1樓:匿名使用者
可以的,只要能讓化了就行。
2樓:涼涼莫
應該可以吧。微波爐都能做
烤箱能不能做饅頭
3樓:
可以的。
原料:自發麵粉200g,油和白糖適量。
1.準備好適量麵粉,白糖及水
2.將其揉成一個麵糰(白糖的量根據喜好,可以先融在溫水中再和入麵粉中)
3.將麵糰揉成長條
4.用刀切成塊狀,在烤盤底部刷一層油,放上面團,醒面10分鐘5.烤箱170度預熱10分鐘
6.放入烤盤 170度烤20分鐘
7.出爐
4樓:meng1002莫莫
做出來的就是烤饅頭,不是蒸的哦,要注意,除非你的烤箱是蒸烤一體的。如果就是要烤的,那最好切成片
5樓:
這個不行吧。烤箱是烘烤的,屬於熱輻射方式;蒸饅頭是通過水蒸氣交換熱量,屬於對流加熱。
6樓:匿名使用者
烤箱能做烤饅頭,如果是生的不行,饅頭需要蒸氣才鬆軟。
7樓:匿名使用者
饅頭建議用鍋做吧,烤箱做不了饅頭,溫度太高
8樓:
又蒸汽的就可以蒸的 沒有的話那九華山烤的
9樓:life一馬平川
帶蒸汽功能的話可以,不帶的不行
10樓:指著天空望著你
不能,可以使用蒸箱做饅頭。
11樓:針忻
饅頭是蒸出來的,這個你都不知道嗎,你是北方人嗎
12樓:匿名使用者
烤箱做出來的饅頭是烤饅頭,不是蒸的饅頭,若烤箱是蒸烤一體的,則可用來蒸饅頭。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器,分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱,為工業上用來烘乾產品的一種裝置,有電的、有瓦斯的,又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50攝氏度到250攝氏度範圍內調節。
烤箱做牛軋糖用蛋糕模可以嗎?
13樓:張飛關羽沒大哥
可以 ,但是牛軋糖很粘,融化了棉花糖後 混合,建議你再蛋糕模具裡放一層油紙,
必須是油紙, 錫紙不能代替。
自制牛軋糖用烤箱的烘焙辦法是什麼?
14樓:匿名使用者
【花生牛軋糖】(參考分量:可做至少一斤牛軋糖)
配料:細砂糖160克,麥芽糖75克,水50克,蜂蜜135克,蛋清35克(約1個),花生260克
製作過程:
1、生花生放入預熱好上下火170度的烤箱中層,烘烤8分鐘左右,烤出香味且烤到花生紅衣微微開裂即可取出備用(或用炒鍋小火炒數分鐘至炒熟)。
2、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、水倒入奶鍋,用小火加熱,使細砂糖完全溶解。再加熱至沸騰並持續用小火熬煮片刻。
3、煮糖漿的同時,將蛋清用打蛋器打發至硬性發泡程度(提起打蛋器,蛋白能拉出直立的尖角)。
4、將糖漿熬煮到140℃。(如果沒有糖漿溫度計,準備一碗冰水,用筷子蘸糖漿,滴入冰水裡,如果糖漿能形成堅硬的糖珠,就表示熬好了)。一邊用打蛋器快速打發蛋白,一邊把剛煮好的滾燙的糖漿立刻倒入蛋白裡。
5、糖漿全部倒入後,繼續打發片刻,打發成如圖所示的濃稠順滑狀態。
6、倒入第一步準備好的花生,攪拌均勻。
7、準備一張耐高溫油布,把第六步拌好的糖鋪在油布上。
8、蓋上另一張油布,用擀麵杖把糖擀成片狀。然後等待糖冷卻變硬。變硬以後,揭掉油布,用刀把糖切成小塊即可。
tips:
1、做牛軋糖,最重要的就是糖漿的溫度。糖漿的溫度直接決定了我們做出來的牛軋糖的品質。糖漿如果沒有煮到足夠的溫度,做好的牛軋糖冷卻後會太軟太黏。
糖漿如果煮過頭了,做好的牛軋糖則會太硬,甚至出現焦糊味。所以,熬糖漿一定要用小火,將糖漿滴入水裡,如果糖漿在水裡冷卻後能形成堅硬的小糖珠,就表示煮好了,此時,立刻將糖漿倒入打發的蛋白裡。
2、不要購買市售的已經加工過的新增了調味料的花生(如鹽焗花生、蒜蓉花生等),直接買***的生花生仁,用烤箱烤熟,做出的牛軋糖才會具有花生的原香。花生可以換成大杏仁、腰果、開心果等其他堅果,根據個人喜好做出不同口味的牛軋糖。
3、做好的牛軋糖,根據室溫的不同,會表現出不同的硬度和口感。夏天的牛軋糖口感會比較軟,冬天則會比較硬,這是正常現象,不影響品質。
4、牛軋糖切好以後,儘快用糖紙包裝起來,或者放進密封容器裡,防止表面吸收潮氣而變軟。
5、如果沒有油布,可以把糖放在塗了油的案板/操作檯面上,擀麵杖也塗上油,再將糖擀開即可(有條件的話,戴上橡膠手套防止燙手)。
烤箱能不能熱飯菜?
15樓:hauswirt海氏
烤箱是烘烤的工作原理,能加熱但是不能熱飯,像如果是烤饅頭,可以把饅頭烤成饅頭片,如果是加熱剩菜,一般200度5到10分鐘就可以烤好,味道和蒸的不一樣,當然要注意控制時間時間太久會烤乾,如果是水分比較多的菜加熱時間可以適當延長,米粥可以熱,湯不能加熱
牛軋糖(烤箱版)的做法步驟圖,怎麼做好吃
16樓:匿名使用者
用料棉花糖 80克
黃油 20克
蔓越莓 40克
花生米 40克
奶粉 50克
牛軋糖(烤箱版)的做法
熟花生碾碎,蔓越莓切碎混合
原味棉花糖
不粘烤盤放入黃油,放入烤箱融化,拿出烤盤放入棉花糖,上下火120左右,
待棉花糖融化,拿出烤盤放奶粉,花生碎,蔓越莓碎快速攪拌均勻!可帶一次性手套攪拌,定型即可!
定型,放入冰箱!冬天放室外即可
晾涼切開
包裝好了
做牛軋糖需要烤箱烤嗎
17樓:匿名使用者
不需要,有不粘鍋就可以了。
其他材料:黃油、棉花糖、純奶粉、堅果花生或者葡糖乾等等
分手以後還能不能做朋友
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