費這一塊，可以具體諮詢瞭解。
5樓：山東新華電腦
隨著網際網路越來越普及，電腦相關的行業人才也越來越稀缺，就業崗位逐年增多，人才供不應求。因此從事網際網路相關的行業，是一個不錯的選擇。至於想學的專業，就看個人的愛好和本身的素質來看，建設藝術設計，電子商務，新**ui設計，影視後期等等都是近兩年發展很快的專業，就業前景不錯。
去哪個地方可以學牛雜技術 要學多久
6樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
希望能幫到你，祝你生活愉快
7樓：新紀元烹飪學校
培訓機構就可以學習，三天就會了
8樓：伊初然
小吃學校可以學習,3——5天
**有蘿蔔牛雜培訓，學牛雜多長時間
9樓：廈門新東方烹飪
10斤牛雜（牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸之類），放鹽50克、小蘇打50克、麵粉300克，然後加清水，開始揉搓。這個目的是洗掉表面的黏液和異味，要內外洗兩遍，然後沖洗乾淨。在用小蘇打50克，把牛雜揉搓一遍，然後倒入200克醋，會產生大量的氣泡，這是為了把一些細小的汙漬洗掉。
然後沖洗乾淨。
準備一鍋清水，放入幾片陳皮，生薑片和料酒，把洗過的牛雜下鍋，焯水3-5分鐘。然後撈出放入涼水裡降溫，然後沖洗乾淨。這是為了去除殘餘的血沫和殘渣，並且讓牛雜口感更脆嫩。
需要說的是，上面這個方法不能處理牛肺。牛肺太麻煩，需要單獨洗，或者直接不吃。
骨湯的製作：
20斤清水，放入5斤牛棒骨，1只雞架，乾薑200克、料酒100克。大火燒開，別去浮沫，然後轉中小火煮2-3小時，中間可以把牛骨撈出來打成2節。最後濾去殘渣，剩下的就是骨湯湯底。
香料的配方：
香料：八角10克、桂皮10克、小茴香10克、草果5克（去籽）、小茴香5克、三奈5克、陳皮5克、香葉3克、甘草3克、丁香2克、肉蔻2克。（辣椒和花椒自己放）
醬料：食鹽150克、老抽30克、海鮮醬30克、柱候醬30克、黃豆醬20克、白酒30克、白糖30克。
具體的做法：
骨湯熬好以後，把香料泡水5分鐘，洗去灰塵，放入料包裡，然後下鍋煮半個小時。把準備好的牛雜下鍋，大火煮半個小時。再放入各種醬料，轉小火燜煮3-4個小時就可以了，牛雜比較難煮，所以要略費功夫。
最後吃的時候，夾出來剪成小塊。
10樓：薇
網上學原料：白蘿蔔、牛肚、大腸、牛肺、牛小腸、牛沙肝。
十三座調味料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、紅糖、蠔油做法1、牛雜切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。
白蘿蔔沖洗乾淨、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿蔔皮。 牛雜、八角、香葉、桂皮，衝一下，放入小碗。
蔥、姜、蒜：剝皮、洗淨放入小碗。注意姜也不要削皮。
香蔥打成結，可避免燉的時候散開；
2、完成上面的工作後，把蘿蔔紅糖1塊裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛雜盤中的水倒淨，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛雜上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開後，把蓋子拿走繼續大火煮蘿蔔。
這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油和蠔油，油燒至7成熟時放入牛雜及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛雜不容易吸熱；
3、炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下後就全部倒入沸騰的蘿蔔湯中。加入香蔥，改小火慢慢燉。2小時後再來揭鍋放鹽。
11樓：小情感的民生
學習蘿蔔牛雜培訓，大概2－4天就可以了！
網上有很多資料，與其去學習，不如在家裡自己多實踐
**可以學蘿蔔牛雜，培訓牛雜技術費用多少
12樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定
學滷菜學費是多少，在哪可以學學滷菜技術哪裡學需多少學費
在新東方學bai 校學習火鍋麵食du滷菜燒烤 zhi這樣的短期餐飲dao專業，費用是一 專次性收費，屬3 7k左右，看你學習哪種，分了傳統滷菜 川式滷菜 現滷現撈，還有冷盤課程。這其中就包含了全部的費用，不會再另外收費的，不同學校也可能有差別，重慶這邊是這樣，希望能幫到你！滷菜也分好幾種的，費用也是...
哪裡有學做甜品的地方，在哪裡可以學做甜品？
如果找到學習的途徑的話應該是沒問題的，現在國內專業且系統的學習甜點的地方太少了，有很多想學甜點的年輕人都去蛋糕店或者麵包房當學徒，每天做一些基礎工作，學習時間緩慢，而且還要看跟著的師傅願不願教，有點浪費青春，當然，這個應該可以鍛煉出比較紮實的基礎吧 或者可以去一些專業的甜點學校，這個比較好，系統一些...
炸油條需要技術嗎，想學炸油條技術，需要學多久？
炸油條需要技術的，賣油條的老闆技術熟練，油條一根根速度很快的炸好，客人就可以買到熱氣騰騰的香噴噴的油條。炸油條要炸出酥脆可口空心的油條，的確不容易，油條和麵調料油鹽等要用稱來稱過，多了不行，少了不行，要用酵母，小蘇打，泡打粉等，讓麵糰發酵，發酵是最關鍵的一步，也是最難的步驟。發酵失敗，麵糰沒有用了。...