1樓：匿名使用者
不一定，礦物型潤滑油的基礎油都會經過加氫處理，芳烴的含量會很低，尤其是現在的潤滑油基礎油加氫程度越來越高，芳烴的含量越來越低，而合成型的潤滑油除了特定的幾種，都不含有多環芳烴。
所以工業潤滑油或者機油對於食品的汙染並不完全屬於稠環芳烴汙染，可能部分潤滑油或機油會含有稠環芳烴，但是主要的潤滑油汙染還是集中在其他方面，包括：油品裡的重金屬，油品新增劑中的磷、硫物質，油品中含有的無機酸、鹼等成份。而食品級的潤滑油就不含有這些東西，也不會汙染食品。
所以，油品對食物的汙染並不都是稠環芳烴的汙染。
2樓：位韓餘蘭
不是絕對的，但是如果食品生產過程中生產裝置的潤滑油或者機油洩露是會導致食品中含有多環芳烴的，尤其是建議食品生產企業食用食品行業專用的潤滑油和機油用於裝置上。
工業潤滑油和機油中都含有多環芳烴，如果食品被汙染必然會導致其多環芳烴的含量上升，甚至會超過國家標準。
3樓：風丶註定漂泊
如果涉及到食品這一塊的話，基本工廠都會使用食品級的潤滑油，對人體是沒有影響的，
多環芳烴化合物的汙染途徑和預防方法。
4樓：位韓餘蘭
多環芳烴的**，主要分為兩種，一是天然**，而是人為**。
1，某些細菌，藻類和植物的生物合成物；
2，森林，草原燃起的野火及火山噴發物；
3，從化石燃料，木質素，底泥等散發出的phas是長期地質年代中生物降解再合成的產物
1，廢料焚燒和化工燃料不完全燃燒時產生的煙氣（包括汽車尾氣）；
2，工廠（特別是煉焦，煉油，煤氣廠）排出物；
3，水體中的pahs 主要**於工業廢水，大氣降落物，表面敷瀝青道路的徑流及汙染土壤的瀝濾流；
4，室內phas 則**於取暖，烹飪及吸菸等，由含碳氫化合物不完全燃燒產生的，特別有研究報道，從香菸中檢測出300種以上phas .
雖然多環芳烴非常可怕，而且很多時候，我們都沒有辦法避免。但也不需要過度恐慌。若是身體積累量超過80mg的多環芳烴，是有可能誘發癌症的發生的。
但也只是可能。面對這個致癌物質，我們需要理性的對待。儘量減少與他的接觸以及攝入，比如，霧霾天氣，儘量減少出門，或者出門的時候戴個口罩，家裡配備空氣淨化器；不吸菸，不去吸菸場所，儘量少吃或者不吃油炸，醃製食物。
如果不小心攝入了該物質，可以多吃一些菌類（如蘑菇），高纖維類蔬菜水果、藻類（如海帶），這類食物可以幫助增加體內微生物有益菌的含量，來分解這個多環芳烴。對於一些無法抗拒的汙染，我們需要通過增強自身的免疫力，平時注意運動，均衡飲食，有個強健的好體魄，這樣，即使面對多環芳烴這樣的致癌物質，我們的身體也能頑強的抵抗！管住嘴邁開腿！
祝人人都遠離疾病！
5樓：農友琴
汙染途徑
1）環境汙染：在工業生產和其他人類活動中，由於有機物不完全燃燒，產生大量pah並排放到環境中，再通過空氣、接觸等途徑汙染食品。pah的生成量同燃燒裝置和燃燒溫度等因素有關，如大型鍋爐生成量低，家庭用的煤爐生成量高。
2）加工過程中形成：食品成分在加熱加工時，受高溫的影響發生裂解與熱聚等反應，形成多環芳烴化合物，如油炸食品，油脂在高溫下發生裂解與熱聚可產生苯並（a）芘。
3）加工過程受汙染：食品機械所用的潤滑油含有pah，食品加工過程中若受到潤滑油的汙染，可造成食品的pah汙染；石油產品如瀝青含有pah，若在瀝青鋪成的柏油馬路上晾晒糧食，可造成糧食的pah汙染。
4）水產品的汙染：水體受pah汙染後，水產品可以通過生物放大作用富集pah。
5）植物及微生物合成：某些植物及微生物可合成微量的pah。
預防措施
1）減少汙染。改進食品的烤薰工藝；使用純淨的食品用石蠟做包裝材料；加強環境質量監控，減少多環芳烴對環境及食品的汙染。
2）限制食品中b（a）p的含量。我國目前制訂的衛生標準要求：燻烤動物性食品中b（a）p含量≤5μg／kg（gb7104—1986），食用油中b（a）p含量≤10μg／kg（gb2716—1988）。
