1樓：仰曉旋
豬肚清洗乾淨後，煲內加上滿滿一鍋冷水，將切好用的肚片放進去，加薑片、料酒（我用的廣東米酒，白色，不會影響湯色；氣味也不是很濃烈，更不會影響湯的味道）、白胡椒（我沒有白胡椒粒，用的白胡椒粉一同煲，據說白胡椒燉豬肚是位方子可以**胃病的）再加上事先泡好的雲豆、蓮子、參須，大火燒開，文火煲兩個小時，豬肚軟爛後，再放紅棗、枸杞子，再煲上一段時間加上調味料就可以了。
2樓：我的小祖宗鴨
這個天氣用白胡椒煲豬肚就很好了，有暖胃驅寒的功效。豬肚清洗乾淨後切成塊，用開水焯過，燒熱油，放薑片煸炒出香味後放入焯過水的豬肚炒一會，倒入開水煮開後轉到瓦鍋裡煲兩個小時就可了，放點枸杞子和一個蜜棗，味道好些。
3樓：
豬肚雞燉湯很鮮美，加點胡椒粉祛溼排毒養胃！
豬肚還可以加肉包成肚包肉！切開比香腸厚實！
豬肚裡加紅棗和胡椒煲湯有什麼作用
4樓：妄與梔枯
1、紅棗
它的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素a、維生素c 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。
2、胡椒
對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並**風寒感冒；
胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚；
白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
胡椒豬肚適用人群
適用人群：適用於脾胃虛寒證,常表現為腹脹食少、腹痛怕冷、口淡不渴、四肢發涼、大便稀溏、四肢浮腫、小便清長或不利等症狀，亞健康或健康人群均可用作為日常食養保健。
脾胃為後天之本，氣血生化之源。如果長期脾胃虛寒，則嚴重影響人體健康，尤其對於患有慢性病的患者，脾胃虛寒會使病程延長，在及時**的同時，可採取藥膳食療等方法進行調理。
白胡椒燉豬肚是調理脾胃虛寒的民間傳統食療方，具有較好的溫中暖胃、行氣止痛效果。這道藥膳主要採用豬肚為食材來補脾胃，是中醫「以髒補髒」思想的應用範例。
配方性溫熱，秋冬宜溫補，故秋冬最宜，老少皆可。但對於口渴發熱、口臭、牙齦腫痛、便結尿黃等胃火偏盛者則不宜食用；口乾咽燥、大便乾澀、胃脘灼痛等胃陰虧虛者也不宜應用。
5樓：拾萬里之外
豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質、維生素以及碳水化合物，對於健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而性溫熱的胡椒，有驅寒的功效。特別是在乍暖還寒的春季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風散寒、增強食慾，而且還能夠吃出好心情呢!
什麼人適宜喝胡椒豬肚湯呢?有下列症狀者，可以適當喝些胡椒豬肚湯補一補。身體虛弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食慾和腹瀉下痢者;因氣血不足導致的男子遺精和女子帶下者;身體虛弱尿頻者;小兒疳積者;孕婦胎氣不足或婦女產後身體虛弱者。
現在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎麼治呢?中醫認為，用大蒜豬肚湯來**肝硬化，效果還是不錯的。下面介紹胡椒豬肚湯的做法。
主要材料：完整的豬肚一個。輔助材料：
白胡椒三十到五十粒，精鹽和料酒。製作方法：在鍋裡放上適量的清水，然後將清洗乾淨的豬肚下鍋，同時需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮開，再改用小火煮兩個小時左右，等到肚爛湯稠時關火。
吃的時候，可將豬肚撈出來，切條或切塊，然後再放入湯裡，加點兒精鹽就可以食用了。
多簡單的方法啊。想吃胡椒豬肚湯的話，就自己動手吧。只要是對自己和家人的身體健康有利，即使付出點辛苦，也是非常值得的。
還有誰不知道健康的重要性呢?用一句時髦的詞說，只有hold住健康，才能hold住一起!
