1樓：小草
作為家庭「煮婦」，有一些廚房小知識是必須瞭解的。
土豆絲，這是乙個家庭中會經常做到的乙個菜餚。大家都知道，土豆中含有豐富的的澱粉，炒菜的時候呢會使土豆變得黏糊糊的，甚至有可能會糊鍋，不僅賣相不好，而且也非常不好吃。但是如果你在切土豆條的時候，把土豆條放在涼水裡浸泡一下，然後撈出來再炒，就不會黏鍋了，土豆就會條條鮮明，很脆生。
還有就是，有時候家裡的洗潔精用完了忘記買了，這個時候你可以用一些鹼面代替洗潔精，鹼面對去除油漬很管用。鹼面有很多的用處，有時候在煮一些粥，非常難煮，這個時候你可以在煮粥的時候放一些鹼面，要適量，這樣豆類就會很容易煮爛，煮出來的粥也會很軟糯。<>
家裡會經常做雞蛋，雞蛋餅是最常見的，在做雞蛋的時候你可以再打散的雞蛋里加一些涼水，這樣不僅可以增加雞蛋的分量，炒出來的雞蛋口感非常好，雞蛋會很嫩會很軟很香，吃起來很舒服。我們有時候吃水果。乙個水果太大吃不完，放著就會表面變黑，這的時候你可以在水果的表面塗一點檸檬汁。
這樣就會減輕水果變黑。有時候會在網購一些水果，廠家會為了水果的新鮮和成熟度，經常會選擇一些比較生的。這個時候你可以把不熟的水果和一些熟透的水果放在一起，比如香蕉，蘋果。
洋蔥，讓我們又恨又愛的蔬菜，再切洋蔥的時候會使我們流淚，你可以在切洋蔥之前，把洋蔥放在熱水裡泡個四五分鐘，這樣再切洋蔥的時候就不會那麼辣眼睛了。
水壺用時間久了，壺裡就會有很多的鹼垢。在湖裡放一些家裡食用的醋，放置一段時間，然後輕輕的敲打，鹼垢就很容易掉下來了，用清水沖洗一下就乾淨了。
2樓：段幹聽蓮
<>1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。
2、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上2小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口。
3、燉老鴨：在鍋裡放幾個田螺容易爛熟。
4、燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美。
5、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
6、紅燒牛肉時，加少許雪裡紅，肉味鮮美。
7、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉醃一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口。
8、油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺。
9、在春捲的拌餡中適量加些麵粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象。
10、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質，然後再用油炸 、炸豬排時，在有筋的地方割2～3個切口，炸出來的豬排就不會收縮。
將雞肉先醃一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口。
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外用羊油炒雞蛋，味香無異味。
炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上公升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得膨鬆柔軟。
炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋鬆軟味香。
炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。
炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色、味相宜。
你會做「家庭煮婦」嗎？
3樓：小丁是丁
