1樓：w旺旺仁
味精的主要成分為穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。另外，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。
味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。
因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
2樓：你說我才知道
反正味精不是什麼好東西，即便是現在推出的健康味精我也不太相信，雖然我自己有時也吃味精，但攝入量有限，倘若嘴裡無味想要調劑一下，適當放一些也沒什麼，但不要經常吃。
3樓：江輝
你好，不能吃太多，最好不吃。
味精有危害嗎?味精吃多了會怎麼樣?
人說味精吃多了對身體有害，正確嗎？
4樓：婁子童乜舒
是的。最直接的影響就是記憶力減退！~
這是我自己親身經歷，因為喜歡吃位重的菜，所以以前家裡味精吃的很兇，後來就很容易忘記。
像得了失記``.
5樓：萊問楓魚冉
是的，味精有致癌物質，最好少吃。想肉類食品，煮的時候可以不用放的。
味精吃多了會 怎樣？
6樓：匿名使用者
中毒了中毒表現：部分西方人在進食富含味精的食物2小時內，出現頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等症狀。此現象多出現在中餐用餐後，因此有些西方人將此現象稱為「中國餐館綜合徵」，但此現象和進食味精的關係至今未能證實。
緊急處理：誤服過量味精後勿須特殊處理。出現「中國餐館綜合徵」者也可口服維生素b6，每天50毫克。
中毒預防：可以放心食用味精，但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。責。
7樓：候奕信博贍
會笨，會掉髮，影響智力，小孩不能吃。
8樓：小白愛丸子
味精吃多了會脫髮，而且也會身體發軟，還是少吃的好！
9樓：阿芙羅黛蒂
我家燒菜從來都不放味精！
做菜時放些菌類自然會有鮮味！
還可以熬製一種特殊的可以起提鮮功能的湯，做菜時放點進去，和味精的效果一樣啊！
10樓：徭庸學凝潔
發胖，白頭髮，身體老化。
11樓：薊歆林曼麗
什麼東西吃多了都不好。
味精吃多了會不會影響人的身體健康？
12樓：dj林林
味精吃多了對人體的影響其實很大的，味精吃的太多會讓你掉頭髮，然後會神經衰弱的，所以說對身體很不好，一定要注意。
13樓：科普小星球
味精吃多了會影響人的身體健康，味精中的穀氨酸鈉會抑制神經發育。
14樓：土豆地瓜豆角
其實味精裡面的一些成分是調味用的，但是調味用的東西肯定會有一些新增劑，長期吃的話對身體會有一定的危害。
味精吃多了有什麼害處?
15樓：閆綠柳悉丁
味精不宜多吃。
吃多了易對人體產生危害，特別是人的視力有較大的影響。往菜裡放入味精時，最好在菜起鍋時才放，因為味精在溫度過高時會變成焦化氨酸鈉，不但使菜失去了鮮味，還會有毒性。
16樓：燕素枝溥黛
味精到底對什麼提有無害處，這還是有一個有爭議的問題。
這和手機對大腦的輻射傷害一內樣容，有也是微乎其微。味精在高溫下會成生一種物質對身體有一定危害，如果你真的擔心，那你在炒菜，燒湯的高溫時刻不要放味精，等到溫度差不多了再放冷盤隨便放了，但無論什麼都有個度，太多肯定不好。我個人認為對味精大可不必這樣擔心，如果他有危害，它對你的危害還不如油條對的身體的危害大。
你就放心吃吧。
17樓：學金生伯雁
做菜時放少許來味精，不僅可以。
調味自，而且可以增bai強大腦機du能。
但是，味精吃多了對zhi人體又是有害的。dao有很多人有這樣的經驗，在暴食山珍海味後，出現頭暈腦脹、上肢麻木、心悸氣短等症，主要原因是肉類和味精中過多的穀氨酸鈉在作祟。穀氨酸過量，大腦抑制性神經遞質佔上風，各種神經機能就會處於抑制狀態。
