1樓：水冰說
其實業內假燕窩很少，大部分都是真的。但為了增加利潤，一些無良商家會做一些處理，降低挑毛(漂白)和增重(刷膠、砸)的成本。鳥巢只能人工採摘。
人工成本比較高，費時費力。一個熟練工人一天只能挑出8-10只蟑螂。用純手工的東西是不可能的。
人工採摘的燕窩肯定有一點絨毛殘留。如果你買的燕窩已經沒有絨毛了，一定要小心提防，給專業人員鑑別。
毛焰的體重一般在6-12克，**後基本是正常階段。如果你的燕窩淨重(經過摳毛處理後)超過10克，可能需要注意粘住粘住的嫌疑。發泡燕窩吸水性強，所以發泡尺寸會很大，一般8倍左右。
起泡後水很清，燕窩是一整塊。如果摔了，水是渾濁的，要注意。鳥窩有一點蛋清味或者無味是正常的。
如果是刺鼻難聞的，就要注意了。
衡量4a，簡單來說就是燕窩的整個寬度等於一個小女孩四個手指的寬度，5a就是五個手指的寬度。一般5年左右是平均水平，**比較合理，營養成分也差不多，買5年左右的燕窩就夠了。7a 8a**比較高。
畢竟胖燕子還是少，7a 8a的燕窩也少，所以**會相對高一些。
所謂幹揀，就是用很少的水就可以把燕窩(俗稱毛焰)的原料軟化，挑出毛來。幹摘對燕窩的原料要求很高，只有原料本身毛很少的情況下才能使用。幹揀的潔淨度會稍差一些，但是原料很優秀。
半乾摘是加少量的水，讓燕窩處於比干摘更柔軟的狀態，頭髮也乾淨了，半乾摘的潔淨度相對更高。
口感不同，但是營養成分差不多，馬來的燕窩燕窩酸含量，印尼的燕窩燕窩酸含量。
買燕窩的關鍵是要看準潔淨度、是否純天然無新增，印尼還是馬來不重要，**便宜買**的。
2樓：日常小迷糊呀呀呀
首先看產地，印尼及馬來西亞所產的燕窩比較好。還要看含水量，儘量選擇含水量比較少的。再就是看它的透明度，一般在燈光下它是半透明的。
3樓：你到底敢不敢
燕窩一定要選色澤比較亮，而且最重要的就是要新鮮，這樣子才可以保證這個燕窩的質量有一個好的效果。
4樓：張了了
燕窩是一種絲狀的結構，很有規律，看起來十分自然和完整，手感很順滑，而且本身有一種自然的清香，口感很爽滑。如果滿足這幾個特點，就是好的燕窩。
5樓：小自信
一定要濃稠度高一點，燕窩的主要成分必須是燕窩，裡面的含糖量一定要少一點。
6樓：王祿
在挑選燕窩的時候，一定要選好品牌，大品牌值得信賴，才能起到美容養顏的功效。
7樓：戀愛小天才
挑選的時候要選擇纖維密集的，並且紋理清晰。燕窩的外形要大並且完整，船型很明顯。
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