1樓：度弘義
黑芝麻烏雞湯：
材料：烏雞一隻，黑芝麻100克，杞子30克，紅棗4個，姜2片。
做法：①烏雞剖開，去內臟，放入開水中煮5分鐘，取出洗淨切塊。
②黑芝麻放入淨鍋中，幹炒至香，剷起，洗淨。
③杞子略洗；紅棗洗淨，去核。
④煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽 調味即可。
功效：補益氣血，烏須黑髮。
2樓：匿名使用者
我習慣了買生雞的時候，把肉起出來炒或做雞扒，骨頭存起來，到一定量的時候就拿來熬湯。恩～雞的內臟得去幹淨（特別是雞脖子的淋巴結，雞的腎臟），煮開水，雞骨過下水，然後加水熬，這樣煮出來的湯比較清。基本，就是滾湯也味道不錯的，放入苦瓜，泡發的黃豆，這樣清熱解毒哦！
3樓：
雞肉買來洗下，開水焯幾分鐘，換水，雞放入，再放泡好的香菇、雞精、生薑根據口味適量放，以及黃酒。（我本人會再入甜玉米棒切與3釐米小段）。
大火滾開幾分鐘，轉小火燉半小時，放入精鹽，出鍋爐放味精。即可。
注：如果是柴雞，最好不用此法。需要久燉。
4樓：匿名使用者
最有營養的就是最簡單的,就是雞(整的斬塊都可以)焯水然後放清水+點蔥姜一起煮出來的雞湯是最好的.
5樓：豬豬
有整雞的話就整隻燉，是雞塊的話就洗乾淨放入鍋裡煮，差不多的時候再放入菌菇，玩了調味起鍋，一級棒的鮮~~~
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