1樓：匿名使用者
商薯19紫紅皮，白肉。肉色特別白，是澱粉型紅薯。可鮮食，有的地方叫栗子香。
白瓤、黃瓤和紫瓤的紅薯在營養上有區別嗎？
2樓：固得威薯業
總體來講，它們都是含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸、多種氨基酸，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
針對不同的紅薯品種，營養上是有所差別的，一般情況下白瓤類的為澱粉型的紅薯，含澱粉量高，而含糖量較低，營養相對差一點。黃瓤的為食用型紅薯，含糖高一點，而含澱粉則較低，紫瓤的紅薯則是一般用色素加工，它的硒含量相對較好，一般認為抗癌功能強一點。不過無論什麼紅薯營養都豐富的，長食紅薯有益於身體健康。
白皮白心的紅薯是什麼品種？澱粉含量高嗎？食用口感如何？ 20
3樓：萌萌噠的小可愛喵喵醬
澱粉含量高。食用口感軟。白皮白心的紅薯和紅薯兩者功效幾乎一樣，沒什麼區別。
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
紅薯含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物**，有助於人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
4樓：花語仁心
我吃過白皮白瓤的白薯，非常好吃，比一般地瓜都好吃，香香的味道，是我吃過最好的白薯！
5樓：
南方什應高澱粉有那個
紅薯有白瓤、黃瓤、紅瓤還有紫瓤的？營養成分上有區別麼？
6樓：夜夜笙歌
澱粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤。就是說白瓤最容易長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性和一些獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，其他都一樣。
7樓：匿名使用者
是有這麼幾種,營養成分差不多
白薯、甘薯、金薯、地瓜、蕃薯。
【性味歸經】性平，味甘；入脾、胃、大腸經。
【功效主治】和血補中，寬腸通便，益氣生津。主治痢疾下血，習慣性便祕，血虛，月經失調，小兒疳積等症。
【營養成分】每100克紅薯含蛋白質2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，鈣32毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素1.
31毫克，硫胺素0.12毫克，核黃素0.04毫克，煙酸0.
5毫克，抗壞血酸30毫克，食物纖維1.7克。
8樓：匿名使用者
都是紅薯，營養成分相差不大。
9樓：固得威薯業
總體來講，它們都是含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸、多種氨基酸，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
針對不同的紅薯品種，營養上是有所差別的，一般情況下白瓤類的為澱粉型的紅薯，含澱粉量高，而含糖量較低，營養相對差一點。黃瓤的為食用型紅薯，含糖高一點，而含澱粉則較低，紫瓤的紅薯則是一般用色素加工，它的硒含量相對較好，一般認為抗癌功能強一點。不過無論什麼紅薯營養都豐富的，長食紅薯有益於身體健康。
白瓤和紅瓤的地瓜一樣嗎
10樓：匿名使用者
地瓜，旋花科，多年生草質藤本植物，學名甘薯。在膠東濟南一帶，被叫做地瓜，魯西南一帶有叫紅薯芋頭的，魯西北一帶則叫山藥。我覺得還是叫地瓜來得爽朗上口。
就像地瓜吃多了胃裡會反酸一樣，說起地瓜，上了年紀的人心情就會比較複雜，在相當長的一段歲月，地瓜作為主食，填充並溫暖了人們的肚皮。在那個年代，地瓜的作用，往大了說，那是維持了一個民族的生存繁衍；往小了說，至少也讓人們經常空著的胃得到暫時的滿足。可是，地瓜並沒有因此而變得高貴起來，它永遠是那麼其貌不揚，灰頭土臉。
就像成功男人的糟糠之妻，實用而難看，下得廚房，上不得廳堂。
地瓜的品種不少，有黃瓤的、紅瓤的、白瓤的，以黃、紅瓤的最為甜美好吃
11樓：我叫呱呱
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。同時，由於紅薯所含的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡
12樓：匿名使用者
從我們這裡產的地瓜來看，紅瓤的地瓜應該比白瓤的地瓜的糖度高些，所以就會更甜些
13樓：匿名使用者
依我看，紅瓤的地瓜味更甜些；而白瓤的地瓜粉一些。
怎樣區分紅瓤紅薯苗和白瓤紅薯苗
14樓：匿名使用者
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。同時，由於紅薯所含的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡
15樓：雲裳雨衣花想蓉
這個你育苗的時候就劃定好位置呀，紅薯苗苗 看不出來吧，只有挖出紅薯才知道
16樓：可愛的任剛
good-looking ap
17樓：匿名使用者
看清楚這是什麼吧行伐。是不識字還是眼瞎？
怎麼區別白瓤和紅瓤的地瓜？
18樓：
紅瓤的皮是肉色的，而白瓤的表皮是淺紫色的，你也可以親自嘗試下，買兩個不同顏色的地瓜回來，用刀切開就可以知道了．
19樓：匿名使用者
不是白色的。是淺紫的。
20樓：迷你素兒
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。同時，由於紅薯所含的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡
如何區分地瓜 黃瓤白瓤 30
21樓：蒲公英花開丶
澱粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤。就是說白瓤最容易虛賀長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性和一些鄭州獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，差叢派其他都一樣。
22樓：億億夢海
黃瓤的外皮一般是紅色的，白瓢卜顫的外皮一般是淺黃的，紅瓢的外皮一般是深困友紅的，黃瓤的地瓜是最香的最糯的，吃起來和栗子差不多，白瓢的地瓜很甜很軟，紅瓢的介於二者之間型尺敗。
23樓：簫聲落雪
最簡單辨別是否紅心紅苕，只需把紅苕的兩端折斷一小塊，或者用指甲挖開一小塊就可以看出。
紅薯為什麼有的是白瓤，有的是黃瓤？
24樓：百度使用者
烤出的紅薯分兩類，一種是白心紅薯，色白口感較幹，咬進嘴有沙沙酥酥的粉末感，很有嚼頭；另一種紅心紅薯，金黃色糖分重，烤熟後呈軟膏狀，吃起來極過癮。市井街頭的烤薯五角或一元一個，是**女子的最佳首選，因為它屬粗纖維，吃一個即可飽腹。但若進了酒店，**就上翻幾個跟斗。
紅薯中含有多種營養成分，但是相比之下紅皮黃心術所含的胡羅卜素較多，可治夜盲症。
25樓：奔_奔
品種不一樣,,,不過個人覺得紫的好吃
26樓：桀紂成康
林博士講，白瓤的比較好。
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