1樓：李倩智超
黃魚乾，是以鮮小黃魚醃製曬乾而成的。
區別很明顯：
一個是鹽漬的無需醃製，一個是醃製後才曬乾的。
鹽漬和醃製區別？
醃製的要用密封一段時間，鹽漬的只需要用鹽塗抹一下就行了。
辰頤黃魚鯗從大海到包裝我們僅僅只用8小時，從大海捕撈上來，人工加冰速凍保鮮，殺洗去內臟，古法鹽漬，完成包裝。
我們的黃魚鯗，魚眼明亮清晰，經過我們精挑細選，新鮮飽滿個頭大，速凍鎖鮮，鮮味滿分！口感鮮嫩，豐盈肥美。
快手美食！一箱三條黃魚鯗！肉質鮮美肥嫩！自帶調味醬！五星級大廚調配好，直接撒上一蒸，就能在每一次聚會上閃亮登場啦！
美味只需片刻。
椒鹽黃魚鯗。
所需材料： 椒鹽粉、黃魚鯗、.檸檬片。
步驟一 : 黃魚鯗自然解凍，切記魚肉不要泡水，以免影響口感哦，解凍過後用吸水紙把水分吸乾。
步驟二 : 鍋裡燒油，油溫燒至9成熟，放入黃魚鯗。兩面翻炸，炸至金黃色(約3分鐘) ,即可裝盤。
步驟三 : 撒上少許椒鹽粉，配上檸檬片即可食用。
剁椒黃魚鯗。
所需材料：黃魚鯗 蔥花 剁椒醬。
步驟一：黃魚鱟自然解凍，切記魚肉不要泡水，以免影響口感哦！
步驟二：裝盤，蔥姜墊底、剁椒醬鋪滿魚身，放入鍋中上汽6-8分鐘。
步驟三：最後放入蔥花即可。
黃豆醬黃魚鯗。
所需材料：黃魚鯗(黃魚)、蔥花、黃豆醬。
步驟一 :黃魚鯗自然解凍，切記魚肉不要泡水，以免影響口感哦。
步驟二：裝盤，蔥姜墊底、黃豆醬鋪滿魚身(根據個人口味適量),放入鍋中，上汽6-8分鐘。
步驟三：最後，放入蔥花即可。
2樓：仉玉軒
溫州特色菜---黃魚鯗。
魚黃鯗，又名白鯗，是鮮黃魚加工製成品，由鮮黃魚剖開曬乾而成，其保持了黃魚原有的色澤，味道鮮美。溫州盛產黃魚鯗。今天我就來說說白鯗的做法：
首先準備食材：
白鯗一個，豬肉3兩，姜蒜，料酒，醋，醬油，味精，白糖1·把白鯗剁了泡水（因為較鹹），大概三個小時左右，這裡注意哦，如果只燒半個，另半個一定要放在冰箱的冷藏裡。
2.鍋裡熱油，把白鯗倒下去煎一下，等到顏色稍微變的有點金黃了，就把切好的豬肉倒進去翻炒幾下，3.下姜蒜，倒料酒，醋，少許，醬油一兩滴，少許白糖（可放可不放),4.接著往鍋裡注水，滿過白鯗，蓋上鍋蓋用小火煮。
5.大概6,7分鐘後開啟鍋蓋，加點味精就 可以起鍋了。
火鍋作為必不可少的美食，吃火鍋必點的東西是什麼？
3樓：編號
我必點的食物是金針菇，因為這是我的最愛，每次都要吃好多，沒有金針菇的火鍋是不完美的。
4樓：手機使用者
火鍋作為必不可少的美食，吃火鍋必點的東西我認為是羊肉卷。羊肉卷經過火鍋高溫的穿碳會非常的鮮嫩可口，我認為是吃火鍋必點的美味。
5樓：回憶
我覺得吃火鍋必點的東西就是魚豆腐，因為我這人比較喜歡吃魚豆腐，每次吃火鍋我都必點魚豆腐。
6樓：匿名使用者
羊肉卷（牛肉卷）。這兩種肉類製品可以說是涮火鍋必備的食材了。一般都是必點的。
7樓：以心
我每次吃火鍋比點的東西是金針菇和羊肉，我很喜歡吃著兩樣，我和夥伴每次都會要這些。
8樓：影子
火鍋作為必不可少的美食，我覺得吃火鍋必點的東西就是那個羊肉，還有就是一些蔬菜，還有一些豆製品類的東西，還有那個甜不辣。
9樓：名
我每次吃火鍋必點的東西就是金針菇，還有就是要點一些牛肉，羊肉。
10樓：手機使用者
火鍋作為必不可少的美食，吃火鍋必點的東西就是各種樣的肉，還有菜，還有就是各種丸子，蝦滑。
聽畫火鍋都推出了哪些特色的火鍋美食？
11樓：騎豬上牆
聽畫這個牌子聽起來挺好聽的，不知道味道怎樣。
12樓：網友
海鮮膠原美人鍋、花膠雞美人鍋、養顏金米濃湯膠原鍋等。
形容火鍋美食誘人的句子
13樓：頑強的鬆獅
嗯滾燙的鍋底香脆可口的蔬菜讓人sun lei垂涎欲滴。
形容火鍋美食誘人的句子
14樓：摩卡楠楠
有人說，吃火鍋如同把人生都走過一遍，從最初的平靜，到大火沸騰，再到小夥燜煮，最後迴歸平靜，與人生起伏、平淡、波瀾是一樣的。
電火鍋可以做什麼美食 這些美食不可辜負
15樓：美
