1樓:教育視角看社會
藝術往往**於生活。茶藝的動作,手法,形式都是與生活息息相關的,如果不保持對生活的緊密型,茶藝就不能接近群眾,就不能走進觀眾生活。
茶藝就是品茶藝術,主要分兩部分 一:是沖泡的技藝 二:是品茶的藝術。
沖泡是茶藝的主體,泡茶是品茶基礎,不泡就不能品,泡茶是過程,品茶才是目的。但是,茶泡的很好、你不會欣賞、品嚐、不會用標準去判斷這個茶葉的品質,這個茶的色香味,那是很遺憾的事情,說明這個茶藝就沒有完成。因此 茶藝是以茶葉為載體,以沖泡為手段,以品嚐為目的。
茶藝表演要準備很多東西,比如道具、茶席**、服裝、開水的等,一直到表演結束時各種物品,都是茶藝師要考慮的。要密切關注茶席的唯美隆重與現象不能允許太久等候之間的矛盾,各種準備要素零碎又不可或缺的反覆檢查工作,內心對複雜安排的擔憂與需要在觀眾面向表現出的淡定、親切的兩面表現等,這些都包括在對茶藝師現場表演能力的考驗。
茶藝過程中,有些環節中會巧妙地插入表演,很有有趣味的比如,禮儀表演。茶藝借鑑其他藝術形式的還有一種是解構式創作,它需要解構和提取其他藝術形式為茶藝所用,從而建構其新的茶藝表現方式。比如說增加**,使人傾聽煮茶的聲音,形成茶的韻味,節奏。
增加舞蹈的動作,在品茶時更具欣賞價值。朋友們,你們覺得呢?
2樓:高一小學弟
因為茶的藝術,歸根結底是源自於生活,藝術也是
3樓:匿名使用者
藝術不是空中樓閣,要和日常生活緊密相連。
4樓:kitty_相凝
因為喝茶就是中國人的日常生活啊,所以關係緊密很容易理解啊
5樓:看社會時事
紅茶或者綠茶對身體都比較好,可以調理身體。
6樓:許岸芷
任何藝術都是**於生活的好不好,你說為什麼保持。
7樓:海綿飽飽
與觀眾有更多的互動,與觀眾擁有共同氣息的感染力
8樓:網路小嶽嶽
畢竟藝術**於生活卻又高於生活。哈哈哈
茶藝是什麼
9樓:影子
茶藝
「茶藝」 泡茶技藝。 無碗是茶,有碗是藝。
一 茶藝的由來
10樓:非著名書法家
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統一,是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。茶藝包括:
選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質,增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
茶藝主要包括以下內容:
第一,茶葉的基本知識。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝,以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
第二,茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程式、動作要領、講解的內容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。
第三,茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
第四,茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規範的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質去要求自己,投入地去品賞茶。
作為服務者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
第五,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。
11樓:中國農業出版社
張源在《茶錄》中說:「茶茲於水,水籍乎器,湯成於火。」茶、水、器、火是構成茶藝的四項基本要素,如果加上茶藝的主體——人,和茶藝活動的場所--境,則構成茶藝的六要素。
