北方火鍋與南方火鍋到底有怎樣的區別

1樓：二當家聊商業

北方和南方永遠有太多的話題，吃的東西人們更是很喜歡談，其中火鍋很值得說一說。北方火鍋的外形呢是圓圓高高的，底下是燒煤炭的，上面有一個小煙筒，吃飯之前就會把準備好的食材放到鍋裡，在屋外煮熟然後才端進屋內吃。北方火鍋裡的食材大概有:

油炸的丸子、豬肉（五花肉最好）、粉條（就是南方說的粉絲），也可能有寬粉條，凍豆腐，排骨、海帶絲、自家醃的酸菜、有時還會放一點雞塊，味道會更好。吃之前會放胡椒麵調味，味道就更不用說了，說的我口水都要流下來了。

大東北的冬天平均零下二三十度，能吃上熱騰騰的火鍋，真乃幸福至極之事。一家人圍著火鍋，吃著酸菜和排骨喝著二鍋頭，暖意從內到外流了出來。

下面說一下南方的火鍋，其實我感覺南方的火鍋就是北方的涮鍋。。。。。。哈哈。南方火鍋的外形就是比較常見的砂鍋，大多用電。

先煮好清水，加入鍋底材料，鍋底通常我們去超市買好。等水燒沸了，下食料。食料大概有:

小青菜、娃娃菜、茼蒿、粉絲、魚豆腐、牛肉丸、魚肉丸，豬肉羊肉卷等等等等。吃的時候會有各種調料，比如海鮮醬、花生醬、辣椒醬等。味道也是非常不錯。

要說南北有什麼區別，我覺得和地理位置，氣候和飲食習慣都有關係，各有各的好處，各有各的特點，像我這種喜歡吃火鍋的，南北通吃！以上內容，供您參考。

2樓：柴喵喵略略

我說我們這邊延伸的是老北京吃法，土話叫「涮羊肉」，一般用清湯作為鍋底，肉涮出來，還是肉味兒(……)然後粘上豐富的醬料，滿滿一口別提多爽了。

有一句話我覺得特別正確「南方火鍋味道在鍋裡，北方火鍋味道在碗裡。」為了融會貫通，我們的食堂引進有一種新吃法，叫做「旋轉小火鍋」蘸料是免費的，有一大碗的麻醬，還有各種油油的小料，鍋底也可以根據個人喜好隨意選擇，可謂南北方兼顧了。

南北方火鍋的區別說大也大，說小也小。畢竟，不還是能在一個鍋裡吃得火熱嘛。