1樓：匿名使用者
酸梅湯：
材料：烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。
1、烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。
2、衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3、晾涼撈出材料。
4、放入水壺冰鎮。
喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！
望採納！
2樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
3樓：臨川舊夢
市場上有賣那種酸梅粉 兌水後就是酸梅湯了
4樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
酸梅湯製作方法與材料
5樓：務雅惠
方法1材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）
製作的過程：
第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。
第三步聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
關鍵的步驟：
放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。
之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
方法2原料：
烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘
然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。
最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
方法3材料：
烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法：1．烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。
2．衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3．晾涼撈出材料。
4．放入水壺冰鎮。
喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！
做法4配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼淨；
2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。
4、您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱裡，做為家庭常備的飲料，無色素無新增，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。
6樓：呼染竇橋
■做法：只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。■注
意：酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。
貼士2：加黃糖（例如**砂糖）調味。■補
益：梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對於心臟激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀痠痛、蛔蟲為患、夏天食慾不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。
酸梅湯製作方法
材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯的做法
7樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
8樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
9樓：
你好~這個是快樂生活一點通中教過的，非常的簡單,原料也很好買,大一點超市,像家樂福,沃爾瑪都有的賣~
做法非常簡單，烏梅30克左右，清洗乾淨，加水放鍋裡煮，烏梅很酸，可多加些水，開鍋後放紅糖，再煮十五分鐘，最後加桂花醬，酸甜、清香，熱飲、冷飲都非常好喝。因為製作簡單，所以一次不要做得太多，以免喝不完變質。另外各地烏梅的口味可能會有差異，所以加水加糖的量要自己嘗試，不建議用稻香村的桂花，因為稻香村的桂花有鹹味，不適合放飲料中，如果買不到桂花，只放紅糖也行。
10樓：堅鶯南宮冬雁
前言解暑去火
材料主料：；
輔料：酸梅湯
1準備輔料
2準備輔料
3水燒開材料全部放進去煮半小時到一小時
關火後加蜂蜜
11樓：賈元牧慈
前言酸梅湯很多人都愛喝，其實做起來也很簡單，自己做的和外面賣的，味道完全不一樣，這酸爽，好喝極了。
材料主料：烏梅15顆；
輔料：山楂50克、甘草10克、洛神花4朵、水糖100克、水2000ml
酸梅湯1
準備好原材料。
2將原料清洗乾淨後浸泡半小時。我用的山楂幹是剪碎了的，這樣比較容易出味，一般直接用山楂就可以的了。
3大火煮開後轉小火煮30分鐘。
4放入冰糖再煮5分鐘之後關火。
5關火後浸泡半小時，過濾後就是好喝的酸梅湯了。冷藏後味道更好。
小貼士洛神花即玫瑰茄，味道也是酸酸的，如果沒有可以不加，當然加入的話酸梅湯的顏色會更漂亮哦。煮酸梅湯的容器最好用瓦煲。
12樓：六洋易沛若
前言夏末秋初天氣乾燥炎熱，常常口乾舌燥，如果這時喝上一杯冰涼、酸甜可口的酸梅湯，立即感覺清涼清甜，精神爽氣。
材料主料：烏梅25g、山楂幹25g、冰糖70g、甘草5g、水1000ml；
輔料：幹桂花適量
酸梅湯1
準備好烏梅等幹品。
2先將烏梅和山楂幹用水浸泡30分鐘。
3泡好的烏梅、山楂、甘草和水一起放進煲裡，大火煮沸後，改小水煮40分鐘左右。
4加入冰糖和桂花煮至冰糖融化熄火即可，冷藏後更好喝。
小貼士烏梅、山楂先用水泡過，泡軟的烏梅、山楂更出味，而且也能讓付在烏梅、山楂上的灰塵清洗乾淨。
13樓：初雍冠從波
前言給綠豆糕找個好夥伴-酸梅湯
（該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身
