1樓：
白菜，萵筍葉，蘿蔔切碎都可以。為了保持營養，同時菜葉類容易軟爛，所以都是粥要好時切碎放入。蘿蔔的話切絲切碎都可以，可以比菜葉放入早一點，因為我個人覺得粥裡的蘿蔔要軟一點更好吃。
其實想吃什麼放什麼，吃軟吃硬也是個人口味。自己多做幾次就知道了。
2樓：傻傻笨笨牛
生菜，粥快好的時候把切碎的生菜放進粥就可以啦！
有哪些蔬菜粥？怎麼煮？
3樓：j增疊
材料大米：1小把;
胡蘿蔔: 1/3個; 洋蔥: 1/3個; 黃瓜: 1/2個; 火腿: 1根; 食鹽: 適量;
姜：3片; 香油：5滴; 水：適量;
蔬菜粥的做法：
1將洗好的米加入適量的水放入砂鍋裡
2將所有的材料切丁，姜切成末
3米煮開後要經常攪拌，煮了10分鐘以後
4放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁，攪拌，煮5分鐘後
5放入火腿腸煮5分鐘
6最後放入黃瓜，煮5分鐘左右
7煮粥的時候適時新增水，臨出鍋的前3分鐘放入鹽攪拌均勻，關火8最後滴入香油，攪拌！就可以開動啦~~^^（如果有紫菜在臨出鍋時候的前2分鐘放入就好了~）
4樓：匿名使用者
材料：白菜、蘿蔔、米。
工具：鍋。
將白菜和蘿蔔用清水洗乾淨，然後用菜刀把白菜和蘿蔔切了。切好後放到碟子裡。
然後拿個鍋，將米倒入鍋裡。放入自來水，（不要放滿！）然後放到煤氣爐上煮。
把米煮爛，大約需要10分鐘或5分鐘。等爛以後再放入白菜和蘿蔔。再繼續煮。
半個小時以後就完成啦！！！
用什麼蔬菜煮粥好？
5樓：胡穰將又菡
薺菜粥:
先將粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮成粥，早、晚隨量食用。
薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富、味道甘美。
韭菜粥:
先將洗淨的粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗淨切碎的韭菜550
克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春日食韭菜有辛辣助陽的功效。韭菜富含維生素a、b
、c和糖類及蛋白質，且有調味殺菌等作用。因其性熱助陽，凡陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用。
芹菜粥:
將芹菜連根洗淨，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春季肝陽易動，常使人肝火上升，頭痛、眩暈目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季也是小兒麻疹多發季節，若能及早發現，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達到解表透疹的目的。
此外，芹菜粥也適宜於生長髮育旺盛的兒童食用。
豬肝粥:
取豬肝50克，粳米250克洗淨，加水煮粥，隨量食用。據世界衛生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明，春天(尤其是五月)是兒童生長最快的季節。生長速度快，在膳食中需增加一定的營養。
豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
山藥粥:
以幹山藥片45-80克，或鮮山藥100-200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現，山藥含有澱粉酶、膽鹼、黏液質、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素c和碘、鈣、磷等。
山藥中所含的澱粉酶，有人稱之為
「消化素」，因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季裡經常食用些山藥粥，補益頗多。
菠菜冬瓜粥：
菠菜洗淨焯水，切碎、冬瓜切粒、大米、鹽、味精、雞粉、胡椒粉
蓮子菊花粥：
大米、枸杞、杭白菊
適合用電腦
的人用。
牛奶薏米粥：
糯米、薏米、枸杞
薏米泡40分鐘
養顏美容、
薏米不適合孕婦食用
6樓：睢喆
【美食名稱】：火腿香菇青菜粥。
【準備原料】：現成的大米120克，火腿腸一根，青菜三棵（不低於80克），新鮮的香菇五個，鹽和雞精各半克。
第一步：首先我們把準備好的香菇洗淨，切成碎粒；青菜一片一片的掰開洗淨後切成細條；火腿切成小丁備用。相對於白米來說，我們只需要放在電飯煲內，稍微用清水浸泡30分鐘，然後直接加入大米重量三倍的清水，按一下電飯煲上的煮粥鍵，提前煮粥即可。
