1樓：匿名使用者
麻辣串串香
用料乾紅辣椒 手抓一把（多少自己定）
花椒 隨意
老薑 兩塊（小）
大蔥 一棵
紅油郫縣豆瓣 100克（沒稱過,多點湯汁紅亮哦!）
八角 5個
白芝麻 隨意（多點更香哦）
竹籤 超市有賣的哦
小茴香 少量
香蔥 幾根
菜籽油 200克（看著量,稍多點炒湯汁香）
大蒜 幾瓣
醋 40克
糖 20克
麻辣串串香的做法
乾紅辣椒切段去籽備用,把所需炒湯汁的材料備好,鍋置火上燒熱倒入菜籽油澆到七八分熱時,倒入辣椒.花椒.姜.八角.小茴香.蒜.炒出香味後,加入紅油豆瓣炒香出紅油.
炒出紅油香味後,加入適量的開水轉中火慢慢煮十分鐘左右,用漏勺撈起湯裡的材料,轉小火加入鹽.糖.醋.（還可放點生抽或老抽）湯料紅亮關火放置冷卻即可.
準備一個裝湯汁的鍋或不鏽鋼盆,稍大一點.然後把菜品洗淨切好焯熟備用,竹籤用**加鹽燙幾分鐘消毒備用.
把所有菜品用竹籤串好,放入湯汁裡使菜品入味.也可邊沾邊吃,個人認為放置一會更香哦!
最後,湯汁裡多放白芝麻才香.放棵大蔥,香蔥也可以.完畢後就美美的吃吧!小貼士
2樓：
串串基本都是一樣的，沒有太大差別，主要是做法的區別，還有底料的區，但是大同小異嘛
3樓：
因為主要的底料都差不多
串串香做法，串串香的好吃做法
串串香的好吃做法 材料。豬肉500克，洋蔥半個，姜一小塊，孜然粉30g，孜然粒少許，熟白芝麻30g，麻辣鮮少許，鹽少許，料酒2湯勺，植物油2湯勺，生抽1湯勺，老抽1湯勺。做法。1.豬肉洗淨，剔除豬皮 肉檔可以完成 切約2cm薄片。儘量長一些最好肥瘦肉分開，肥肉切3 5cm丁。放入盆中加人料酒 洋蔥絲...
想學串串技術成都有哪家串串的，我想學串串香技術 什麼地方可以學串串香
1 這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2 一般學這樣的技術的費用大概在5000 7000之間3 這要看你所在的省份的，不同的省份 也不同，4 還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5 去考查一下，如果不錯，自己在決定。6 一般學這個1 2個月，看你的上手能力。再自己決定。希望能幫到你，祝你生活愉...
我想開個串串香店，大家有什麼建議，誰的建議最有用，此分給誰哦
選址儘量靠學校附近，因為你的客戶群體都很年輕。還有專修不要豪華，而應該有特色，符合年輕人的審美觀，衛生也是必須的，現在做家長的很少讓孩子吃這些，當然你做好了，不就可以排除這個問題了 新手開串串香店，應該注意什麼 很多人以為，串串香店只要味道好，生意就會很好。其實不然，如果真那樣，開串串香店就沒必要加...