1樓：度小史
怎麼才能買到純紅薯粉？紅薯粉指的就是紅薯粉條，從紅薯（地瓜）中提取出澱粉，然後做成粉條，農村人都知道的，河南農村出生的我，對如何辨別真假紅薯粉條，還是有方法的，基本上記住這五個字：看、燒、折、煮、**，正常情況下就買不到假粉條。
這個時代，錢不好賺，商家也是乙個比乙個黑，所以，就會在製作粉條時摻加，在紅薯澱粉中摻雜一些其它物質，從而減少成本，提高利潤。下面就把我們農村人的經驗，給大家分享一下。
一、看看，就是用肉眼看，看粉條的顏色是啥樣的，純紅薯粉做的粉條是是自然的接近透明，而假粉條是黑灰色，不透亮，看起來很渾濁，因為裡面有摻雜很多其它雜質，所以，看起來就不乾淨，不清澈透亮，這種的就要謹慎購買。二、燒燒，就是用火燒，把紅薯粉條放在火上燒，純紅薯粉條燒後能馬上膨脹並變白色，而且還不會斷掉，像我們農村老家，自己做的純紅薯粉條，過年時會放油鍋裡炸一下，當零食吃，是非常好吃的，炸的時候會瞬間變胖變粗變大，顏色是白白的，再粘點糖，非常好吃。不純的紅薯粉條燒的話，要麼根本就燒不起來，要麼一燒就斷，非常脆，並且燃燒後會變成一堆灰，而純紅薯粉條是完全不會這樣的，燒之後變大且不斷，並且還是白色的，就像油炸過的效果一樣，是一根。
三、折折，就是用手來折粉條，純紅薯粉條是比較脆的，一折就斷。大家都知道紅薯澱粉是沒什麼韌勁的，自然做出來的粉條也是很脆的；而不純的紅薯粉條就不一樣了，裡面會摻雜各種雜質，所以是非常有韌勁的，不容易折斷。
四、煮煮，就是用水煮，把粉條放開水裡煮，純紅薯粉條在煮時，是很筋道的，不容易斷，吃起來也很有嚼勁；而假紅薯粉條，要麼是一煮就斷不成型，要麼是永久不斷，並且非常有彈性，彈性過大，也是假粉條的標誌，很可能裡面是摻什麼食用膠了。五、**最後就是**了，一分錢乙份貨嘛，一般來說不純的紅薯粉條肯定賣的便宜，因為成本低嘛，賣的便宜也能吸引更多人購買。若遇到**明顯低於市場價的，就不要買了，很可能是不純的紅薯粉條。
總結：以上就是我們農村人的真實經驗，像我們河南我們農村老家，家家戶戶都有種紅薯，冬季吃不完的紅薯都會拿去做成粉條，按照以上說的方法分辨，基本上就買不到假粉條。感謝您的閱讀，若您還有什麼經驗技巧，請在評論區，留言討論哦。
2樓：小鹿練漢字
要想買到純正的紅薯粉，我建議你最好到農村裡面去買，農村每年都會有人將收好的紅薯曬乾製作紅薯粉，這樣的紅薯粉是比較地道沒有任何新增東西的。
3樓：一根藍木
那你可以在網上尋找標有純手工字樣的紅薯粉，由於紅薯粉的製作工藝比較複雜，所以**不會太便宜，最少要15元一斤。
4樓：帳號已登出
想買到純紅薯粉很簡單，只要看配料表就行了，如果配料表只有紅薯，那就是純紅薯粉了。
5樓：依琳情感誦
可以直接網上購買，或者是到集市上購買，也能跟鄰居之間有做這個的人購買之類的。
怎麼樣買到正宗的紅薯粉
6樓：陽光生活
1、看顏色。真的紅薯粉絲，顏色是半透明的深青色、或者，微微黃，假的往往很透明，透明到發白，究其原因，主要是假的紅薯粉絲種摻了大量的食用明膠。
2、正宗的紅薯粉絲，除非特別精工，一般來說，基本上都有一些小疙瘩，以後你看到紅薯粉絲上有疙瘩，千萬別嫌它醜，這就跟葉子上有蟲眼一樣，這往往才是無毒無害純天然的標識啊。假的紅薯粉絲，滲水均勻，沒有麵疙瘩。
3、正宗紅薯粉絲，粗細不一，因為紅薯滲水不均勻，上面也已經提到了，假的紅薯粉絲，看起來粗細均勻，外觀好看。人不可貌相，食物更不可貌相啊。
4、如果你隨身帶了打火機，又方便燒的情況下，你不妨點一根看看。假的紅薯粉絲，燒一下就跟煙火一樣，噼裡啪啦直響，真的紅薯粉絲只會膨脹變大，不會結球，也不會變粉末。
5、正宗紅薯粉絲，一折就斷，假的，明膠新增太多，不易折斷，韌性十足。這個判斷方法，比較實用，易操作，強烈推薦。
6、正宗紅薯粉絲，香味是農作物的香味，假的要麼無味，要麼是化學藥品的味道。
紅薯粉條真的是純紅薯粉嗎？
7樓：盆栽植物養護
我遇到過特別無良的賣家，就是買了假粉條，直接用木薯粉代替，而且還有可能新增某種化學物質，比如甲醛或者膠質的新增劑，以增加筋道嫩滑的口感，也能延長保質期。
在製作紅薯粉條的時候，除了偷樑換柱之外，有些商家還會加入大量的明礬做膨大劑，這種物質經常食用會給身體造成不良影響。還有一些商家會往裡加正裂入硼砂，明膠，甚至是甲醛，提公升粉條的口感和渣清啟筋度。
那麼，如何識別這種假商家？
1：首先是**，大家牢記一句話，一分錢一分貨，貴的不一定是好的，但便宜的絕對就是不好的。市面上的紅薯，一斤也得2-3塊錢吧，做成粉條之後還賣2-3塊錢，大家想一下這能是真的嗎？
記住，賤錢無好貨。
2：再就是聞味道，地道的紅薯粉是沒有味道的，如果選購時聞到一股如如塑料味或者一股墨水味，這樣的基本上就斷定是假的紅薯粉。一般來說真正的紅薯粉，顏色會有點淡黃，但如果發現粉條看起來很透明，顏色也比較均勻，這種有可能是加了食用膠的。
3：也可以燒一下試試，正宗的紅薯粉經過燃燒之後，會有股焦糊味，但如果冒黑煙或有很難聞的氣味，這種一般就是假粉條。燒過的粉末用手捻一下試試，如果是純粉末則代表是真正的紅薯粉，如果有顆粒，則有可能是饞了假的紅薯粉。
紅薯粉是什麼粉
8樓：媳婦比老婆好聽
紅薯粉是紅薯曬乾後打碎成粉，也叫紅薯澱粉。紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯乾的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切制比較麻煩，現在很少有人用紅薯幹來加工澱粉。
紅薯澱粉中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質（蛋白質食品）克、糖克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿蔔素毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油（油食品局鏈轎）酸等。其中維生素b1、b2的含量分桐肆別比大公尺高6倍和3倍。
特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大公尺、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發喚粗人卻還沒有意識到。
紅薯粉是什麼粉
9樓：懂視生活
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
紅薯，又稱甘薯指碧、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需早旅要的營養物質。每500克紅薯約陸逗凳可產熱能635千卡，含蛋白質克、糖克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素毫克。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
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