1樓：謬資
按理來講，有亮光的會比較新鮮，感覺比較暗的肯定不鮮
最近我買了塊豬肉，晚上沒燈的黑夜裡，有看到象夜光一樣的亮塊，請問是怎麼回事？這樣的豬肉能吃嗎？希望
2樓：匿名使用者
肉發光是由於豬飼料中放有一種含磷的新增劑，這種豬肉毒性很大。
2、磷光發光桿菌屬於革蘭氏陰性桿菌，多存在於豬肉的瘦肉部分，當有較多的磷光發光桿菌存在時，就會使肉發出熒光。將該菌移至未發光的新鮮豬肉上，在冬天自然室溫中（約6攝氏度左右）放置2-3天后，亦可出現同樣的發光現象。研究人員發現：
發光的豬肉色澤正常，無異味，嗣後每隔一週割取一塊煮熟品嚐，氣味和質感始終正常。一個月之後，肉面的熒光現象逐漸減弱以至完全消失。此時檢查，肉的表現稍有發粘，並不輕度異味，肉開始變質。
這表明磷光發光桿菌雖使豬肉發光但對人體無害。在鹹肉或存放於冰箱中的肉類亦發現有發光現象。這也是磷光發光桿菌存在的標誌。
該菌適宜在低溫條件下生存，這種發光現象表示肉品沒有腐敗。相反，若有肉類發光現象消失，則說明肉品開始變質。要強調的是，食物須煮熟後方可食用，希望可以幫你
3樓：
這種叫熒光豬肉。熒光豬肉又稱發光豬肉或者藍光豬肉，指在近幾年我國多個地方出現晚上會隱隱發出熒光的豬肉。
豬肉之所以夜間發光是生豬屠宰後被髮光菌所汙染導致。根據研究結論，這種發光菌為革蘭氏陰性球杆菌，最適合生長的溫度為18－22 °c。一般情況只在含鹽培養基上生長，提示該菌可能**于海洋，但只要營養條件合適，這種菌也可以在低鹽或無鹽的狀態下良好生長。
來自中國農業大學微生物系的王賀祥教師指出，這種熒光假單胞菌在一些肉類以及肉製品、蛋類等富含蛋白質食物中是比較容易滋生出來的。另外，這種細菌也存在於我們人體腸道中。
熒光假單胞菌不會對人體造成致病性的危害，因此廣大消費者也不必對此過於憂心。要殺滅這種細菌，只要通過加熱就可以了。一般情況下，在42攝氏度的環境中，熒光假單胞菌的生長就會停止，而溫度超過70攝氏度時，這種細菌在幾秒鐘內就被殺滅了。
4樓：匿名使用者
那塊豬肉上面是不是有一個檢疫的章？如果沒有，這個肉還是不要吃了。太可怕了！
為什麼豬肉會反光變色
5樓：燦若星晨般
是反光，bai因為豬肉會產生油，du太陽會產生zhi七色光，光反射到眼球上dao，由於角度不同光的回顏色也不同答，橘子皮也會這樣
豬肉閃閃發光，證實這塊豬肉中含有大量的磷光發光桿菌。磷光發光桿菌屬於革蘭氏陰性桿菌，多存在於豬肉的瘦肉部分，當有較多的磷光發光桿菌存在時，就會使肉發出熒光。將該菌移至未發光的新鮮豬肉上，在冬天自然室溫中（約6攝氏度左右）放置2-3天后，亦可出現同樣的發光現象。
磷光發光桿菌雖使豬肉發光但對人體無害。在鹹肉或存放於冰箱中的肉類亦發現有發光現象。這也是磷光發光桿菌存在的標誌。
該菌適宜在低溫條件下生存，這種發光現象表示肉品沒有腐敗。相反，若有肉類發光現象消失，則說明肉品開始變質。要強調的是，食物須煮熟後方可食用。
6樓：我願變成你
放的時間過長被風乾，所以變色。
7樓：dear小霞
這豬肉有問題，千萬別吃，報道過好幾次了，你還不知道
8樓：千月末
豬肉閃閃發光，來證實自這塊豬肉中含有大量的磷光發光桿菌。磷光發光桿菌屬於革蘭氏陰性桿菌，多存在於豬肉的瘦肉部分，當有較多的磷光發光桿菌存在時，就會使肉發出熒光。將該菌移至未發光的新鮮豬肉上，在冬天自然室溫中（約6攝氏度左右）放置2-3天后，亦可出現同樣的發光現象。
