1樓：超時空解饞坊
昨天去超市買菜，看著那些公尺粉面條餃子餛飩，毫無頭緒，不知道要買什麼才好，索性一樣拿一點，想著孩子要什麼就做什麼，於是就產生了今天的這個早餐，孩子只嚐了一口，立刻就來了精神，連說好吃好吃，一口氣就吃光光了，最後連湯汁都喝了一大口，抹了抹嘴巴，心滿意足地上學去了。幾天以來，這可是兒子吃得最歡的個早餐，可把我這個老母親樂壞了！
這碗酸湯麵，做法特別簡單，三兩下，5分鐘就做好，酸爽開胃超過癮，是夏天的最佳早餐。
酸湯餛飩麵】
用料 主料 金龍魚優+活性發酵空心掛麵一把 餛飩10個 菠菜兩顆。
輔料 油 適量 鹽 適量 蔥花適量 薑末適量 蒜末適量 熟芝麻適量 生抽兩勺 陳醋3勺。
食材都準備好，姜蔥蒜都切成末，菠菜洗乾淨，控幹水備用。
準備佐料的時候，就可以煮麵條了，鍋裡放入半鍋水，燒至底部冒出小水泡的時候，將麵條放入鍋中，煮至麵條微微變軟的時候，將餛飩倒入水中一起煮。這碗酸湯麵，我特意搭配了幾個餛飩，一來可以調節口感，讓麵條變得不單調，二來更能增添營養，早餐的時候稍微吃點肉，孩子上午學習更有精力哦。
一邊煮麵條，一邊可以準備調味料。將薑末、蔥末、蒜末放進麵碗中，再放入一把熟芝麻，麵條中加熱芝麻，吃起來口感更香，如果沒有的話可以省略。
燒一點點熱油，油剛剛冒煙後離火，立即潑到碗中，把蔥薑蒜末激出香味兒。
在碗中加入醬油、陳醋和適量鹽，調勻。醬油與陳醋的比例掌握在1：2-1：3之間為宜，當然，喜歡吃酸點可以多放點醋，具體可以根據個人喜好來調整。
麵條和餛飩煮好後，將菠菜也倒入鍋中一起燙熟。
從鍋中舀出兩大勺麵湯，倒入調料中，拌勻後將麵條和青菜撈進麵碗中，拌勻，一碗酸爽開胃的酸湯麵就做好了。
早上起床，沒有胃口的時候，就做做一碗酸湯麵吧。這一大碗，三兩下就能下肚，越吃越開胃，連碗底最後剩下的湯都忍不住要喝光光，！真是太過癮！
夏天天氣熱，適合多喝點湯湯水水，尤其是一大早起床，更應該多補充點水分，這碗酸湯麵，做法簡單又快手，口感入味，可以說是零失敗。新手也能輕易成功哦。
煮麵條的時候，水不要燒得太開，7成開的時候就將麵條放入鍋中，讓麵條跟水一起加熱，煮出的麵條更軟和，而且還不會溢鍋。
2樓：你到底敢不敢
重慶小面，而且做法也非常的簡單，可以將面切成薄片，然後等到水開的時候，把面下入鍋中，加入適量的酸菜，然後加入適量的調味料，味道非常的鮮美，酸酸的，非常的開胃。
3樓：千紙鸖
首先應該熱鍋熱油，下入酸菜，野山椒，煸炒變色，下入適量的水，燒開水，下入麵條，麵條煮大概5分鐘，撈出來，放入自己喜歡的調料即可食用。
4樓：網友
其實做法非常簡單，只需要將煮好的麵條倒入事先配好的酸湯，再加入一些佐料，就做成了酸湯麵。
5樓：幸福小豬豬
先在水中將細麵條煮熟，成放在冷水當中，然後用筷子夾成小塊放在乙個容器裡邊，用酸湯麵調料調好汁就可以吃了。
6樓：柒個與十一
首先就是準備好陳醋，老準備好辣椒麵，放入鍋中，燒開之後加入麵條，小火燜煮，再加上自己喜歡的配菜和配料，非常的美味。
油潑辣子酸湯麵，用什麼麵條會更好吃勁道？
7樓：小寶
麵粉過篩，我這裡用的是黃瓜汁，根據個人喜好用液體，一點點螞旁桐加水先把麵粉加水和啟廳成悶坦棉絮狀，再加一點點水揉成團，這樣比較好吃。
8樓：微涼一葉
用細拉麵更加勁道有彈性，同時細麵條可以吸飽湯汁，每一口的味道都很濃郁。
9樓：我是乙個小蘑菇
當然是刀削麵了，並且還要人工製作而成的刀削麵比較好。因為喊擾姿這樣麵條會比較好吃勁道，再撒上油潑辣鄭絕子就更好吃了李凳。
酸湯扯麵有兩個優點，第一是味道好吃，第二是做法簡單
10樓：李貳為
酸湯扯麵有兩個優點，第一是味道好吃，第二是做法簡單。好吃再來哈！
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