1樓：網友
西紅柿裡發現了尼古丁的含量，但不影響西紅柿依然是可生食的健康蔬菜，因為科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，在正常情況下不會對人體產生影響。
但催熟西紅柿，一般是在青西紅柿上塗上一種叫做「乙烯利」的化學藥物。「乙烯利」的化學名叫2—氯乙基磷酸，是一種植物生長調節物質，據查毒性較低。長期食用這種西紅柿對人體有害。
生吃番茄對人體有什麼危害嗎？
2樓：
生吃西紅柿不會對人體的健康產生危害。
3樓：匿名使用者
對番茄來說，熟吃比生吃總體營養價值要高。 雖然加熱歷程會導致番茄中的維生素c含量削減，但與此同時，番茄中的番茄紅素以及其他抗氧化劑含量卻呈現顯著**。加熱時間越長，番茄紅素以及其他抗氧化劑增幅越大。
番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素e的10倍左右。此前有研究發現，番茄紅素可降低人患癌症以及心臟病的風險。劉瑞海詮釋說，人們之所以不移至理地以為新鮮果蔬比加工過的有營養，是因為以前營養教育界普遍重視維生素c。
近來愈來愈多的證據表明，人們現在首要需要的是各類抗氧化劑，而一些生果菜蔬中的維生素c在抗氧化劑方面貢獻很小。她們對番茄進行的實驗表明，雖然加熱歷程中維生素c確有損掉，但綜合來看，番茄加熱後其抗氧化劑活性得到了提高。劉瑞海同時以為，對番茄煮熟加工另有消毒作用，從食品安全形度來看，也不乏可取之處。
相互抵消費者來說，最好是吃各類各樣的菜蔬生果，生的也吃，熟的也吃，因為差別食品供給的營養成分是不一樣的。 一個成年人每天食用100-200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的接收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱以及油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。
由於番茄紅素遇光、熱以及氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。
4樓：
番茄中可能含有的尼古丁極其微量，是不可能對人體造成危害的。
1， 番茄營養豐富，與一般蔬菜相比，含有較多的天然抗氧化劑，維生素c就是其中重要的一種。一般每100克番茄，維生素c的含量達20～30毫克。因此，生吃番茄可以最大限度地保護番茄中的維生素c，使人體得以充分利用。
對維生素c缺乏者來說，生吃番茄不失為一種補充維生素c的好方法。
2，，生吃番茄會損失另外一種天然抗氧化劑——番茄紅素。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑，對保護血管、抗衰老有很好的作用。番茄紅素是脂溶性物質，只有經過烹調加工，在油脂如花生油、色拉油等的作用下，番茄紅素才能從番茄中溶解、釋放出來。
5樓：匿名使用者
使人身體機體調節紊亂 各種激素分秘不足或分秘過多 嚴重導致不生孩子。
6樓：匿名使用者
在我看來是沒有，但是不能空腹吃。
西紅柿生吃好嗎？
7樓：委德孔女
生吃pk熟吃。
西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。
如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。
西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。
健康小貼士。
吃西紅柿的時候，最好不要把皮去掉，因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。此外，生吃西紅柿時要注意洗淨。
為西紅柿闢謠。
對「西紅柿中含有尼古丁，如果生吃西紅柿等於吸菸，容易致癌」的說法，專家表示，西紅柿中的尼古丁含量少得可以忽略不計，不能和香菸中的尼古丁含量同日而語，沒必要為此煩惱。>>吃西紅柿注意六個禁忌。
西紅柿如何選擇。
番茄有很多品種。紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。淺黃色的只含少量胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。小番茄裡含糖量高於大番茄，所以適合當做水果，但熱量也略高一些。其他如維生素的含量因品種和栽培方式而異，無法一概而論。
範志紅認為，如果要滿足維生素c的需求，則各種番茄都好，關鍵是要選擇應季成熟的，因為應季成熟的比大棚栽培的維生素含量高。如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或黃色的。
8樓：薊素枝六鶯
可以生吃，但最好在飯後半小時吃，生西紅柿中含有大量的維生素c，炒後其中的番茄紅素就會釋放出來對前列腺有益。
9樓：南宮懷雨姬賦
蔬菜吃生的都好，西紅柿是和蛋一起炒營養最好。
10樓：居綠柳喻寅
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西紅柿因為在生長過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
11樓：沃潤薄思嬡
西紅柿不僅營養豐富，而且還可以美容**，生吃熟吃都可以。