茶藝是人在一定的環境條件下所進行的習茶--選茶、備器、擇水、取火、烹治、品飲的藝術活動。賞茶
12樓:匿名使用者
各家的解釋還是見仁見智並無統一而明確的定義。
如臺灣茶藝專家季野先生認為:「茶藝是以茶為主體,將藝術溶於生活以豐富生活的一種人文主張,其目的在於生活而不在於茶。」(季野:《茶藝信箱》98頁,臺灣茶與藝術雜誌社出版)
范增平先生認為:「茶藝包括兩方面,科學和人文的,也就是,一、技藝,科學地泡好一壺茶的技術。二、藝術,美妙地品享一杯茶的方式。
中國茶藝之美是屬於心靈美,欣賞茶藝之,是要把自我投入整個過程當中來觀察整體。」(范增平:《臺灣茶文化論》280頁,臺灣碧山岩出版公司出版)
臺灣茶藝專家蔡榮章先生認為:「『茶藝』是指飲茶的藝術而言。講究茶葉的品質、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環境以及人際間的關係,那就廣泛地深入到『茶藝』的境界了。
」(蔡榮章:《現代茶藝》202頁,臺灣中視文化事業股份****出版)蔡先生還認為:「茶葉的沖泡過程不只是把茶葉的品質完美髮揮的技藝,本身也是一種發展個性的表演藝術。
藉著泡茶、品茗的過程,因為必須專心一致才能將茶泡好,才可以體會茶的境界,而且要有秩序幫能表現美感與主客良好的關係,結果達到了修身養性與敦睦人倫的社教功能。」(同上,197頁)
北京的茶文化專家王玲教授認為:「茶藝和茶道精神,是中國茶文化的核心。我們這裡所說的『藝』,是指製茶、烹茶、品茶等藝茶之術;我們這裡所說的『道』,是指藝茶的過程中所貫徹的精神。
」(王玲:《中國茶文化》87頁,中國書店出版)
陝西的作家丁文先生認為:「茶藝是指製茶、烹茶、飲茶的技術,技術達到爐火純青便成一門藝術。」「茶藝是茶道最重要的組成部分。
」(丁文:《中國茶道》46頁、49頁,陝西旅遊出版社出版)
浙江湖洲的茶文化專家寇丹先生在綜合各家學說之後,認為茶藝也有廣義和狹義之分:「廣義的茶藝是研究茶葉的生產、製造、經營、飲用的方法和**茶葉的原理、原則,以達到物質和精神全面滿足的學問。
狹義的茶藝是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術。」(《茶藝初論》,載於《農業考古》2023年4期)
通俗地說,茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術。其中又以泡茶的技藝為主體,因為只有泡好茶之後才談得上品茶。而泡茶又不僅僅是一個技術問題,正如丁文先生所說,技術達到爐火純青的地步便成為一門藝術。
因此,我們不但要科學地泡好一壺茶,還要藝術地泡好一壺茶。也就是說,不但要掌握茶葉鑑別、火候、水溫、沖泡時間,動作規範等等技術問題,還要注意沖泡者在整個操作過程中的藝術美感問題,「欣賞茶藝的沏泡技藝,應該給人以一種美的享受,包括境美、水美、器美、茶美和藝美。」「茶的沏泡藝術之美表現為儀表的美與心靈的美。
儀表的沏泡者的外表,包括容貌、姿態、風度等;心靈是指沏泡者的內心、精神、思想等,通過沏泡者的外表,包括容貌姿態、風度等;心靈是指沏泡者的內心、精神、思想等,通過沏泡者的設計、動作和眼神表達出來。」(童啟慶:《習茶》110頁,浙江攝影出版社出版)
誠如蔡榮章先生所說,茶葉沖泡過程「本身也是一促發展表演藝術。」如果茶藝館的從業人員瞭解這一點,就不會將自己等同於一般飲食服務員,而是自覺在從事一項普及茶文化知識、充滿詩情畫意的藝術活動,是項很有意義的社會工作。
13樓:天晟茶藝培訓班
茶藝是識茶的知茶性泡茶和健康飲茶之技藝
兩大要點
一是識茶的知茶性而科學泡茶
二是知己知茶而健康飲茶
缺一不可。
而時代不一樣,還取用各個時代對茶藝的論述
那是完全不正確的
什麼取火、什麼烹者等都不適合當代
我們都有電了,而且是用沖泡的方式了,
像這些都是非常不可取的。
茶藝茶藝茶藝
14樓:愛笑小敏
什麼是茶藝,茶道,茶文化呢???
