庖丁解牛的技術如何,庖丁解牛之所以成功的原因是什麼

2022-09-24 17:15:17 字數 991 閱讀 5217

1樓:匿名使用者

廚師放下刀回答說:「我所追求的,是(事物的)規律,(已經)超過(一般的)技術了。起初我宰牛的時候,眼裡所看到的沒有不是牛的;三年以後,不再能見到整頭的牛了。

現在,我憑精神和牛接觸,而不用眼睛去看,視覺停止了而精神在活動。依照(牛的生理上的)天然結構,擊入牛體筋骨(相接的)縫隙,順著(骨節間的)空處進刀,依照牛體本來的構造,筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方,尚且不曾拿刀碰到過,更何況大骨呢!技術好的廚師每年更換一把刀,(是用刀)割斷筋肉;一般的廚師每月(就得)更換一把刀,(是用刀)砍斷骨頭。

如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有幾千頭了,但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節有間隙,而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨節),寬寬綽綽地,對刀刃的運轉必然是有餘地的啊!因此,十九年來,刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

雖然是這樣,每當碰到(筋骨)交錯聚結的地方,我看到那裡很難下刀,就小心翼翼地提高警惕,視力集中到一點,動作緩慢下來,動起刀來非常輕,豁啦一聲,(牛的骨和肉一下子)解開了,就像泥土散落在地上一樣。(我)提著刀站立起來,為此舉目四望,為此悠然自得,心滿意足,(然後)把刀擦抹乾淨,收藏起來。」

2樓:大神慶康哥

一開始:目見全牛

三年後:目無全牛

現在:遊刃有餘

庖丁解牛之所以成功的原因是什麼

3樓:沐雨蕭蕭

庖丁解牛技術高超的原因是什麼?

答:其一,對「道」的追求超過了對技術的追求(「進乎技矣」)。他不停留在掌握具體的「技」上,而是探求「道」——解牛的規律——作為實踐的目標。

其二,不懈實踐,在反覆實踐中積累經驗,探求規律,運用規律。

其三,謹慎小心,尊重規律:「每至於族,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲,動刀甚微」,從來不驕傲大意。雖技藝高超,卻不掉以輕心,尊重規律(態度)。

4樓:匿名使用者

對牛的生理結構非常熟悉。

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學了庖丁解牛讓我感覺到世界上的事情紛繁複雜,處理不當在無形中就會給人帶來煩惱,如何去擺脫煩惱,瀟灑的處理好一切事情呢?在 庖丁解牛 中我們知道了,牛是複雜的,但是隻要掌握了牛的肌理,就可以一刀下去,刀刀到位,輕鬆簡單的解牛了。世上的事情也是一樣的,不管它多麼複雜,都是有規律可循的,充分認識和掌握事情...

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庖丁解牛 是先秦道家學派代表人物莊子 莊周 創作的一則寓言故事。意思是比喻經過反覆實踐,掌握了事物的客觀規律,做事得心應手,運用自如。作者原意是用它來說明養生之道的,藉此揭示了做人做事都要順應自然規律的道理。以廚工分解牛體比喻人之養生,說明處世 生活都要 因其固然 依乎天理 而且要取其中虛 有間 方...