多環芳烴類化合物中，什麼是由食品進入
6樓：筆下無名
多環芳烴化合物是一類具有較強致癌作用的食品化學汙染物，目前已鑑定出數百種，其中苯並芘系多環芳烴的典型代表。食品中的多環芳烴和苯並芘主要**有：①食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏製時直接受到汙染；②食品成分在高溫烹調加工時發生熱解或熱聚反應所形成，這是食品中多環芳烴的主要**；③植物性食品可吸收土壤、水和大氣中汙染的多環芳烴；④食品加工中受機油和食品包裝材料等的汙染，在柏油路上晒糧食使糧食受到汙染；⑤汙染的水可使水產品受到汙染；⑥植物和微生物可合成微量多環芳烴。
多環芳烴類的致癌物質**於各種煙塵，包括煤煙、油煙、柴草煙等。用明火燻烤食品—薰魚、燻肉、薰腸、烤羊肉串等，不是良好的飲食習慣，我們應儘可能少吃這類食品。另外，煎魚燒肉時，如果火猛手慢，魚或肉就會燒焦煎煳。
由於魚和肉焦煳後會產生強烈的致癌物，所以我們應毫不吝惜地把焦煳的魚、肉扔掉。詳情請參考國家標準物質網
什麼是多環芳烴？
7樓：北京創典文化
多環芳烴是一類數量多，種類複雜，分佈廣，與人的關係密切及對人的健康威脅較大的化學致癌物質，主要由各種有機物，如煤、柴油、汽油、**、木材及香菸的燃燒不完全而產生的烴的熱解產物，也可在生物體內合成。目前已發現的多環芳烴約有200多種，其中十多種有強烈的致癌作用。苯並芘是多環芳烴類化合物中一種主要的食品汙染物。
天然食品中多環芳烴的含量甚微，因此一些食品中所含較大量的多環芳烴主要來自加工和環境汙染。如一些食品在加工過程中，採用煙燻，燒烤，烘焦等處理，由於與燃料燃燒所產生的多環芳烴直接接觸而使食品受汙染。食品中脂類也可因受到高溫熱解或聚合而形成多環芳烴。
如脂類在700℃時熱聚合，每公斤可產生1.2mg～8.88mg的苯並芘，在烘烤肉類的過程中，滴在火上的脂肪也能熱聚合產生苯並芘，並附著在烤肉的表面。
有關部門曾做過抽樣檢查，發現烤羊肉串中每公斤含苯並芘的量大大超過wto規定的食品標準(1μg／kg)。魚、肉、禽類加工前均未檢出苯並芘(代表多環芳烴化合物的存在)，加工後苯並芘的含量以熏製品最高(4.65μg／kg)，其次為煎炸品(0.
79μg／kg)、烘烤品(0.64μg／kg)、醃製品(0.58μg／kg)，而蒸製品未檢出。
可見食品中苯並芘的含量與烹調加工方法有密切的關係。有些地區的居民喜食煙燻事物，胃癌的發病率比一般地區要高出二倍。因此最好不用直接火焰燒烤食品。
在糧食烘乾、燻烤食品時應選用電爐或優質燃料。食品在加工過程中受到機油的汙染、包裝材料的汙染(如蠟紙中的石蠟、廢報紙中的油墨均含有多環芳烴)以及糧食受到柏油路中煤焦油、瀝青的汙染等都是造成食品的多環芳烴汙染的途徑。
預防多環芳烴的食品汙染主要是防止食品的直接汙染。不要在吃飯時吸菸；及早戒菸；不在柏油馬路上晾晒糧食等；在烘乾糧食、燻烤食品時應選用電爐或優質燃料，避免食品與炭火直接接觸。少吃油炸食品，不用反覆加熱過的油；包裝直接入口食品時不要用蠟紙或廢報紙等。
8樓：潘陶摩夜柳
多環芳烴
聯苯三聯苯
稠環芳烴萘蒽
菲茚芴苊
薁萘為白色鱗片狀結晶，具有特殊的煤焦油樣氣味；熔點80.6℃，沸點219.9℃；難溶於水。
萘用於生產染料、樹脂、溶劑、炸藥、消毒劑、殺蟲劑、防腐劑、防蛀劑和碳化照明氣，主要由呼吸道和消化道進入人體，引起毒性症狀。萘在體內的代謝產物萘醇和萘釀可引起血管內溶血，內臟出血，肝中毒。由於萘可以儲存入脂肪中，而脂肪轉化成熱量的同時可以釋放萘引起中毒，所以萘中毒不會在隔絕接觸後短時間內消失。