15樓:匿名使用者
在這裡有長細的講述
16樓:凸覓
茶藝,萌芽於唐,發揚於宋,改革於明,極盛於清,可謂有相當的歷史淵源,自成一系統。
最初是僧侶用茶來集中自己的思想,唐代趙州從諗禪師曾經以「吃茶去」來接引學人;後來才成為分享茶的儀式。
唐代煮茶,多用姜鹽添味,世稱姜鹽茶,詩人薛能《茶詩》雲:「鹽損添常戒,姜宜煮更黃。」宋初流行點茶法,把茶葉碾成細末,衝出來的茶湯要色白如乳,《觀林詩話》載,北宋蘇軾喜歡鳳翔玉女洞的泉水,每次去,都要取兩瓶攜回烹茶。
蘇軾有《和蔣夔寄茶》一詩:「老妻稚子不知愛,一半已入姜鹽煎。」。
蘇軾本人很注重茶的養生效果,吃完飯後用濃茶漱口,可解除煩膩。
明代起開始流行泡茶。
有中國人落腳的地方,就帶去飲茶的習慣;中國人最先發現茶葉,是飲茶的古老民族。2023年,「潮州工夫茶藝」標準化的技術規程出臺,共有21道程式。
17樓:佳逸茶具
茶藝的重點在「藝」,重在習茶技藝、藝術。茶藝技藝,是指製茶、烹茶、品茶等藝茶之術;茶藝藝術,在優秀的茶文化基礎上廣泛吸收和借鑑了其他藝術形式,並擴充套件到文學、藝術等領域,從中獲得審美享受,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。
茶藝基本知識
18樓:凸覓
具體而言,茶藝可概括為「三句話六個要素十二字」,即識茶鑑水,選具侯湯,投茶量時。
一) 識茶
就是要能認識好茶,區分各種茶類和茶葉內在品質的優劣。明代張源在其《茶錄》一卷中即有「茶之妙,在乎始造之精,藏之得法,泡之得宜」的記述。其目的在於確保茶的色澤,香氣,味道得以充分發揮。
二) 鑑水
亦即品水。要懂得什麼是好水,並能區分泉水,江水,井水等,以及各自不同的水質。不同的茶類用不一樣的水,特殊的茶類宜選特定的水。
故曰:「蒙頂山上茶,揚子江心水。」但大部分茶人通過實踐普遍認為:
山泉水為上,江水次之,井水為下。普洱茶一般選用上好的山泉水沖泡,更能體現其香,甘,重,滑,色五大特徵。
三) 選具
就是要根據不同的茶類選擇不同的沖泡器具。明代黃龍德在其所著的《茶說》中言:「器具精潔,茶愈這之生色,用以金銀,雖雲美麗,然貪賤之士未必能具也。
」而事實上,金銀器具未必就好。一般來說,烏龍茶側重選擇紫砂壺沖泡,常用還可「養壺」;普洱茶選擇陶瓷或玻璃器具沖泡為宜,既可賞色,又可避免因茶質不同而竄香奪味。
四) 侯湯
就是觀察開水的變化,把握恰當的時機投茶沖泡。宋代蔡襄在其《茶錄》中有「侯湯最難」之說。因為「未熟則沫浮,過熟則茶沉」,「況瓶中煮之,不可辨,故日侯湯最難」。
那麼如何侯得一壺好湯呢?明代許次紓在《茶疏》中言:「水一入缸,便須急煮。
侯有鬆聲,即去蓋,以訊息其老嫩。蟹眼之後,水有微濤,是為當時。大濤鼎沸,旋之無聲,是為過時。
過則湯老而香散,決不堪用。」
五) 投茶
即泡茶時的茶葉投放量要適中。我們既要根據茶具大小,也要結合品茶人數的多少來合理地確定投放茶葉量的多少,否則「小則香氣氰氫,大則易於散漫」。所以「大約及半升,是為適可。
獨自斟酌,愈小愈佳。容水半升者,量茶五分。其餘以是增減」。
六) 量時
就是按照投茶量的多少,準確地把握和衡量出每泡茶乃至每次沖泡時間的長短,以及可沖泡用的時間和每次投茶可沖泡的泡數。
只要上述六個要素都同時具備了,茶藝最基本也是最重要的方面也就全掌握了。同時,再以嫻熟自然,大方得體的沖泡技巧貫穿始終,並不斷賦予其美學功能,給人以美的感官享受,茶藝就有了不俗的表現。
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