1樓：匿名使用者
打蛋器在烘焙中必不可少，為了避免新手走彎路。
打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器，手動打蛋器選擇304不鏽鋼材質的就可以，品牌不品牌的也無所謂，我當時買的不是品牌的，價錢也不貴，前陣子有一根鋼絲掉了，不過不影響使用。
在選擇電動打蛋器的時候需要注意的事項要多一點，我們主要從以下幾個方面進行選擇。
1、品牌。選電動打蛋器的時候最好選擇品牌的，大家可以自行查詢一下，看看哪些品牌的比較好，做一下比較，品牌的打蛋器相對來說用的時間要久一些，也更安全。
2、功率。打蛋器的功率各不相同，通常在50w-300w之間，建議大家選的時候不要選太小的，至少要選擇150w的，功率大打發速度也快，打發程度也好。不同功率的打蛋器價錢也不相同，大家可以根據實際需求和經濟狀況進行選擇。
3、材質打蛋器的材質分為機身材質和打蛋頭材質，機身材質有塑料的也有不鏽鋼的，選擇塑料材質的時候，最好選用abs材質的，a（丙烯腈）使其耐化學腐蝕、耐熱，並有一定的表面硬度，b（二丁烯）使其具有高彈性和韌性，s（苯乙烯）使其具有熱塑性塑料的加工成型特性並改善電效能。這種材質的機身，堅固耐磨，不容易老化開裂，打蛋器的壽命也長一些。
我自己用的就是這種材質的。不鏽鋼材質的要比塑料材質的有分量，也更耐用，不過價錢也相對高一些。
打蛋頭是直接和食材接觸的，一定要選用不鏽鋼材質的，安全可靠，還不會生鏽。
4、檔位。不同電動打蛋器，檔位的設計也是不同的，有的電動打蛋器只有一個檔位，有些是分檔位的，在選擇的時候一定要選擇有檔位的電動打蛋器，不同的食材和不同的打發狀態，對檔位的要求也是不同的。一般在打發蛋白時候要先用高檔位，讓蛋白蓬鬆，快要打到我們想要的狀態時，要切換到低檔位消去不良的大氣泡，讓蛋白霜更細膩。
5、散熱。散熱好的打蛋器使用的壽命就會長一些，劣質打蛋器在使用過程中會出現發熱、發焦的情況，優質的電動打蛋器有專門的散熱透氣孔，運用氣流式原理進行散熱，可以延長工作時間和電機使用壽命，所以在購買的時候還是要儘量選擇品牌的。
6、打蛋頭形狀。
電動打蛋器的打蛋頭主要有燈籠狀的，上下等寬的以及上寬下窄的，大家在選擇的時候儘量選前2種，打法效果要比最後一種好。
2樓：匿名使用者
打蛋器可以方便的將雞蛋打發製作精美的蛋糕，越來越多的人選擇家中備上一個打蛋器，方便自己製作各種蛋糕或者其他的食物。那麼打蛋器該如何來買呢，什麼樣的才適合自己使用。打蛋器選購注意事項來指點迷津，教會選購合適的打蛋器。
space一、打蛋器主要就是能夠輕鬆的將雞蛋的蛋液和蛋清打發或者是充分打散融合，方便使用。打蛋器選購注意事項提示一定要清楚打蛋器的種類和各自的特點。目前常見的打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器兩種。
手動打蛋器顧名思義就是通過人工的操作來完成打蛋的任務，把蛋液打發，操作起來不難，主要麻煩在打蛋的時間長，如果要達到做蛋糕的標準，很容易讓自己手腕痠痛。電動打蛋器通過電的作用，機器自動完成打蛋的程式，時短，使用方便，缺點就是對於蛋液打的程度不好把握，要求較高的情況下沒法做到需要的標準。
space二、在選購打蛋器過程中，需要根據自己的實際使用情況和需求來購買。打蛋器選購注意事項提醒廚房用品的選購一定要注重實用性。一般家庭使用打蛋器可以根據頻率來選擇，如果使用頻率高，要求多，那麼就選擇電動打蛋器，可以節約時間，方便自己。
對於使用頻率低的，一般來說手動打蛋器即可滿足，唯一需要注意的就是提前做好準備，在打蛋的過程中需要花費多點的時間。如果經常自己製作糕點的，可以選擇兩個都買，畢竟對於糕點需要的蛋液打發程度不同，兩者結合更容易做出需要的效果。