美國一個研究小組通過對小鼠體內注入過量的味精後發現，小鼠在一段時間後，視網膜和中樞神經系統各個部位出現受損現象，性機能降低，還出現肥胖症。與此同時，骨骼中的紅細胞和粘性白細胞數量減少，鈣鹽進入細胞質受到破壞，影響了細胞的合成，使骨骼的生長也受到阻礙。
研究表明，兒童過多食用味精或含穀氨酸鈉的食物，大腦生成的過多的δ－氨基丁酸將會抑制下丘腦的分泌功能，結果使得甲狀腺激素和甲狀旁腺激素的分泌減少。甲狀腺激素分泌不足會影響人體的生長髮育，而甲狀旁腺激素是用來調節血鈣和血磷水的激素，它有減少鈣從尿液中丟失、促進腸道對鈣磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，鈣磷就會大量流失，人體的骨骼生長和發育就會受阻。
18樓：寇香邢白凝
能中毒！~~
雲華你可不要多吃啊！~~
19樓：宰長菁竭琭
在100℃以上的高溫中使用味精，鮮味。
劑穀氨酸鈉會轉變為對人體有致癌性的焦穀氨酸鈉。還有如果在鹼性環境中，味精會起化學反應產生一種叫穀氨酸二鈉的物質。所以要適當地使用和存放。
20樓：貳蔓九逸雅
每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中穀氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體的生殖系統也有不良影響。
味精吃多了對身體影響大嗎
21樓：匿名使用者
影響不算小，儘量別吃。
22樓：長頸鹿君
大，會掉頭髮。。建議還是不要吃味精或者儘量少吃。
味精吃多了有害嗎？
23樓：汪天韻
味精可能會引起胎兒缺陷；老人和兒童也不宜多食。患有高血壓的人如果食用味精過多，會使血壓更高。所以，高血壓患者不但要限制食鹽的攝入量，而且還要嚴格控制味精的攝入。
記得采納啊。
24樓：風遁改
不好。而且味精不能和雞蛋一起吃，尤其是炒雞蛋。會有得癌症的危險哦。。。炒菜時，也應最後才放，而且量一定要少。
25樓：扼殺鄳菘
吃飯吃多了還撐呢 一切都要有個度 把握好度也就沒多大害處了。
26樓：央央
有一定的傷害，因適量的食用。
27樓：匿名使用者
嗯，能少吃就儘量少吃。。。
28樓：手機使用者
不能多吃，害處太大了。
29樓：**小遊戲
小道訊息說吃多了會掉頭髮。
30樓：姚真委芬芬
有害的，只能適當的吃點對身體還是挺好的，吃多了就會影響身體的發育。
31樓：汲典東方亦竹
坑定對身體不好，什麼吃多了對身體都不好，講究適量，更何況味精只是調味品。
味精吃多了對人體有害嗎?
味精吃多了有什麼危害嗎，味精吃多了有什麼危害
常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？這麼說其實冤枉味精了。味精其實是十分天然的一種調味料，它的主要成分也就是提供鮮味的成分便是一種天然的氨基酸 穀氨酸鈉，這種物質廣泛 天然地存在於豆類 糧食 海藻 魚等食物當中。說工業製成主要說的是提煉這種物質的工藝，其實味精生產的工藝與釀酒十分類似...
味精吃多了有什麼壞處嗎，味精吃多了有什麼危害嗎》
味精 這是一種調味品，但是也要格外注意，如果使用不當對人的健康影響也是極大的，味精的主要成分是穀氨酸鈉，在體內會分解形成穀氨酸和鈉離子，相當於另一種形式的 鹽 味精吃多了會引發和加重高血壓 味精吃多了不好，比如說腰痠背痛，傷腎 一般人對味精 穀氨酸鈉 的代謝量大約在每天3 6克左右，超過這個量就屬於...
多吃味精傷胃嗎，味精吃多了有什麼壞處嗎？
味素，化學成分為穀氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取製備，現均為工業合成品。毒性 大量研究資料表明，常規食用量對人體無害。中毒表現 部分西方人在進食富含味精的食物2小時內，出現頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木 胃部燒灼感及胸痛等症狀。此現象多出現在中餐用餐後，因此有些西方人...