第二步：相對於今天這款美味來說，筆者把煮好的粥倒入了一個奶鍋中，這樣在拍攝和烹飪的時候更加方便；之後把火腿丁和香菇粒倒入鍋中，全程小火熬製，不停攪拌四分半鐘，直至香菇煮熟。
第三步：最後把準備好的青菜條倒入鍋中，加入準備好的鹽和雞精，繼續用勺子攪拌3分鐘，然後蓋上蓋，關火燜三分鐘就可以出鍋品嚐了。
7樓：
可加菠菜，波菜乾煮粥加一點肉，放降血壓，波菜加點紅豆也可以
8樓：怡心怡意對你
可加菠菜。菠菜與粳米加豬肉若干煮粥，加調味，常食用可**高血壓、貧血、營養不良。
9樓：匿名使用者
好像萵筍 豇豆都可以放在粥裡的
熬蔬菜粥放什麼蔬菜好？
10樓：吳若曦
看看自己喜歡吃什麼蔬菜 ~~
比如小白菜是不錯的選擇 很有營養的~~
自己看看吧 ~如果是做給比人吃的話 就要看看別人的口味啦~
11樓：聽月夢裡花開
一般胡蘿蔔，西紅柿吧。
什麼菜配粥喝比較好吃？
12樓：沐沐a姆姆
潮汕人將佐餐小菜都稱為雜鹹，種類繁多，最具代表性的是菜脯（醃蘿蔔乾）和潮汕鹹菜（醃芥菜），其他比較出名的還有前面知友提到的橄欖菜！此外，由於潮汕地區海產品豐富，還有各種海鮮魚類，比如鹹薄殼（海瓜子）、醃蜆、各種魚飯（其實沒飯的，以前出海的人將魚當飯吃，故稱魚飯）、醃錢螺、小魷魚、蝦蟹等等。
我家吃早餐基本都是吃白粥，父親通常會早上起來，刷牙洗臉後去菜市場買回魚飯（視季節和魚的新鮮，有時是帶魚魚飯、有時是花仙魚）回來沾醬油，一旦我回家就必定會買我最愛的醃蜆，有時會有海瓜子，夏天有時有醃製的蟹或者我媽喜歡的小魷魚、小銀魚，再加一塊錢的油炸小豆乾，還有潮汕人摯愛的麻葉（這個大愛啊）！！最後搭配我媽煲的一鍋靚粥，我通常能就著這些雜鹹喝三大碗粥！！
如果遇上下大雨或者我爸有事要出門，則最簡單的就是拿出菜脯，切碎粒，打幾個雞蛋，菜脯粒先下油鍋煎香，然後倒上雞蛋液，接著我就會聞著菜脯蛋的香味掙扎起床吃早餐！！
13樓：微笑的澀意
可以在熬粥之前放點胡蘿蔔，平菇熬。這樣就不用配著吃、也很香。
14樓：匿名使用者
這要看你吃的是鹹的 還是甜的了 要是甜的配的是西點會好次點 要是鹹的要配點稍清淡點的小菜 這樣會很有食慾的哦
15樓：安然如古故里
榨菜絲炒雞蛋，開胃又補充能量,看你喜歡什麼青菜，炒一個小青菜搭配也不錯。
16樓：妙妙壓克力製品
如果是白粥的話，可以配土豆絲，鹹豆角，炒幹豆腐，白蘿蔔這些都是下飯菜，用來配白粥也很有滋味！
17樓：匿名使用者
素的雪菜炒筍絲，葷的配煙燻火腿或午餐肉也很好，簡單點就配鹹蛋榨菜
18樓：湖心冰花
飯掃光罐頭的可以，下飯配粥吃麵都好吃
19樓：宋
炒土豆絲，炸茄盒，幹炸小黃花魚，幹炸刀魚，青椒炒雞蛋，雞刨豆腐
20樓：匿名使用者
主要還是看你是什麼粥為前提：
1、白粥和蔬菜粥：
a、配泡菜，如：泡蘿蔔、紫甘藍、胡蘿蔔、包菜等；
b、配拌菜，如：拌海帶絲、蘿蔔絲、萵筍絲、拍黃瓜等；
c、配鹹菜，如：涪陵榨菜、蘿蔔乾、金針菇、牛肉乾等；
d、配醃菜，如：洋姜、大蒜等，不過吃了後口氣有點重；
e、配小籠包，這個一定要有啊，填肚子的。
2、排（鹹）骨粥、瘦肉粥、蝦粥、魚片粥等，配清淡點的炒蔬菜，如：蒜蓉紅薯尖、水煮空心菜等；
21樓：匿名使用者
涼拌土豆絲 口水雞
22樓：天真的小哥一瓶
我的喜好哈
小醬菜，蔥炒蛋（黃瓜，韭菜都行），炒土豆絲，炸的東西
23樓：通聯仿木欄杆
泡姜，海帶絲，涼拌豬皮拱
24樓：15712050735票
喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因為，白粥非常樸實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。
一般來講，最好配鹹鴨蛋，自制的小鹹菜，比如，醃的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿蔔，蒜茄子等。
或者是一些涼拌小菜， 比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌幹豆腐絲等。
如果非常想吃炒菜配粥的話，也最好是簡單的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒幹豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
望採納，謝謝
25樓：匿名使用者
鹹菜是我的最愛
個人口味不同
沒什麼最好
自己喜歡的就是最好的
不是嗎?呵呵
26樓：向日葵bu_向陽
潮汕鹹菜、梅菜、酸菜
27樓：匿名使用者
從小喝粥都是配的榨菜、鹹菜之類的
煮粥要什麼樣的食材最好
熬白米粥都可以放些什麼蔬菜和瓜果？（越多越好）謝謝！