教完了怎麼樣煮胡椒豬肚湯，有的人就會說，我還不會處理豬肚呢。這好辦，我們來教你清洗豬肚的方法。先把豬肚翻過來，用清水洗兩遍，然後再把豬肚翻回原樣，分別加入食鹽和醋反覆搓洗;再將清洗後的豬肚放入即將開鍋的熱水中，不停地用筷子翻動，不用等到水開就可以將豬肚撈上來了，放到案板上，清理掉上面的汙物，然後用溫開水清洗一下就可以了。
購買豬肚時如果自己不識貨，就容易處於被動境地。不會不要緊，我們可以學嗎。學會了，不又增加了一個本事嘛。
購買豬肚時應該怎樣挑選呢?我們來幫你解決這個小麻煩。***的新鮮豬肚是呈黃白色的，用手一摸比較挺實、富有彈性，豬肚上面有很多黏液，豬肚的裡面沒有硬塊和硬粒。
購買豬肚時，一定要按照上述標準來挑選。
除了胡椒豬肚以外，豬肚還怎麼做好吃呢?將豬肚煮熟之後，切成條或塊，然後放容器內，加入適量的開水和調料，用老湯更好，然後再上鍋蒸。這樣蒸出來的豬肚就會變厚，而且既嫩又香。
注意，一是要後放鹽，二是要少放鹽。因為先放鹽的話，就不容易出現上述效果了;而鹽放多了，飲食過鹹，對身體也是有傷害的。
6樓：曾紫嫣
只知道豬肚燉花生是養胃的，個人覺得味道還不錯
7樓：邢暄
有胃病，噸狗肚最有效
8樓：桑青易
聽說是治胃痛的，我沒試過不知道效果怎麼樣
豬肚裡加肉怎麼做
9樓：咿婷
做法:1.豬肚用鹽，白醋洗乾淨
2.豬肉切塊，豬皮切條狀
3、豬肉切塊，豬皮切條狀
4.把調味好的豬肉讓進豬肚
5、用牙籤縫好漏口
6、然後放到蒸盤，蓋上蓋子，開中火到小火蒸2個小時就好
10樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
11樓：齊林
羅漢肚啊！把肉醃好，塞肚裡面上裹蒸
一天火鍋裡面的養生湯加了豬肚和之前不加豬肚哪個好喝？
12樓：清心文竹老師
其實區別是沒有什麼大的區別，但是加了豬肚的話，豬肚肯定是很好吃的，所以相對而言，養生湯也更好喝一點，但是細分的話，分不出
13樓：以後還有你嗎
我還是喜歡不加豬肚的，感覺土雞味道更香，這個要看個人口味
小蒜燉豬肚可以放菌子在裡面不？
14樓：
用豬肚燉蒜，是可以放一些菌類的食材的，比較合味
15樓：生活百事通小
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回答您好，可以的，菌類放到湯裡面，肯定會提高湯的鮮度的。是做湯的最佳伴侶。蒜也會提味去腥，燉豬肚還可以放點蔥
還可以加生抽、醬油各三點，還可以加一點耗油，色澤美觀
豬肚裡加紅棗和胡椒煲湯有什麼作用
1 紅棗 它的維生素含量非常高，有 天然維生素丸 的美譽，具有滋陰補陽的功效。中國的草藥書籍 本經 中記載到，紅棗味甘性溫 歸脾胃經，有補中益氣 養血安神 緩和藥性的功能 而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質 糖類 有機酸 維生素a 維生素c 多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。2 胡椒 對胃寒所...
懷孕豬肚跟什麼煲湯好，豬肚用什麼煲湯好
360問答。懷孕可以吃豬肚煲湯嗎。sosovo lv12 滿意答案。lx990112lv8 豬肚其實就是豬的胃部哦，雖然說以形補形不那麼可靠但是豬肚湯的確能起到暖胃的功效呢，腸胃不好的筒子可以多喝點哦，抓住冬天大肆進補一番，來年擁有棒棒的身體！如果不能接受豬肚的味道，那最好還是嘗試一下哦，吃了對身體...
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這個季節bai天稍微有點涼du，大棚釣鯉魚效果一zhi般不是很好，用dao葷餌好回點，比如蚯蚓啊，紅蟲之答類的，新增劑也就是釣魚小藥，用對味型很重要，直接影響魚獲，負責任的建議你用一品源優生產的小藥還不錯，那個釣鯉魚的黑坑威武加王者之誘還有極品王中王，幾種搭配加到餌料裡聚魚很好，尤其是極品味型很特殊...