2到3斤的草魚（其他魚也可以的，比如白鰱等），半斤芹菜，1塊豆腐，香水魚調料（超時有的賣，比如南山香水魚調料），雞蛋1個，八角1粒，蒜若干，姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許。
做法1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開（這點工序賣魚老闆就可以**了）
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵！
4、及時加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開後先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽（香水魚調裡含鹽的，根據自己口胃調節）。
火鍋城重慶除了火鍋，還有哪些讓人讚不絕口的美食？
16樓：娛樂風雨錄
如今旅遊的人越來越多，旅遊的過程之中除了享受沿途的風景、看一看各地的風土人情，陪伴自己的家人、朋友度過歡樂愉快的時光之外，就是品嚐各地的特色美食。在諸多的旅遊名城之中，成都與重慶的美食應該是最為出名的，今天我就為大家介紹一些經典的重慶美食，準備好流口水吧！
1、重慶串串
來到了重慶，相信大家的第一選擇都是火鍋，炎熱的夏天，啤酒配火鍋可謂是人間的一大美事，但除了火鍋之外，這重慶的串串也是啤酒的最佳拍檔之一，其實串串的吃法跟火鍋很相似，但是口感和味道則各有其美味之處，串串是將食材穿起來，放到鍋裡煮熟之後，蘸上醬料來享受，你可以想象一下，那滿是湯汁的毛肚配上可口的蘸料，再配上涼涼的啤酒，那滋味真的是沒誰了。
2、重慶酸菜魚
最近網上流傳著一個小段子，酸菜魚代表著「又酸又菜有多餘」，可重慶的酸菜魚可一點也不多於，反而是你來重慶必須品嚐的佳餚之一，重慶酸菜魚不僅酸辣美味而且賣相也很好看，一條魚工整的被切成一片片的，在出鍋之後，魚的形狀一點也沒有散開，非常方便食用。
3、重慶小面
相信很多人在自己的家鄉也吃過重慶小面，不過既然來到了重慶，那必須要嘗一嘗正宗的重慶小面，作為重慶人的最愛食物之一，重慶小面主要有清湯和紅湯兩種口味，至於具體的類別那就「數不勝數」了，像蔬菜面、豌豆麵、雜醬麵、等等，早上起來，來一碗熱乎乎的重慶小面，你會覺得這一天一定是很美好的一天，在這裡友情提示一下，紅湯的重慶小面稍稍有些辣哦。
除此之外，重慶的美食還有很多，比如重慶乾鍋、重慶酸辣粉、重慶豆花飯等等，如果都介紹，怕是一天一夜也介紹不完，所以剩下的就要靠大家去努力探索、嘗試了。
17樓：重慶渝味楠老火鍋
很多啊串串 麻辣燙 酸菜魚 還有小面。
紅糖餈粑 冰湯圓 現炸小酥肉 酸辣粉 還有甜品 糕點。
18樓：收藏家
重慶小面，酸辣粉，老麻抄手，餈粑，雞雜，腦花，磁器口的麻花，怪味胡豆等等等。
19樓：ai呀呀
火鍋城重慶除了火鍋，還有重慶的燒烤串串讓人讚不絕口。
20樓：
火鍋城重慶除了火鍋，還有他的燒烤味道特別好。
21樓：小爬
還有紅糖餈粑還有小酥肉都很好吃，還有冰粉。
22樓：玘芊
重慶的美食有很多的，如果有興趣的話，可以親自去嘗一嘗。
23樓：滿天星戀風
重慶有很多美食呀，我最喜歡吃的就是重慶小面。
24樓：美麗
我特別喜歡重慶的火鍋，真的是美味到了極點。
25樓：守護
臭豆腐呀，串串香呀，真的好好吃的呢。。。
成都火鍋的簡介
26樓：blackpink_羅捷
簡介四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他**於民間，昇華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。
