1樓：王培信
主料高筋麵粉
360克
低筋麵粉
100克
耐高糖酵母
5克湯種
76克輔料
黃油50克鹽6克
乳酪70克
細砂糖70克
水220克
奶粉20克
蛋液50克
乳酪葡萄乾餡
適量步驟
1.麵粉、奶粉、糖、鹽、酵母全部放進麵包桶
2.加入乳酪，我這裡就用三角乳酪了。
3.加入提前做好的湯種（湯種做法：用40克開水衝進40克高筋麵粉裡，攪拌均勻後，放涼或冷藏後使用）
4.再加入蛋液、水，用麵包機的和麵功能和麵，第一次和麵結束後，加入提前切成小塊的黃油，再啟動和麵功能
5.和好的麵糰放進盆裡，蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵至兩倍大
6.將麵糰排氣，每份90克，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。將麵糰擀成長方形，長邊擀簿
7.鋪上乳酪提子餡（將乳酪打軟，加入糖粉拌勻，再加浸軟的提子乾）
8.捲起
9.切成三等份，每一份放進紙杯托裡，壓平
10.放進烤箱，內建一碗熱水，因為天氣冷，所以用發酵檔，發至1.5倍大。塗上蛋黃液
11.烤箱預熱165度
12.烤15分鐘左右
2樓：匿名使用者
材料高筋麵粉260克，細砂糖35克，鹽2.5克，牛奶90克，全蛋液90克，乾酵母4克，黃油20克，奶油乳酪（室溫軟化用）70克，乳酪醬的用料，奶油乳酪80克，糖粉40克，牛奶3小匙，奶粉2大匙，葡萄乾少許
做法乳酪醬：室溫放軟化奶油乳酪，加入糖粉攪勻，加入牛奶攪勻，加入奶粉拌勻，最後加入葡萄乾拌勻
1、麵糰的原料，除黃油以外，其他全部揉成光滑的麵糰
2、加入黃油，揉至擴散階段（以上兩個步驟由麵包機完成）
3、取出揉好的麵糰，在手上反覆摔打幾十下，或者在案板上摔打，然後放到大盆裡，蓋上鍋蓋進行基礎發酵。可以在蒸鍋裡放溫水，製造成溫暖溼潤的環境，而盆子隔水放置，可以幫助麵糰發酵。
4、麵糰發至2~3倍大，手指沾麵粉插個小孔，不**即發好了
5、取出麵糰排出空氣，再揉一下
6、把麵糰分割成8份，滾圓，蓋保鮮膜鬆馳一下。我速度慢，一個個滾得來，第一個其實也鬆馳得差不多了（乳酪醬其實在發麵的時候已經準備好了）
7、取一個小麵糰擀成橢圓形，放一匙乳酪醬，捏緊封口
8、如果你說這個麵包長得有點象餃子，其實還不算最杯具的，最杯具的是，我一時發神經，把封口朝上擺放了！（底下墊的是油布）
9、把麵包放進烤箱，底下放熱水，關上門，進行第二次發酵。別**哦！
10、發至2倍大的時候取出。好吧，我道歉，其實**忽悠了你的眼睛！ 事實上面包發大後，封口已經裂開了，我死不悔改，又把它們捏了回去，再拍下這張**~~
11、烤箱預熱180度，往麵包上刷蛋液，中層15分鐘12、一出爐，就是華麗麗滴開口笑啦
乳酪軟歐包的做法步驟圖，乳酪軟歐包怎麼做好吃
3樓：赧悅心
葡萄乾芝士軟歐包的做法步驟
1.將所有材料除了黃油，葡萄乾和芝士外混合均勻，揉成麵糰至出較厚的手膜。
2.黃油不要解凍，直接從冰箱拿出，切一塊，塞進揉好的麵糰，進行摔面。就兩手分別拿麵糰的兩段，像甩掛麵一樣摔。黃油掉粗來就塞進去然後繼續。。直至出薄薄的手膜~
3.麵糰中加入葡萄乾和芝士碎，弄均勻就好啦~
4.開始基礎發酵28度約60分鐘。把麵糰放在密閉空間(例如放在一個大盆裡蓋上保鮮膜)。麵糰蹭蹭蹭長~
5.分成均勻的五份，每份做馬殺雞排氣泡，凹成你滿意的造型，鬆弛15分鐘。
6.二次發酵。36度約60分鐘。我是放進烤箱發酵滴。
7.割包。沒有刀片，我用菜刀割的。。不會割包
超軟的芝士軟歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：地方歇後語
葡萄乾芝士軟歐包的做法步驟
1.將所有材料除了黃油，葡萄乾和芝士外混合均勻，揉成麵糰至出較厚的手膜。
2.黃油不要解凍，直接從冰箱拿出，切一塊，塞進揉好的麵糰，進行摔面。就兩手分別拿麵糰的兩段，像甩掛麵一樣摔。黃油掉粗來就塞進去然後繼續。。直至出薄薄的手膜~
3.麵糰中加入葡萄乾和芝士碎，弄均勻就好啦~
4.開始基礎發酵28度約60分鐘。把麵糰放在密閉空間(例如放在一個大盆裡蓋上保鮮膜)。麵糰蹭蹭蹭長~
5.分成均勻的五份，每份做馬殺雞排氣泡，凹成你滿意的造型，鬆弛15分鐘。
6.二次發酵。36度約60分鐘。我是放進烤箱發酵滴。
7.割包。沒有刀片，我用菜刀割的。。不會割包
奶茶葡萄乾麵包怎麼做
5樓：再涼過人心
後油法把除黃油和葡萄乾以外的所有材料揉至有筋性，再加黃油揉至完全階段，再加葡萄乾揉勻
進發酵箱，28度 溼度75%，基礎發酵70分鐘至2.5倍大取出排氣滾圓鬆弛20分鐘
再排氣滾圓，中間戳個洞放入咕咕洛夫模中送發酵箱溫度37度，溼度85%最後發酵一小時至9分滿
烤箱175度預熱，35-40分鐘
奶油乳酪提子麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料雞蛋一個
鹽3g糖30g
黃油（原方30g）25g
kiri奶油乳酪60g
奶粉15g
牛奶（原方120ml）100ml
高粉（原方250g）180g
低粉（原方沒有）30g
乾酵母3g
葡萄乾30g
將做法儲存到手機
步驟 1
雞蛋、鹽、糖、乳酪放入麵包機內，用後油法所以黃油是在果乾投入提醒時放入的。
步驟 2
加入高粉、低粉～原方是隻有250g高粉，家裡沒有了，所以適當調整，順延後面調整了牛奶用量。
步驟 3
麵粉堆四周加入牛奶後，放回麵包機裡。
步驟 4
選擇揉麵程式，時間為一個小時，新增果乾投入提醒，在酵母投入處放好酵母。
步驟 5
揉麵程式一小時，在21分鐘會提醒投入果乾，投入後再開始揉麵程式。這時加入黃油跟葡萄乾，看到材料已經揉成團啦～
步驟 6
揉麵完成，直接倒出麵糰，案板上鋪個保鮮膜，把麵包均分十個，揉成團放在烤盤上～
步驟 7
麵糰放入烤箱，用發酵檔30度發酵到兩倍大～現在的天氣，需要大概一個小時的～
步驟 8
烤箱預熱上下火180度，烤10分鐘，再轉上火150度又烤3分鐘～時間比較隨意，看著上色就行啦～要注意別外面煎了，裡面還沒熟哦～
步驟 9
醬醬～成品還是不錯噠，鬆軟好吃，不過應該是水分比較多，感覺不是很有彈性，以後還得改進啊～
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