鹽水鴨出自哪個城市，鹽水鴨是哪個地區

1樓：乾萊資訊諮詢

鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。

因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。

南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節制作的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

鹽水鴨很適合身體虛弱疲勞者，因為鴨肉正可以起到補血的功效，食療效果明顯，特別是**乾燥者，可以經常喝些鴨湯。

2樓：趣味傳播

鹽水鴨是南京的著名特產，是金陵菜的代表之一。因為桂花盛開季節制作的鹽水鴨味道最佳，所以又稱為「桂花鴨」

鹽水鴨是哪個地區

3樓：vv夢想旅遊世界

鹽水鴨是南京的特產。

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標誌產品。因南京有金陵別稱，故也稱金陵鹽水鴨，是金陵菜的代表之一，久負盛名，至今已有兩千多年曆史。南京人的餐桌上素有無鴨不成席之說，因此南京也有鴨都之稱，號稱金陵鴨饌甲天下。

逢年過節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京的習俗禮節。

遠在春秋戰國時期，南京即有築地養鴨的記載，據《吳地記》記載，吳王築城，城以養鴨，週數百里，說明早在春秋戰國時期，南京就有了築地養鴨的傳統。南京素以喜鴨而聞名，其品種之多，數量之大，傳播之廣，為中國之最。

鹽水鴨吃法

1、用鹽水鴨當做一道冷菜，通過祛除到肉裡的骨頭，採用全肉切片的形式，在進行精美的擺盤，這樣的一道菜看著都會流口水，更何況還是採用南京鹽水鴨來做的。

2、用鹽水鴨做熱菜，進行熱菜的製作中可以加入一定的配菜，比如芋頭就是比較常見的選擇。

3、用鹽水鴨來進行炒飯，去掉所有的骨頭，將肉切成肉粒，再加入適當的蔬菜、枸杞這類養生食材，能讓炒出來的飯更加的美味還具有營養。這樣的炒飯也是很多人喜歡的一種，適合各個年齡階段食用，在品嚐美食的同時體驗南京地方特色美食的魅力。