1樓:何漢堡
材料準備小米辣,姜,大蒜,大蔥,雞爪,檸檬。雞爪洗乾淨後用刀把指甲切掉,涼水下鍋放蔥、姜、料酒燒開鍋,把浮沫去掉。煮熟把雞爪放入水裡泡著,用刀劃開表皮去掉骨頭放入盆中,放蔥、姜沫,辣椒沫,鹽雞精,白糖 蠔油生抽,米醋,辣椒油,加入檸檬片,擠點檸檬汁香菜拌好。
用保鮮膜放入冰箱醃製一下。這樣一道美味可口的檸檬雞爪就做好啦。
2樓:完子
先將檸檬,料酒薑片放入鍋中煮熟撈出,然後將雞爪浸泡冷藏,將檸檬榨汁切片,再將米醋,香醋,生抽檸檬汁和白糖一起攪拌,最後將雞爪放入攪拌好的料中,密封冷藏三小時就好啦。
3樓:歷史和地理
檸檬雞爪應該先將雞爪煮熟以後,然後加入檸檬汁,然後醃製15分鐘,最後再將整好的雞爪放入盒中。
4樓:匿名使用者
首先把雞爪脫骨,然後用涼水泡一下。這樣做出來的雞爪比較有嚼勁,然後調一個汁兒,用檸檬汁,醬油,蒜末泡椒攪拌均勻即可食用。
酸辣檸檬雞爪看著就開胃,自制時要注意什麼?
5樓:職場百事露露
需要注意,你一定有醃製的時間,不能太短了,最少也要半天,這樣好入味,葉問多放一些檸檬,這樣就是比較酸。
6樓:青楓侃
在自己製作的時候,一定要選擇一些新鮮的檸檬,同時也要將雞爪清洗乾淨,然後將雞爪醃製在玻璃杯中,密封起來,同時也要使用到小米辣以及白醋。
7樓:行樂樂樂行
將雞爪裡面所有的骨頭都剔乾淨,然後要調料汁,準備好醋,生抽,醬油,蠔油,雞精,然後也需要放入一些小米辣香菜香油。
酸辣檸檬雞爪作為一道很有食慾的美食,它的製作方法是什麼?
8樓:真心無心
雞爪700克、薑片4片、料酒2茶匙、大蔥段2段、花椒1小把醃料:檸檬1個、大蒜4瓣、線椒3個、幹辣椒3個(小米椒)、香蔥2棵、生抽3茶匙、蠔油1茶匙、果醋3茶匙、白糖1茶匙、2茶匙辣椒油、味精少許。剪去雞爪冷水下鍋,加入一把花椒粒、蔥段、薑片、料酒去腥,水沸後撇去浮沫改小火煮十分鐘撈出。
煮雞爪水沸後一定要改小火煮制,大火會把雞爪皮煮的皮開肉綻,後邊去骨的時候不好操作。雞爪撈出後用流動水沖涼後放入冰水中,放入冰箱冷藏60分鐘。這步不要省略,一定要進冰箱冷凍或者冷藏。
藏雞爪的時候來處理一下醃料;大蒜4瓣切末、線椒3個切小圈、幹辣椒切小圈。切好的輔料放入大碗中,依次加入3茶匙生抽、蠔油1茶匙、3茶匙果醋、1茶匙白糖、2茶匙辣椒油、少許味精充分拌勻成醃料汁。所有的雞爪脫骨好後放入大碗中,淋入調好的醃料汁拌勻,用保鮮膜封好,冰箱冷藏2小時以上,即可食用。
9樓:阿斯達歲的說
先把雞爪清洗乾淨,鍋放加水煮,煮熟撈出,鍋裡再放清水,加入香葉,花椒,八角煮6分鐘,煮到水變成黃色,碗裡面放蠔油,雞精,白糖,香醋,生抽,食鹽,把煮好的水倒進去攪拌均勻,把煮好的雞爪放進去,裡面加上檸檬,保鮮膜包住,放冰箱冷藏一晚上,美味可口的酸辣檸檬雞爪就成功了。
10樓:羅文
準備一些雞爪焯水,倒入料酒,煮出後放入涼水中浸泡,準備一個容器,裡面放入蒜末,青紅椒,放入去籽的檸檬,放入鹽,白糖,生抽,米醋,再加入適量水,攪拌均勻,把雞爪放入容器裡,再攪拌一次,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏,第2天拿出來就可以吃了。
酸辣檸檬雞爪的製作方法是什麼?為什麼這麼說?