12樓：務青芬御羅
這看你各人的口味了，我覺得生吃是好吃的。不過西紅柿吃了對身體有好處哦，可以補充維生素，還可以**。
13樓：楊玉巧杞錦
生吃雖然不好，但可以**。一次不可多吃，不必把皮去掉，當然了，熟吃是很有營養的。
14樓：犁秀榮實雪
非常好，很有營養價值，皮上才含有最多營養的，不能去掉吃。不過也不能吃太多，生溼的。
15樓：校靜姝九強
對於缺維生素的人生吃還是可以的但對於尚未成熟的青西紅柿是由毒素的還是少吃為好。
16樓：詩信枝雲
西紅柿生吃沒毒，反正我吃了這麼久都沒死。
17樓：夷義從午
生吃沒有熟吃營養價值高，西紅柿含有一種番茄紅素，炒熟後吃更容易吸收。
生吃也沒壞處，不用去皮，一次多吃些還能通便。
可以說各有利弊。
18樓：通安易速璧
西紅柿抗氧化性強，生吃好但是不要空腹生吃，因為空腹吃柿子容易得胃結石，所以最好不要空腹食用。
19樓：臺晚竹書妝
西紅柿裡面的營養成分是很高的，有美容的效果呢，對**好。但是最好不要空腹吃西紅柿，
20樓：桂軼麗典邃
可以生吃。補充維生素。
c的，燒熟了，vc就破壞了。而且生吃西紅柿還可以美白呢，哈哈。
21樓：匿名使用者
西紅柿是好東西，無論生吃還是熟吃，尤其對男人來說，多吃西紅柿可是好處多多。
22樓：網友
生吃可以，但不能吃多，如果要當水果吃，現在市場上有一種聖女果，維生素含量也很高，吃那種保證一點。。因為現在瓜果打藥打得太多了。
23樓：我愛紅楓葉
西紅柿生吃好。只是洗淨了，生吃可以增加維生素的吸取。
吃生番茄的好處和壞處
24樓：blackpink_羅捷
1、健胃消食。
潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒。
生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好**效果。
3、降脂降壓。
利尿排鈉所含維生素c、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助**作用。
4、抗血凝聚。
防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的**。
5、防癌抗癌。
延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。
西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有「長壽果」之美譽。
6、防白內障。
黃斑變性所含維生素a、c，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
7、美容護膚。
治**病番茄含胡蘿蔔素和維生素a、c，有祛雀斑、美容、護膚等功效；治真菌、感染性**病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
吃生番茄的壞處：
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c，番茄富含維生素c，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素k較多，維生素k主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素k不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
25樓：蟲子夢傑
生番茄含大量維生素c
生吃西紅柿好不好？
26樓：伊芙琳
生吃西紅柿是好的，是補充維生素c的一種好辦法。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，以生吃為佳。但是如果是脾胃虛寒及月經期間的婦女，就不宜吃生西紅柿。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
吃西紅柿注意事項：
空腹不宜吃西紅柿。空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c，番茄富含維生素c，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
27樓：覃日衣
不好、現在的西紅柿都是農藥管理的，特別是小西紅柿(會得慢性肺癌)總之不推薦屬蔬菜類食品生吃。望採納。
28樓：大條兄
當然好，生吃的比熟的營養價值高。而且是中年男人的保健食療品，生吃西紅柿可使裡面西紅素充分吸收。對男人的前列腺很有幫助，是前列炎患者的最佳食療品。
29樓：盧迪
西紅柿生吃好的，可以天天吃。生吃西紅柿可以補充維生素c，有助於消除**色斑，美白**。但熟吃也很有營養。
西紅柿生吃與煮熟的營養區別在於：吃生的能補充維生素c，吃煮熟的能補充抗氧化劑。
西紅柿生吃的幾種做法
生吃有以下兩種吃法，熟吃的話吃法可就多了。一 糖漬西紅柿的做法 主料 西紅柿2個 輔料 細砂糖適量 1 準備2個西紅柿並淨。2 去蒂後切小塊，切好後裝入一個大碗內。3 加入2大勺細砂糖，簡單拌勻，靜置至少十分鐘即可食用。二 西紅柿汁的做法 主料 西紅柿1個 輔料 料理機1個 1 西紅柿洗淨切片 2 ...
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