磷光發光桿菌雖使豬肉發光但對人體無害。在鹹肉或存放於冰箱中的肉類亦發現有發光現象。這也是磷光發光桿菌存在的標誌。
該菌適宜在低溫條件下生存，這種發光現象表示肉品沒有腐敗。相反，若有肉類發光現象消失，則說明肉品開始變質。要強調的是，食物須煮熟後方可食用。
豬肉晚上發亮是怎麼回事兒
9樓：劉寧
1、肉發光是由於豬飼料中放有一種含磷的新增劑，這種豬肉毒性很大。
2、磷光發光桿菌屬於革蘭氏陰性桿菌，多存在於豬肉的瘦肉部分，當有較多的磷光發光桿菌存在時，就會使肉發出熒光。將該菌移至未發光的新鮮豬肉上，在冬天自然室溫中（約6攝氏度左右）放置2-3天后，亦可出現同樣的發光現象。研究人員發現：
發光的豬肉色澤正常，無異味，嗣後每隔一週割取一塊煮熟品嚐，氣味和質感始終正常。一個月之後，肉面的熒光現象逐漸減弱以至完全消失。此時檢查，肉的表現稍有發粘，並不輕度異味，肉開始變質。
這表明磷光發光桿菌雖使豬肉發光但對人體無害。在鹹肉或存放於冰箱中的肉類亦發現有發光現象。這也是磷光發光桿菌存在的標誌。
該菌適宜在低溫條件下生存，這種發光現象表示肉品沒有腐敗。相反，若有肉類發光現象消失，則說明肉品開始變質。要強調的是，食物須煮熟後方可食用。
豬肉發光可以吃嗎
10樓：愛看動漫的小曉
豬肉發光不能吃。
原因：1、「發光豬肉」是一種豬肉在暗處發出綠色或藍色熒光的現象，近年以來，在湖南、陝西、青海等多個地區均發現此類現象。消費者對豬肉質量一度引起恐慌。
對於「豬肉發光現象」，據各方**報道，說法不一，沒有權威結論。其中幾種主流說法為，第
一、生豬養殖環節中使用了含銅量（硫酸銅）過高的飼料造成豬肉發光（飼料中新增了高銅，在代謝過程中大量的硫酸銅沉積在肌肉組織中，在微光下呈現藍色）。第
二、在屠宰和運輸儲存的過程中儲存條件不適宜，產生髮光細菌所致。第三，在飼養過程中飼料裡新增了增長劑。這些增長劑進入豬體內後會導致一些化學酶的出現導致豬肉發光。
2023年12月6日，新華社報道稱湖南研究人員發現「豬肉發光」系發光細菌「革蘭氏陰性球杆菌」汙染所致。
2、豬肉之所以夜間發光是生豬屠宰後被髮光菌所汙染導致。研究人員從汙染豬肉中分離到一株發光菌，通過形態和培養特徵的觀察、生化特徵研究及基因序列分析，對菌株進行了鑑定。 根據研究結論，這種發光菌為革蘭氏陰性球杆菌，最適合生長的溫度為18－22 °c。
一般情況只在含鹽培養基上生長，提示該菌可能**于海洋，但只要營養條件合適，這種菌也可以在低鹽或無鹽的狀態下良好生長。 ，「急性致病試驗」顯示，發光桿菌對小白鼠沒有明顯的致病性，試驗組小鼠均未出現體溫升高及死亡現象，但在一定條件下，發光菌在肌體內可持續生存。
此外，研究結果還表明，這種發光菌對鏈黴素，磺胺、環丙沙星等多種抗菌藥物敏感；新潔爾滅、乙醇等常用消毒劑能殺死該菌。
3、長沙市衛生監督所相關負責人介紹說，泔水及垃圾中含有的病菌多達139種，這些病菌很容易進入豬體。另外，垃圾堆中的餐廚廢棄物及洗滌劑含有磷、鉛、汞等重金屬以及有機化合物，用這些東西餵豬後，有害物質會蓄積在豬的脂肪、肌肉等組織裡。
用這種泔水喂出來的豬，含有磷、鉛、汞等重金屬肯定超標。人食用了這樣的豬肉達到一定程度後，就會導致肝臟、腎臟等系統免疫功能下降，引發疾病。
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