小柿子是轉基因的嗎

1樓：漢馳海

水果小柿子是聖女果的俗稱，其是通過常規雜交得到的，既是蔬菜也是水果，不是轉基因的。目前中國市場上銷售的轉基因食品只有大豆油和番木瓜兩種。轉基因食品是用人工方法，把其他生物的基因轉移到農作物中來，比方說，比如把花的基因、樹的基因轉移到人身上，這就是轉基因了。

我們所吃的水果小柿子，其實是最原始的番茄品種，而大番茄才是後來人們為了追求果實的大個頭雜交選育出來的品種。市場上的各類小柿子都是常規品種，其營養價值和大番茄基本相同。之所以有的口味特別甜，外形小巧可愛，那是在育種時為了迎合市場需求，特意篩選出來的，大家完全可以放心食用。

對於一些水果新品種，在顏色和形狀上有改變，只是運用了特殊育種方法而已，並不是轉基因所致，所以大家沒必要擔心。轉基因的西紅柿一般顏色有紅有黃，形狀橢圓和圓形，果實較硬，不易裂果，小西紅柿和聖女果都是轉基因的。

那怎樣方便的辨認呢？

你看西紅柿的末尾處，轉基因的西紅柿的末尾一般都是凹下去的。

非轉基因的西紅柿的形狀是比較大的，成熟後它的皮薄，果肉也是軟的，不容易儲存。

2樓：匿名使用者

櫻桃番茄，自古就是這麼小。

可是專家的回覆是：自古以來，西紅柿本來就是這麼小。

百年前從歐洲傳到中國以後，人們就漸漸愛上了這種番邦來的柿子。可是那時候的番茄都是櫻桃般的大小，哪兒夠那麼多人吃呢？經過品種改良以後，才有了現在我們常吃的大西紅柿。

其實，要研究一個轉基因品種，需要花費相當可觀的經費，像西紅柿這樣需求量並不大的產品，根本就不值得轉基因。只有糧食、大豆這樣的農作物才會有轉基因的研究。

小巧可愛的櫻桃番茄其實更接近它的原始狀態，經過幾百年的品種改良，肯定比最早的野生番茄好吃多了！

所以說，小西紅柿並不是轉基因的，別再錯怪它了。

大小西紅柿，哪個更有營養？

有一句話說「濃縮就是精華」，同樣運用到西紅柿身上也是一樣的道理。

很多蔬菜和水果的營養素和抗氧化成分都是需要陽光來合成的。小西紅柿和大西紅柿相比，中心部分的比例較低，這樣接觸陽光就會更充足。

紅的、粉的、黃的……小番茄怎麼選？

不同顏色的小番茄，是因為品種的區別。

顏色越深的小西紅柿，番茄紅素也就最高。番茄紅素是很好的抗氧化劑，可以預防癌症。

粉紅色的小番茄中，番茄紅素和胡羅卜素都很少。

橙色小番茄中，番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

淺黃色番茄，含少量胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

所以說，雖然不同顏色的小番茄口感各有特色，但是從營養價值來看，還是紅色的櫻桃番茄最佳。

生吃vs熟吃，哪個更易吸收？

生吃小番茄，更有利於攝取其中的維生素c。夏季給孩子當水果生吃，汁水豐富、味道香甜的小番茄，孩子都很喜歡。

▲蜂蜜醃漬小番茄，適合孩子的夏日冷盤。

而煮熟後的小西紅柿，因為遇到高溫會使番茄紅素髮生轉化，釋放量增加5倍。同時因為烹調菜時會加入油，而番茄紅素溶於油脂的特性，使得它更容易被人體吸收。