28樓：匿名使用者
放些包菜乾、花生、貝類，也可以加些香芋，快熬好時就放些青菜
29樓：匿名使用者
皮蛋、瘦肉、白菜、蝦米、洋蔥、乾貝，如果用這些東西一起熬的米粥一定好吃又營養。
30樓：匿名使用者
可以啊 我喜歡吃大米白菜粥 白米菠菜粥 白米梨粥
有什麼菜可以邊喝粥邊吃的菜
31樓：匿名使用者
推薦涼拌各種蔬菜，比如海帶絲，胡蘿蔔絲，土豆絲，木耳等。涼拌素菜的方法簡單，而且可以根據老人家的口味來製作醬料。
涼拌菜這種做法是最能儲存蔬菜營養素的一種烹調方法。因為，一般的冷盤都不經過高溫加熱，這樣就避免造成營養素的流失。
不過，需要注意的是，一些適合做成冷盤的蔬菜在做成冷盤之前需要用熱水焯一下，比如，涼拌芹菜，涼拌香菇，涼拌苦瓜， 涼拌菠菜等等，只要注意焯水的時間不要過長，或者浸泡時間過長，比如，維生素既怕高溫也容易溶於水，這樣，基本可以儲存大部分營養素，不至於流失。
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。
吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
32樓：窩裡窩裡時代
1、榨菜炒肉絲。榨菜可以買超市一罐一罐的，也可以到菜市場買散裝的。
3、還有市場上醃製好的鹹菜、橄欖菜、蘿蔔乾等等，此類不能多吃，但也是一種選擇。
4、可以做一些鹹粥，比如常見的皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、蔬菜粥、可根據自己的喜好在粥內新增自己喜歡吃的食物。
擴充套件資料：三餐不能總喝粥，這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。
粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」， 吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃 些點心等，都能補充能量。
33樓：致夏隨想集
新手做菜涼拌的最容易入手了，下面幾個涼拌菜都是特別適合早餐配粥喝的：
1、涼拌海帶絲
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能，特別適合老人家。
2、涼拌胡蘿蔔絲
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
3、涼拌豆皮
豆皮中是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品，它含有豐富的優質蛋白和大量卵磷脂，而且還能補充鈣質，營養價值較高。用它來做來拌菜，方便好吃又營養。
4、涼拌萵筍
萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用
5、洋蔥拌木耳
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
什麼蔬菜最耐旱，耐旱的蔬菜有哪些
1 豆類比較耐旱，但在開花結果時需要多澆一些水。2 花生 大豆 綠豆等矮生豆類都是非常耐旱的。3 南瓜 玉米等也是十分耐旱的。4 特別耐旱的蔬菜是甘薯 山藥 芝麻等蔬菜。其中以甘薯最為耐旱。只要開始走藤後，就可以不必澆水了。麥菜 雲耳 薯葉 莧菜等較耐旱，但缺水不好吃。瓜果菜則耐旱，如土豆 蘿蔔 葛...
夏天吃什麼蔬菜可以清火，夏天要多吃什麼蔬菜？
食物而言，苦 味食品是 火 的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼 尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑 消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌 炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失 青色 都能達到 去火 的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的 去火 功效，...
寶寶有什麼蔬菜是不可以吃的，一歲寶寶蔬菜食譜有哪些 不能吃的4種食物
寶寶的生長髮育當然是離不開新鮮的水果蔬菜啦，其中豐富的維生素是他必須的營養素。可是寶寶的胃腸道等消化系統還處於發育階段，並不是任何一種蔬菜都可以吃的，如果吃了不合適的蔬菜就可能會引發疾病。所以家長們要注意一下，這些蔬菜慎給寶寶食用 1.菠菜 菠菜，估計大家吃的時候都會發現非常澀嘴，這是因為菠菜中含有...