1樓：乾萊資訊諮詢
如下所示：對於北京人來說，這一天是吃「夏至面」的日子，也就是所謂的「餃子夏至面」。炎炎夏日，渣江面一枝獨秀，成為北京人的最愛。
當然，夏至這一天，不管是牛肉麵、擔擔麵、熱乾麵、冷麵、冷麵，還是麵條，凡是和麵條有關的，一般都歡迎。老北京人愛吃炸醬麵。味道很獨特。
北京夏至吃什麼傳統食物？
這一天，在小區的麵館裡，手工面和鮮麵條的銷量都會上升。普通人，夏天，更願意吃自己做的手工面和拉麵。老北京人吃麵是有講究的，說格局就更有意思了。
每年夏至吃萵筍涼麵是老北京的習俗。所以夏至臨近，冷麵等食品開始熱銷。
2樓：媳婦比老婆好聽
夏至時北方吃麵條。夏至時，新麥已經登場，新麵粉上市的營養成分會很高，所以麵條受追捧，無論是涼麵、擔擔麵、炸醬麵等都是傳統夏至會吃的食物。夏至吃麵食也有嘗新的意思。
夏至在中國古代也是重要的傳統節日，是二十四節氣之一，也是最早被確定的一個節氣，日期在每年公曆6月20日-22日之間。夏至以後地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨範圍小，人們稱「夏雨隔田坎」。
中國民間有「冬至餃子夏至面」的說法，夏至吃麵是很多地區的重要習俗，南方的麵條品種多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。除麵食外，有些地方要吃涼粉、涼皮，有些地區還要喝涼茶，吃荔枝、吃茶葉蛋。
夏至時值麥收，自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先的習俗，以祈求消災豐收。人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此人們普遍在夏至喝涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。夏至這一天，無錫人早晨吃麥粥、中午吃餛飩，取混沌和合之意，有諺語說：
夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓，吃過餛飩後還為孩童稱體重，希望孩子的體重可以增加。
北方夏至吃什麼
3樓：白露未晞_薈兮
北京「冬至餃子夏至面」，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家麵館人氣很旺。
無論麵館的四川涼麵、擔擔麵、紅燒肉面還是炸醬麵等等，各種麵條都很「暢銷」。
紹興舊時，在浙江紹興地區，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱「做夏至」，除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至，此風俗至今尚存。
無錫夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：「夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。」吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
漠河漠河縣是中國緯度最高的縣份，由於緯度高，使漠河地區在夏季產生極晝現象，時常有北極光出現，因此人們稱漠河縣為「中國的不夜城」、「極光城」。漠河白夜產生在每年夏至前後的9天中，即6月15日—25日，此時漠河多出現晴空天氣，是人們旅遊觀光的最佳季節。因此，自2023年以來，漠河縣把「夏至」定為旅遊節，一年一次，主要在西林吉鎮及北極村進行。
每當夏至到來便有數萬人到北極村歡度夏至節。
山東夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，有「冬至餃子夏至面」的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（今龍口市）一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。
嶺南夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的「專利」。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有「冬至魚生夏至狗」之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。
吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。
然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故。
夏至各地吃什麼夏至的習俗有哪些,夏至習俗，各地夏至習俗都有哪些
夏至養生吃什麼?1 圓糊醮 以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱 做夏至 祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麵嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟.夏至習俗，各地夏至習俗都有哪些 農曆五月間 陽曆6月22日 的夏至，是全年...
夏至吃什麼粥比較好，夏至習俗吃什麼 15種夏至美食
一 薄荷粥 薄荷在中醫藥中用途甚廣，以莖葉入藥，辛，涼，氣香，入肺 肝經，有疏散風熱 清熱解表 祛風消腫 利咽止痛之功效，常用於風熱感冒 風熱頭痛 目赤疼痛 咽喉腫痛 麻疹疹透不暢等。做法 鮮薄荷30克或幹薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量，煮沸即成。二 黃瓜粥 ...
中秋節北方人吃什麼，北方人中秋吃什麼
每年農曆八月十五日，是我國傳統的中秋佳節。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。這也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。在中國的農曆裡，一年分為四季，每季又分為孟 仲 季三個部分，因 而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其它幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做月夕 秋節 仲秋節 八月節 八月會 追月節 玩...