1樓：中國農業出版社
用作覆土的材料要選用土質溼而不黏，幹而不散，疏通透氣，保水力強，又有一定肥力，ph在7.2左右。常用的有泥炭土、池塘土、稻田土、沙壤土等。
覆土用的土粒不能太硬，含水量適宜，粗土粒的直徑2～3釐米，細土粒的直徑0.5～1釐米。覆土粒要求無病蟲害。
覆土前拌入生石灰和少量的草木灰。
覆土的土質有何要求？覆土的時間有何要求？
2樓：中國農業出版社
覆土是蘑菇栽培中必不可少的工序，不管菌種種性和培養料多好，沒有覆土是不可能長出蘑菇的，覆土的好壞直接影響到出菇的遲早、產量高低、質量優劣。因此應把覆土擺在與菌種、培養料同等重要的位置。蘑菇覆土應具有團粒結構，土質疏鬆，具有一定腐殖質，空隙大，有一定保水力，通氣效能好，不含病原菌和害蟲。
弱鹼性，含鹽量低於0.5%，無超標重金屬等汙染物質。
在覆土的時間上也要把握好，過早覆土，菌絲發育不良，單產不高。過遲覆土，出菇延遲，且早期發育的菌絲衰老，造成減產，準確時間為播種後14～18天，菌絲已長滿培養料深度的2/3時覆土最為適宜。
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