space三、打蛋器作為日常使用的小工具，打蛋器選購注意事項提示在選購產品時候要特別注意品牌和質量。廚房用品對於質量的要求必須要高，大品牌的產品自然有其優勢所在，在選購時候做好不同品牌的對比，選擇最優的產品。在產品的使用過程中也要做好相應的保養，打蛋器直接接觸蛋液，一定要做到乾淨衛生，選擇好材質，才能保證使用起來放心。
一般建議選擇不鏽鋼製品最好，既輕便實用，也方便清洗，保養方便。
打蛋器選購注意事項作為選購打蛋器的指引，只有充分的瞭解詳細情況，才能更簡單的選擇需要的產品。合適的打蛋器能夠節約時間，方便製作不同的食品。選擇好合適的打蛋器，會讓生活更美好。
手動打蛋器怎麼選電動打蛋器打蛋器選購技巧介紹。
想買一個打蛋器，打蛋器都有哪些好處？
3樓：橘子樹開花的季節
打蛋器。就像它的名字一樣，第一個好處就是可以打蛋。有了打蛋器以後就解放雙手。如果是多功能的打蛋器，還可以幫我們打水果，這樣就有可口的果汁喝了。
4樓：多事的喵星人
使用打蛋器來打蛋要比使用筷子打蛋更加的方便一些，因為使用筷子打蛋是很難將蛋清蛋黃達到起泡的，但是使用打蛋器它就能輕鬆的將蛋黃蛋清達到氣泡，同時花費的時間還更短一些。攪拌的更為均勻的蛋液不論是用來製作蒸蛋還是其他什麼食物效果都會更加的出眾 。而且也比其他方法省力氣。
5樓：青島小魚聊創業
速度比較快，可以節省我們的人力，可以輕鬆將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
6樓：匿名使用者
打蛋器的用處有很多。可以打發雞蛋清，用於製作蛋糕胚；可以打發奶油，用於製作多種甜品；可以打水果，製作水果汁。
7樓：路邊的風兒
打蛋器可以快速的打發奶，蛋黃，或者是蛋清，也可以快速攪拌均勻面糊，讓做飯或者做甜品的時候，更加省力，更加輕鬆。
8樓：依依很美的
打蛋器可以自動攪拌雞蛋液，還可以打發奶油，省去了很多時間，很方便，大家可以試一試。
打蛋器的用途以及功能都有哪些？
9樓：小李同學
1、打蛋打蛋器的首要功能就是打蛋功能，如果是手動打蛋器，則需手工操作，如果是多功能打蛋器，則只需要輕輕按下按鈕，就可以輕鬆打蛋，非常方便。2、打果汁多功能打蛋機的功能不只是打蛋，比如它可以幫助我們製造出美味的果汁，我們只需要將水果放入打蛋器中，按動按鈕後，打蛋器會像打雞蛋那樣將水果打碎，然後就有美味可口的果汁出現了。
10樓：青楓侃
用途就是用來攪拌雞蛋的，而且也能夠用來將蛋黃和蛋清分離開來。功能也是非常齊全的，而且實用性非常的強，可以製作蛋撻，可以製作麵包，可以製作蛋糕等等。
11樓：今天退休了嗎
當然是可以打雞蛋，而且也可以打果汁，可以製作出美味的果汁，可以分離蛋黃和蛋清，可以把蛋清打起泡，方便做蒸蛋。總之這個工具特別好用，是廚房的好幫手，而且特別好清洗，非常的好用，乾淨衛生。
12樓：小娜娜嗨
蒸雞蛋之前可以用打蛋器，在製作蛋糕的時候也可以用打蛋器。可以提升打雞蛋的速率，也可以讓雞蛋充分攪拌，也能夠提高雞蛋的質感，同時也可以防止泡沫。
13樓：周**強強
操作起來是非常方便的，而且用途也是很多的，還可以製作一些果汁或者是麵糊。還還可以將蛋清和蛋黃和好的分開。在製作蛋糕的時候是非常方便的，可以把蛋清打得很濃稠。
並且打蛋器也是非常便宜的，品牌也是有很多的，是廚房的好幫手。所以有很多家庭都會購買的。
14樓：浩海永寧
打蛋器的用途就是把蛋清和蛋黃充分的融合在一起，這樣可以做蛋糕，還可以打奶油，攪拌黃油。
打蛋器如何選購
15樓：太平洋家居網
很多人喜歡親自做蛋糕，為此需要用到打蛋器。那打蛋器如何選購？pchouse帶大家一起了解下吧。
1、打蛋頭材質。
打蛋頭是直接與食材接觸的，所以，材質必須是安全放心的。有些打蛋頭用久了，可能出現生鏽、外皮脫落的情況。建議大家在選擇的時候，儘量選擇不鏽鋼的。