每天早上叫醒我的不是夢想，是設定在五點一刻的手機鬧鈴。每每想到那句「每天叫醒你的不是鬧鐘而是夢想」就有些許的慚愧。我是個家庭煮婦，家有高中生要在六點十分趕到學校上早自習，我要起來做早餐，不管頭天晚上睡得有多晚。
我說自己是個「家庭煮婦」，沒錯，就是「煮飯」的「煮」。我沒說早起是為了「給孩子和老公做早餐」，因為自己也得吃早飯。有位臺灣培訓師開導對做飯做家務多有抱怨的女人，他說：
飯做給自己吃的，老公和孩子都是來搭夥的。
我很受用此話，也越來越喜歡做飯，甚至享受呆在廚房裡的時光——常常一邊聽喜馬拉雅或得到，一邊準備早餐。我老公在外地工作，只有週六日才能回家「搭夥」吃飯。
對於乙個資深家庭煮婦來說，準備早餐是很簡單的事情。有些食材需要前一天晚上就準備好，是喝豆漿吃油條，還是吃麵包喝牛奶，抑或煮麵條炒公尺飯……調劑的好，一年的365天裡，早餐可以天天不重樣。微信朋友圈裡真有這樣的媽媽，我們都是喜歡曬早餐的人。
孩子吃完早餐送到學校再返回家，還不到6點半，給自己弄點吃的，再打掃打掃衛生收拾一下家務，或者洗洗衣服，也就到了上班時間。是的，我不單純是乙個家庭煮婦，我也有乙份工作要做。
人到中年，所謂的「職業生涯」已經度了大半，不管什麼樣的工作大概都做得順手了。作為乙個女性，這個年齡段其實是挺尷尬的，跟自己同齡的朋友大多已經內退或提前辦理了退休，不管在機關單位、還是銀行或者在工廠，這們這種三線小城市的規定是：45歲（或48歲）統統「一刀切」……雖然自覺尚未老、尚能飯，也不得不在「大環境」的影響下，開始思考下一場的人生。
「人生永遠沒有太晚的開始。」我開始學習寫作、並計劃報名學繪畫……都是在為未來做準備。如果把女兒的夢想也看成是我的夢想，把將來的生活規劃也看作是夢想，那每天早上叫醒我的也算是夢想吧。
我在一傢俬企已經工作了近20個年頭，職業生涯終有終結，而生命的路還很長，我需要開啟人生新的旅程。
上班途中，接到我爸爸打來的**，讓我有時間帶他去灌瓶氧氣。我媽心臟不好，偶爾需要吸點氧。掛**前，我爸又叮囑了一句：你媽讓我告訴你「別熬夜！別**！」
哎，真是知女莫若母。
目光炯炯聊職場，內心溫暖談人生 【丁是丁】id:dsd555555
家庭煮婦如何提高廚藝？？
4樓：網友
輪流來，此外家庭也要提高廚藝。
1、要有適合自己的廚具，不粘鍋，漂亮的碗和盤子等會讓自己想要做飯的心更加積極。
2、如果有時間，你可以多報一些培訓班，學習一些關於廚藝的經驗，爭衡純凳取在短時間內快速提高廚藝水平。當然，你需要保持心態的平和，不要著急，其實廚藝就是一定經驗的積累過程。
4、多嘗試、多實踐，每天要多炒菜、多煲粥，這在一定程度上能提高自己的廚藝。實踐出真知，熟能生巧，在烹飪上也是一樣的道理。
5、另外，注意要多總結經驗咐旅。在學習的過程中，不要只是一味的去學習和照搬照抄，要學會每次做菜後總結出屬於自己的經驗，哪個環節可以優化一點，使口味更好。
6、多像長輩討教，做菜做了褲告幾十年的長輩肯定有很多自己的小技巧，多項長輩學習詢問，可以少走彎路。
作為家庭貧困的高中生如何自卑，作為一個家庭貧困的高中生如何自卑？
生下來就含著金鑰匙的人實在是太少了，為什麼要自卑呢？未來是靠自己奮鬥出來的，雖然現在家庭貧困，但是並不意味著以後的生活會過不好呀。相信自己，要努力奮鬥 作為貧困生，如何自卑？我想你要問的應該是，如何擺脫自卑吧。說實話，所有的自卑想法，都是強加給你自己的。畢竟在學校裡，我們穿的都是校服，吃的都是食堂，...
作為穆斯林至少要知道哪些常識，作為一個穆斯林至少要知道哪些常識
世界上沒有叫 穆斯林教 的宗教 信奉伊斯蘭教的人叫做穆斯林 伊斯蘭教與回教是同一宗教,我們國家有人信仰回教,主要是回族與維吾爾族 伊斯蘭是和平的宗教，是反對無端的暴力 壓迫，傷害，恐怖，但伊斯蘭面對侵略壓迫的時候是有勇氣反抗的，恐怖是西方人強加給穆斯林的。我想您的提問是注意到了巴以對戰的不同方式和社...
請問作為祕書都應該做哪些工作,作為一個部門祕書應該做好哪些工作？
這個可得細說 1 做好老闆安排的工作。內容深去了。2 慢慢習慣老闆的各種習慣，提前安排好各項日程。3 衛生了，生活了，等等細節多了 4 如果老闆是男的，你是女的，還要有有事祕書幹，沒事幹祕書的準備。總之，服務是第一位。材料 日程 生活 各方面關係協調等等，領導日程安排的規劃，協助領導打好下手，就可以...