四川火鍋的出現，大約在清代的道光年間（1821-1851）。經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱——酒城瀘州的小米灘（現高壩二五廠）。炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再新增辣椒、花椒祛溼即可實用。
當時，長江邊上的船工們跑船常宿於小米灘（小米灘在當時是四川境內長江邊上的一個很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅寒，船工們吃後，美不可言，就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了。
27樓：重慶渝味楠老火鍋
成都火鍋：油不多， 味不重，油沒那麼重，口味也不會麻到，甚至還有根本就不是麻辣鍋底的番茄紅湯。
28樓：彭寶全
道光年間經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱，酒城瀘州的小米灘，一罐罐中盛湯。四川火鍋以麻辣鮮香著稱，四川火鍋的出現，大約在清代的。
29樓：匿名使用者
火鍋**於狗熊嶺啊！
30樓：匿名使用者
我們的國家公園管理處將於本月底止全年業績將錄得綜合報導。
31樓：gcl餜槃
出自與狗熊嶺遠古時代啊！
32樓：老阿婆火鍋
成都的火鍋和重慶比起來要顯細膩清純一些，瞭解成都火鍋看我家公館火鍋就是個不錯的例子，菜籽油的鍋底著實是川派老火鍋的代表了。
普通話談談美食火鍋
33樓：江湖的孩子
我來談談自己家鄉的美食吧。我是一名客家人。客家美食有很多，如釀豆腐、釀苦瓜、鹽焗雞、梅菜扣肉、甜粄等等。
客家地區最有名的美食是釀豆腐。每到春節、端午節、中秋節等重要節日時，釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過釀豆腐，但是，如果不是在客家地區，恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。
人們在城市餐廳裡點的釀豆腐往往是不正宗的。為什麼這麼說呢？因為商家為了節約成本，往往隨便把肉餡塞進豆腐裡。
這樣就吃不出香脆的味道。因為釀豆腐是非常講究手藝的，而且消耗的時間也比較長。來說說釀豆腐的過程吧。
首先，要把一塊方形的豆腐分成兩小塊。接著還要準備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、蔥等組成。
把這些材料放進一個盤子裡不斷攪和，最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準備好了，接著才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個坑，然後把肉餡夾進豆腐坑裡。
這看起來簡單，做起來還真不容易。用力過大會把豆腐坑弄穿，肉餡也就掉了。太過溫柔的話，不僅很難把肉餡塞進去，而且又浪費時間。
所以說，釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩，正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對算得上是我家鄉的特色美食。
再來說下甜粄。通常在春節的時候才會吃到甜粄。在過年之前，客家人一般都會蒸甜粄。
甜粄不同於年糕，蒸好之後還要切成片狀，然後放到鍋裡進行油炸。油炸後的甜粄口感特別好。對喜愛甜粄的客家人來說，「無甜粄，不過年」。
當然，除了釀豆腐和甜粄之外，釀苦瓜、鹽焗雞也很有名。比起釀豆腐，釀苦瓜相對來說會簡單一些。通常在端午節的時候會吃釀苦瓜。
至於鹽焗雞，在老家算不上逢年過節的必備佳餚，但正宗的鹽焗雞還是非常爽口的。
吃過這麼多的美食，慢慢地，我發現：美食不僅僅是菜餚，同時也是一種文化。
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