另外，也不建議大家選擇太細或太軟的打蛋頭，看上去一根一根的很多，以為打起來速度會快，實際上稍微打硬一點食材，它就有可能就變形或者斷了。
2、功率。建議大家儘量選擇功率大一點的打蛋器。比如咱們做海綿蛋糕這一類的，需要高速打發全蛋。
如果打蛋器的功率不夠，就要打發很長的時間。常見的打蛋器功率在50w-300w之間，建議大家在**以及各方面條件相當的情況下，選擇功率大的那款。
3、機身重量。
打發蛋白時間還好，打發全蛋的話時間就要稍久一點。如果機身很重的話，長時間拿著一定會手痠。所以，建議大家在同等條件下，儘量選擇機身重量輕一點的。
家用打蛋器怎麼選
16樓：懂視生活
1、儘量選擇大功率打蛋器，一般選擇電動打蛋器最關鍵是選擇功率，目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，一般額定功率在50w-300w之間，建議儘可能選擇功率稍大的電動打蛋器，尤其如果要做法式海綿這一類需要長時間和高效率打蛋的，就最好選擇大功率的打蛋器。一般家用打蛋器最好額定功率不要選低於100w的，因為功率太小的話，意味著打東西時需要更多的時間，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨產品較多，非常容易壞掉。
2、攪拌棒的材質非常重要，廉價的打蛋棒一般使用二次**的金屬材料製造，耐用性差，而且用久了材料還可能出現生鏽，外皮脫落的想象，對食材的安全性造成很大的風險，而優質的攪拌棒一般採用不鏽鋼的鍍鉻材料製成，材質安全可靠，永不生鏽。
3、多檔位選擇操作更方便檔位比較多的打蛋器更適合專業烘焙，打蛋器的檔位主要用於控制打蛋的速度，不同的食物適合用不同的速度來攪拌，即使同一種食材因為操作要求也會有先慢後快或者先快後慢等選擇，所以在選購儘可能選擇檔位調節較多的打蛋器。
4、散熱好的打蛋器使用壽命更長。當打蛋器在工作時由於一直處在高度的運轉中，短時間內會產生出較大的熱量，如何散熱就成了關鍵所在了，劣質的電動打蛋器由於無專門散熱設計，一般用一兩分鐘就能明顯感覺電機很燙，甚至有一股燒焦的塑料味。而優質的打蛋器會設有專門散熱的透氣孔，運用氣流式的原理進行散熱，能有效地延長產品的連續工作時間與電機的使用壽命。
打蛋器怎麼用
打蛋器怎麼用
電動打蛋器如何挑選
電子打蛋器和普通打蛋器的區別！打發雞蛋大約多長時間
關鍵是打發蛋清。畢竟妹子手無力。這不是關鍵！我買的手持電動，打蛋幾秒就ok區別就是，不過全蛋還可以接受！手動真是打到地老天荒啊。電動的比手動的好一萬倍啊，手動請主動呼喚男朋友，普通打蛋器要久一些。電子打蛋器和普通打蛋器的區別是 電子打蛋器是用電的，普通打蛋器是手動的。打發雞蛋的時間要視情況而定，因為...
祈和打蛋器好不好,祈和和ACA打蛋器哪個更好
我的發燒友們大多用的是這個牌子的打蛋器。應該還可以。不錯的,當然,任何牌子都有不同型號,也有低檔,中檔,高檔的產品,看專 你買的東西屬,是否符合使用需求,我的是祁和938n,用了一年半了,沒太大問題,打蛋液,淡奶油,都很ok,當然和麵另當別論,肯定不能打到專門和麵的機器的效果的 還可以,建議有用筷子...
打蛋器如何選擇，哪一種比較好電動打蛋器哪種好
打蛋器種類 手動打蛋器 手動打蛋器常見的為不鏽鋼材質，用於打發奶油 蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是製作西點時，必不可少的烘焙工具之一。手動打蛋器主要用於打蛋，打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。建議大家買個 的，因為這個工具在烘培中最為常用。電動打蛋器速度較快，製作蛋糕攪拌...