是炎熱夏季不可多得的保健飲品。偷笑老祖先留下的寶貴配方可不要浪費喲材料主料：幹烏梅52g；
輔料：幹陳皮絲12g、甘草0.8g、洛神花1.2g、冰糖150g、水350g、桂花少許
酸梅湯1
到藥房買到所需的材料，精細稱量。
2幹烏梅在水中泡三分鐘
，其他原料混合起來沖洗下即可，幹烏梅泡好以後撈出，把所有原料都放進紗布包裡，紮緊。鍋中加入水7、大火煮開後轉小火煮1.5小時，再加冰糖。
3冰鎮數小時後飲用效果更佳。
43500克水一共熬出了3小桶
拍照時已經被喝掉1小桶了，飲用時灑上少許桂花和冰塊口味更佳。
小貼士一定要買藥房的煙燻烏梅，買過超市的蜜餞烏梅是不行的，煮出來的水會變綠
陳皮沒買到，我用的6克檸檬片代替
飲用時灑上少許桂花和冰塊口味更佳。
14樓：祭晶鄺春燕
超市酸梅粉+水，我都是這麼做的
酸梅湯的做法
15樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
16樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
酸梅湯的做法
17樓：戀人的蜜語吹過
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
材料烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。
做法1.按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2.熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3.混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。
小訣竅：
1、選擇新鮮楊梅，烏黑髮紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。
5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。
18樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
19樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
20樓：顧輕舟老師
同仁堂酸梅湯配料（內含烏梅50g 山楂70g 甘草4g 陳皮10g） 一份
冰糖 150-250克
烏棗 8-12顆
豆蔻 4-8個
桂花 少許
自制超正宗的酸梅湯，酸甜解膩～！的做法
所需食材預覽：同仁堂的酸梅湯配料一份、幹桂花、冰糖大約150-250克、烏棗約10顆、豆蔻約6顆
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砂鍋倒入兩升純淨水
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除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小時請點選輸入**描述
到時間後上灶臺，開大火
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大火煮沸後，蓋蓋，轉小火，煮45分鐘
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準備一個大碗（盆也可以），放入冰糖，備用
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45分鐘後關火
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將煮好的酸梅湯水倒入碗裡，湯渣再倒回砂鍋
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剩下的湯渣加大約1升水再熬一次
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和第一次熬製一樣的步驟，大火煮沸，蓋蓋，轉小火煮半個小時即可請點選輸入**描述
到點盛出所有湯水，不要湯渣，加入少許幹桂花（最好倒入一個足夠大的碗或盆中，和我一樣沒有的話，可以用幾個碗分開盛，但一定要把第一第二鍋的湯混合均勻口味才更適中）晾涼後冷藏一下口味更佳
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冰箱取出冷藏後的酸梅湯，倒入分裝瓶裡
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開胃又解暑的酸梅湯就完成啦
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小貼士一定要煮兩遍～！
酸梅湯家庭簡易做法，鯽魚酸梅湯的做法
材料 烏梅5顆 山楂幹5片 玫瑰果 洛神花 4顆 水1800ml 冰糖或白糖25g。做法 1 烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。2 衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。3 晾涼撈出材料,放入水壺冰鎮。喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝...
酸梅湯有多少種做法，怎樣製作酸梅湯 這四種做法功效佳？
製作方法 材料 幹烏梅 半斤 山楂 半斤 桂花 一兩 甘草 一兩 冰片糖或者紅糖。1 從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2 連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3 在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4 煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5 小火熬煮6...
自制桂花酸梅湯怎麼做,桂花酸梅湯製作祕法怎麼做好吃又簡單，做
用料桂花醬烏梅 30克 紅糖步驟 1 烏梅30克左右，清洗乾淨，加水放鍋裡煮，烏梅很酸，可多加些水，開鍋後放紅糖，再煮十五分鐘，最後加桂花醬，酸甜 清香，熱飲 冷飲都非常好喝 將以上材料除桂花外涼水浸泡半小時 連同原專浸泡的水共2000ml，大火煮 屬沸後小火煮半小時 根據自己口味放入適量冰糖。因為...