1樓：怎麼樣才能用好
辨別假酒的方法主要是通過看、聞、溶等幾種方法。
工具/原料。
茶水 食用油。
方法/步驟。
1/4分步閱讀。
1、看酒的防偽標，真品防偽標誌在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標誌無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
2/42、取一滴酒置於手心，用兩手摩擦，酒熱後，若散發出清香氣味，則為好酒；氣味發甜，為一般的酒；氣味發臭，為劣質酒。
3/43、開啟酒之後倒出來一些，然後把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。
4/44、取食用油一滴，滴入酒中，若能有規則地擴散，均勻下沉，為優質酒，反之擴散無規則，下沉不明顯為劣質酒。
2樓：哆啦a夢是夢想家
對於白酒來說，鑑別真酒假酒的方法有：看包裝、看酒色、看瓶蓋、看氣泡、看生產商。
1、看包裝
在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的印刷十分講究；紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。
2、看酒色
白酒在瓶內是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、雲霧狀的小東西或沉澱物。真酒無色透明，有懸浮物或沉澱物一定是假酒。
3、看瓶蓋
日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。
4、看氣泡
將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分佈均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分佈不均勻，酒液發濁為劣質酒。
5、看生產商
白酒生產商的名號一般都會印在瓶背標上，字號不大，需要仔細檢視。如果生產商註明為「××分廠」、「聯營廠」的儘量不要買，很可能是假的。因為一個真的生產商一般都不會共享的企業，更不會轉讓，借出去。
要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。
3樓：生活達人文清
1.若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，漸漸地倒置過來，對光察看瓶的底部，假如有下沉的物質或有云霧狀現象，闡明酒中雜質比擬多；假如酒液不失光、不混濁，沒有懸浮物，闡明酒的質量比擬好。由於從色澤上看，除醬香型酒外，普通白酒都應該是無色透明的。
若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，略微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。
2.把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光察看，白酒應明澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，區分香氣的上下和香氣特性；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣能否諧和，餘味的有無及長短。低檔劣質白酒普通是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
3.判別酒的度數能夠用搖擺的辦法。搖動酒瓶後，假如呈現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53度～55度；假如酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。
4.倒一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣息幽香，則為優質酒；如氣息發甜，則為中檔酒；氣息苦臭，則為劣質酒。
5.將一滴食用油滴入酒中，假如油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
這幾種方法僅供您參考。
希望對您有幫助。
4樓：一車**
真酒假酒如何區分？諮詢酒廠員工，市場裡有這個標誌的大多是假酒。
怎樣分辨真酒與假酒
5樓：旦蛋的幸福
現在市面上經常出現假酒事件，做為一個消費者，學會辨別假酒很重要，畢竟喝了假酒對身體的危害是很大的，嚴重還有可能導致失明，接下來教你幾招假酒鑑別方法。
1觀察瓶型。
許多名牌酒都有獨具特色的瓶型，假酒酒瓶高低粗細，包裝陳舊，無新鮮感，封口不嚴。2
觀察瓶口。正規名酒的防盜蓋與玻璃瓶口咬合的十分整齊規範，一些假酒的防盜蓋可以隨意扭動，與瓶口咬合處凹凸不平，有的一經倒置就會看到酒滲漏出來；這多是因為製作假酒者缺少正規壓蓋裝置，或因酒蓋不配套所致。3
觀察商標。注意所購買的酒的生產日期，生產廠家，包裝情況，以防偽劣，通常名酒的商標印刷規範，套色整齊，不會出現印顏色出邊的情況，如胃玻璃瓶裝，則通常在商標背面印有出廠日期以及班次編號，而假酒的商標印刷十分粗糙，套色補氣，細看可見模糊不清處。4
看包裝針灸的紙蓋包裝除了印刷精美外，其邊緣也不會有縫隙，是十分齊整嚴密的，有的瓶蓋還會用塑料膜包裹，包裝之分緊密不會出現鬆軟現象。
6樓：網友
目前市場上所謂的假酒主要包括兩類：一、小酒廠為了銷售業績而仿冒名酒，這類假酒主要發生在大城市或城鎮地區 二、用工業酒精勾兌成食用白酒銷售，主要發生在農村。
對假冒名酒鑑別的主要方法，一是感官品評，通過對受檢酒樣的色、香、味構成的風格品質有無該名酒典型風格，或具有的不同程度進行對比鑑別；二是根據國家名酒標準樣品理化成 份表、色譜分析圖和感官評語與受檢酒樣逐項進行分析對比，從而得出具有權威性的結論。
7樓：一車**
真酒假酒如何區分？諮詢酒廠員工，市場裡有這個標誌的大多是假酒。
如何辨別真酒和假酒？
8樓：溫閔星憶南
第一看**，普通的進口洋酒**不應該低於90元/瓶，否則就可能有問題。高質量的進口洋酒**應該在100元到300元/瓶之間。
笫二看酒標。按照國家《進口食品標籤管理辦法》規定，一瓶進口葡萄酒如果是按國家規定程式進口，就必定有由國家質量監督檢驗檢疫總局核發的「進口食品標籤稽核證書」，而且酒瓶背面標籤上就必定有中文標識。如果沒有中文背標，或者商家無法提供證書，不要輕易購買。
第三看酒瓶。看酒瓶標籤印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被開啟過的痕跡。而且要看是否有出口國的標識。
如法國的國際碼是3，購買法國葡萄酒時要看國際條形碼是否以3字打頭；澳大利亞出產的葡萄酒往往在酒瓶的底部側面處鑄有ag或aci字母。
第四觀酒色。在色澤上，對著強光照一下瓶身，稍帶反光，優質葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉澱，應有接近原品種果實的真實色澤。-這裡匯聚我們生活快樂和友情！
識別白酒真假有五招：
第一招：搖晃測度數法。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與**相符。
可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶後，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。
第二招：對光觀察法。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協調，低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
第三招：倒置觀察法。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。
第四招：雙手摩擦法。取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒；氣味苦臭，則為劣質酒。
第五招：食用油測試法。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
9樓：匿名使用者
怎樣識別真假酒。
一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有「瀘州老窖酒廠專利瓶」字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。
二、看印刷 好的白酒其標籤的印刷是十分講究的；紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規範一致。此外，現在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用鐳射防偽標誌，如茅臺酒，其防偽圖案有「飛天」及「五角星」兩種，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。
三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無鬆軟現象。
五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉澱。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。
按照常規，如若酒花呈均勻分佈，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。
六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。
如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。
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怎樣辨別真酒和假酒？
10樓：權墨傾宬
真酒與假酒的區別在於口感不同、氣味不同、酒體觀感不同等等。
具體區別如下：
一、相對於純糧釀造的酒，非純糧釀造的酒精勾兌酒就是假酒。
1、純糧酒喝過後不上頭、不口舌燥；而酒精酒會口乾想喝水，酒後頭疼。
2、滴一滴純糧酒在手心搓一搓後再聞，有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒，反之則是假酒。
3、在一杯白酒內加入燒鹼並加熱，酒體變色即為純糧酒、反之則是假酒。
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