11樓:沒結婚呢
先準備好雞爪,清洗乾淨之後將腳趾甲剪掉,然後用水焯一下,用涼水清洗乾淨之後切掉骨頭,然後準備檸檬,酸辣椒,洋蔥,香菜,泰椒,黃椒,和其他的調味品;選擇合適的容器,將所有的原材料倒入,蓋上保鮮膜放在冰箱裡冷藏4個小時,就製作完成啦;因為這樣的製作方法,製作出來的酸辣檸檬雞爪,味道酸辣可口,雞爪筋道,食慾滿滿。
12樓:阿斯達歲的說
先把雞爪清洗乾淨,放水煮,煮熟撈出,鍋裡再放清水,加入香葉,花椒,八角煮6分鐘,煮到水變成黃色,拿一個碗,裡面放蠔油,雞精,白糖,香醋,生抽,食鹽,把煮好的水倒進去攪拌均勻,把煮好的雞爪放進去,裡面加上檸檬,保鮮膜包住,放冰箱冷藏一晚上,酸辣檸檬雞爪就成功了;因為這樣做出來的酸辣檸檬雞爪非常的美味可口,嚼起來很有勁。
13樓:殷琬
選用幾個***的雞爪,把雞爪脫骨,然後加入料酒,放入蒸鍋中煮半個小時左右,再用冷水浸泡1~2分鐘,撈出雞爪備用,再調料水,放入自己喜歡的配料,加入小米辣和檸檬,攪拌均勻後,撒入無骨雞爪,放置20分鐘左右即可;因為這樣能提高雞爪的口感,引起人們的食慾,讓人們都很喜歡。
14樓:瑟瑟十七公主
把雞爪洗乾淨以後放到鍋裡煮一個小時,等爪子煮的軟爛以後,撈出來過一下涼水,放幾片檸檬片辣椒和一勺醋,一勺白糖,醃製5個小時就可以吃了。雞爪子之所以要這樣做,是因為這樣做出來的雞爪口味清新,非常好吃。
檸檬酸辣雞爪怎樣做?
15樓:乾萊資訊諮詢
步驟如下:1、準備好材料。
2、雞爪洗淨,切掉指甲,砍成小塊,小塊醃製會更加入味。
3、調料切碎切小備用。
4、將雞爪、料酒和薑片放入鍋中,加入沒過雞爪的清水,去除雞爪中的血沫和異味,煮分鐘後將雞爪煮透後撈出。
5、期間撈掉浮末。
6、煮熟的雞爪加冷水進行沖洗,可以多換幾次水,洗掉粘液。
7、加入冰塊冰鎮一下,這樣就可以使雞爪的肉質更緊緻,吃的時候更有嚼勁。
8、把配料全部加入容器內,檸檬一半切片,一半擠汁。
9、進行攪拌。
10、放入雞爪。
11、再進行翻拌,之後放入冰箱冷藏兩三小時即可開吃。
16樓:趕海斌子
檸檬雞爪怎麼做?把雞爪清理乾淨,到入鍋中煮熟後撈出,到入鍋中加入蔥薑蒜末小米辣,攪拌均勻。
17樓:超超
雞爪處理好冷水下鍋煮熟撈出,放辣椒姜蒜生抽醋泡椒白糖鹽辣椒檸檬抓勻。
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