1樓：楊蘇蘇
二： 三杯雞
主料：雞翅
做法：1、雞翅洗淨，在炒勺中放底油炒去水汽，
2、準備一杯醬油，一杯蔥薑蒜大料，一杯
葡萄酒，倒入雞翅中。
3、燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進
雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。
此菜味濃厚，肉軟爛。
製作關鍵：調料要多放，燜燒時間略長，注意收幹汁。
三： 烤雞翅
原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
製法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料醃製6-12小時，翻動1-2次。
可以前一天晚上醃，第二天烤。
然後把烤箱溫度調到400-425f?用烤盤墊上鋁箔，烤18分鐘，關掉電源再等1-2分鐘取出。
四： 腐乳雞翅
用料：雞翅。
把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：1．炒菜鍋裡放油，稍熱後放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快乾時就好啦。
注意事項：腐乳汁的量多少算合適呢？最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快
干時注意攪動，別讓它糊了鍋底。
五： 番茄醬雞翅
原料：雞翅，番茄醬（建議用味好美?，好好吃也），蒜頭，大料，油。
做法簡單：
1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半
分鐘。3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。不用放鹽的啊，切記。
六： 可樂雞翅
材料:1.雞翅1kg
2.大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,maggi牌醬油,白胡椒粉,糖
做法:1.鍋裡先不要放油,把雞翅倒入鍋裡,去去水分.水分差不多去幹,倒入油,燒熱.
2.下少許白糖(一定不能多了,等會可樂裡也有糖份,就會嫌甜的!),炒至紅色(上色的作用),把雞翅炒勻,現在可以加入maggi醬油,鹽,白胡椒粉,薑片,大蒜,八角,翻炒數下,均勻上味.
這時可以嚐嚐鹹淡了.(注意,醬油少點,鹽多點,不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!)
3.到入可樂,能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收幹,就可以撒點雞精出鍋了!
七：孜然雞翅：
用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
*如果有烤箱，相信效果更好。下次也許我會試試用微波爐的燒烤功能:)
八：油淋雞翅·
原料：雞翅600克，色拉油750克，料酒、醬油、辣醬油、番茄沙司、蔥花、白糖、麻油、味精、雞湯、香菜末、白胡椒粉各適量。
製法：1．剁去翅尖，在中彎處順骨縫切成兩段，洗淨瀝乾水分；加入醬油、料酒醃漬1小時左右。
2．用醬油、辣醬油、番茄沙司、味精、白胡椒粉、雞清湯、香菜末等調成滷汁備用。
3．色拉油燒至七成熟，將雞翅入油鍋炸至變色即撈出，待油溫升至八成熟時再復炸，至皮呈金黃色且發脆撈出裝碟。
4．原鍋留油適量，入蔥花略炒，倒入滷汁燒沸，淋麻油起鍋，澆在雞翅上即成。
特點：色澤金黃，皮脆肉嫩，甜鹹酸辣俱全。
2樓：蒹葭佳人
滷雞翅材料 主料：雞翅10個，老薑小塊，蒜3瓣，香蔥2棵 輔料：鹽少許，麻油1大匙，辣椒油3大匙，滷水500克 做法 1 雞翅洗淨，翅頭、翅中剁開。
姜、蒜、蔥切末。 2 雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝乾。入滷水中小火煨30-50分鐘。
3 鍋裡放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾於雞翅表面。 4 關火，加蔥末、麻油拌勻。
3樓：喜尚歡華
蒜香五味雞翅
材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒麵一小 把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺 （愛吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。 做法：
1.雞翅洗淨，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入 雞翅中，拌勻，醃製3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好； 2.用兩根籤子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐裡丁幾分鐘就 好了，當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味。
4樓：款姐快款起來哈
這個像是滷料滷的，超市裡有賣的，直接按上面的說明做就行
5樓：熱血悍鷹
朋友，首先這裡不涉及丟人啊，活到老學到老才是真的，這個東西也不麻煩，你也沒說詳細他是滷的還是其他的方法做的，也有可能是廠家拿的，也有可能按照配方自己做的，方法很多，我們都沒看見、嘗試，也不好定論。。。。
6樓：匿名使用者
先洗乾淨，涼水下鍋加熱，血沫煮出來後撈出，換新的開水加鹽、白糖、酒、花椒、大料、香葉等調料，煮大約20分鐘就好了，記得千萬不要發醬油！
豆腐是怎麼做的？豆腐怎麼做啊？
豆腐製作方法如下 第一 首先準備500g的黃豆，然後將裡面的豆子挑出來，清洗乾淨，放在清水中浸泡，大約浸泡一晚上即可，然後將泡好的黃豆沖洗乾淨。第二 將清洗好的黃豆倒入破壁機中，然後加入清水，水和黃豆的比例大約是6 1，然後用果蔬鍵打碎。第三 在盆中放入一個籠布，將打碎好的豆漿倒入籠布上，將豆渣過濾...
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