1樓：達克悠拉
麵包面稀了，可以分幾次加入乾麵，覺得合適了再繼續醒發~
做乳酪麵包中間空怎麼會事
2樓：是彩色滴黑
奶油乳酪打順滑，分次加入蛋液打融合。
加糖打到融合製成乳酪餡備用。
後加黃油法將麵包原料和成麵糰，揉到完成。
把麵糰放在盆中放溫暖處基礎發酵到2倍大。
發酵結束後將麵糰分割成2份滾圓並鬆弛15分鐘。
取一個麵糰擀成長方形抹上乳酪餡。
順著長邊將麵皮捲起來形成面卷。
將面卷切段分別裝入模具中，最後發酵到模具的8分滿，爐溫200度，烤45分鐘。
乳酪麵包 乳酪陷的麵包怎麼
3樓：陌上_卿名酒酒
主料高筋麵粉
280克
糖20克鹽1克
水130克
酵母4克
輔料淡奶油
40克奶油乳酪
100克
糖20克
可可粉15克水5克
杏仁片1克
白芝麻3克
黑芝麻1克
蛋液5毫升
步驟1.麵粉，水，糖，鹽，酵母先液體後面粉，投入麵包機。
2.攪拌至無干粉狀態。冷藏半小時。
3.麵包機一個揉麵程式後，加入黃油後繼續攪拌成團。
4.出膜後發酵兩倍大。戳洞不塌陷，不回縮。
5.可可粉加水調成糊糊狀。
6.搓了一個可可的麵糰，其餘都是原色。
7.奶油乳酪加淡奶油和糖混合。
8.打發。
9.拿一個劑子放上餡料。依次完成。
10.蓋布二發。
11.刷蛋液。
12.撒上黑白芝麻，可可麵糰撒上杏仁片。
13.烤箱預熱180度，中層35分鐘左右即可。
14.10分鐘的時候加蓋錫紙。
一個關於塗乳酪的麵包的問題
4樓：匿名使用者
可能性很大，一般是塗奶油的多， 乳酪呈固態的多，不太容易塗抹均勻， 吐司的一面塗上奶油後，重心就會向這面偏移，如果掉落的距離足夠，重的一面先接觸地面的可能性就非常大。
求烘焙大神指點，前段時間特別火的那種乳酪麵包，外面塗的乳酪餡聽說是奶油混和乳酪做的，但是比例是多少 100
5樓：燕牌酵母
奶油乳酪麵包方子：
麵包體（約10個麵包）：
高粉250克，乾酵母1又1/2小勺（tsp），黃油30克，雞蛋30克（約半個），鹽 1/4小勺（tsp），細砂糖45克，水120克。
奶油乳酪餡：150克奶油乳酪，40克普通白糖（沒用糖粉），剛好做了10個麵包的餡料。
6樓：匿名使用者
有賣乳酪醬的，直接摸上去就好
7樓：匿名使用者
直接用奶油乳酪軟化後塗 再沾一層奶粉
為什麼塗乳酪的麵包掉地板上一定是乳酪那一面先著地
8樓：匿名使用者
由於塗乳酪的那一面，重心更低，由於重力關係，為了平衡重心，會自動翻轉使塗乳酪那一面先著地。
但是需要一定的高度（至少要大於麵包片最長對角線長度），否則由於來不及翻轉就落地，結果就會是一半對一半。
9樓：匿名使用者
這個問題，唉，你沒動腦子！
麵包機做麵包的方法面稀了怎麼辦
10樓：函小苼
當面包的麵條變細時，向其中新增一些麵粉並使其變稠。
材料：麵粉250克，雞蛋50克，牛奶165克，酵母3克（幹），麵糰20克，鹽1克，糖20克。
1、將麵粉，雞蛋，牛奶，酵母，鹽和糖放入麵包桶中並揉搓15分鐘。
2、在室溫下加入軟化的油，繼續揉15分鐘。
3、一直揉麵直到可以拉出漂亮的手套膜。
4、把麵糰放碗裡，靜置30分鐘等它發酵。
5、發酵好了再接著揉麵團，排出麵糰裡的氣體。
6、排好氣的麵糰，分割成8份，排進烤盤。
7、發酵至兩倍大後，表面刷蛋液，撒芝麻。
8、送入預熱170度的烤箱，烤12分鐘即可。
11樓：無色墨跡
加面啊，稀了是水多了，下次一邊攪拌一邊放水，一點點加會比較好
可以加些餅乾碎，味道會更好
起司或者黃油乳酪啥的可以多加些綜合一下
12樓：家常美食菲媽
麵包機做不出鬆軟拉絲的麵包？教你幾招，吃到嗨
13樓：
可往裡加乾麵，一點一點的加，覺得合適為宜。
14樓：
再加點麵粉進去試試。
麵包機做麵包乳酪放早了怎麼辦
15樓：
什麼時候放乳酪沒有嚴格的要求，所以乳酪放早了也沒有很大影響。
原料：雞蛋1個+鹽3g+砂糖30g+黃油30g+奶油乳酪60g做法 步驟1、高粉250g+奶粉15g+乾酵母3g+牛奶120ml步驟2、先讓麵包機走一個和麵程式
步驟3、柏翠麵包機選2檔（和風/英式），重量選750g，燒色選淺（或中）
步驟4、雖然只有250g高粉，但是發的很高，因為不但酵母有發酵作用，奶油乳酪也能起到一部分發酵作用
16樓：
沒有關係的，一樣會成功的，沒有那麼嚴格的要求。
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