蒽（anthracene），分子式c14h10，分子量178.22。無色稜柱狀晶體，有藍紫色熒光，有昇華性，有毒。
不溶於水，微溶於乙醇，溶於乙醚、苯、甲苯、氯仿、丙酮、四氯化碳。
蒽與菲為同分異構體。
熔點216.1℃，沸點340℃；密度1.283g/cm3。
易氯化；蒽蒸汽在700～800℃及鉑作用下，生成二聚物。
菲（phenanthrene）
菲的結構簡式菲與蒽為同分異構體。
分子式c14h10，分子量178.22。
無色片狀結晶，有藍色熒光。
熔點99～101℃，沸點336℃；
密度1.0757g/cm3，折射率(nd20)1.6415。
易昇華；不溶於水，微溶於乙醇，溶於乙醚、冰醋酸、四氯化碳、苯和二硫化碳。
化學性質介於萘和蒽之間；氧化生成菲醌，也可發生取代反應。
由煤焦油的蒽油餾分中分離。
有機合成原料，用於合成農藥、合成樹脂、染料、醫藥、防黴劑、鞣革劑等，還可作為炸藥的穩定劑。
苊烯（acenaphthylene），分子式c12h8，分子量152.20。
熔點92.5℃，沸點280℃。
薁(azulene)
薁的結構簡式薁，又名雙環[5.3.0]癸五烯(bicyclo[5.3.0]decapentaene)
分子式：c10h8，分子量128.17。
青藍色片狀晶體。
熔點99℃，沸點℃(分解)。
不溶於水，溶於60%硫酸或鹽酸中。
可起某些典型的芳香烴親電取代反應。
在較高溫度下異構化成萘。
由環戊烷並環庚烷在鉑作用下去氫製得。
其同系物存在於香料中。
注：薁，在化學中讀音ào，unicode**8581。
食品中多環芳烴的汙染**有哪些
9樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
1.生物性汙染 包括細菌、病毒、真菌及其毒素，寄生蟲及其蟲卵和昆蟲對食物的汙染等。2.
化學性汙染 主要來自農藥、化肥等農用化學物質；工業「三廢」；濫用食品新增劑；使用不合衛生要求的容器和包裝材料；生產工藝、裝置不合衛生要求等。3.放射性汙染 放射性物質可直接或間接汙染食品
10樓：位韓餘蘭
1、食品在烘烤或熏製時直接受到汙染
2、食品成分在高溫烹調加工時發生熱解或熱聚反應所形成，這是食品中多環芳烴的主要**
3、植物性食品可吸收土壤、水和大氣中汙染的多環芳烴4、食品加工中受機油和食品包裝材料等的汙染，在柏油路上晒糧食使糧食受到汙染
5、汙染的水可使水產品受到汙染
6、植物和微生物可合成微量的多環芳烴
機油和潤滑油有什麼區別，機油和潤滑油的區別是什麼啊？
機油是潤滑油的一種。潤滑油與機油的區別在於潤滑油的的概念廣 功能多。潤滑油與機油的具體資訊如下 潤滑油 潤滑油 潤滑脂統而言之，為潤滑劑的一種。而所謂潤滑劑，簡單地說，就是介於兩個相對運動的物體之間，具有減少兩個物體因接觸而產生摩擦的功能者。潤滑油是一種技術密集型產品，是複雜的碳氫化合物的混合物，而...
食品級潤滑油都有哪些品牌，食品級潤滑油標準有哪些？
瑞士strub斯特魯食品級潤滑油 有 上海虎頭hotolube 克魯勃等等。食品級潤滑脂需要有nsf h1認證，可要求生產廠家提供相應的檔案材料。常用的型號包括 a 高溫食品裝置常用食品脂 上海虎頭hotolube的高溫食品機械脂 克虜伯kluber的jas170 博士bosh的kh009。b 密封...
汽車潤滑油用哪種潤滑油最好啊，汽車的機油用什麼牌子的最好
用原廠機油就比較不錯，滿足發動機需要，也可以看下嘉實多，美孚，殼牌這三大知名品牌潤滑油，值得信懶。首先要保證是 機油，其次無論什麼品牌的機油，粘度上要匹配發動機的使用，標號不能用錯，粘度過高會加大發動機執行的阻力，增加油耗，粘度過低，密封性下降，動力不足。所以要按照廠家推薦的機油粘度來更換機油。粘度...