請問一些打奶泡時的細節問題

2024-12-26 04:05:21 字數 1832 閱讀 5031

1樓:匿名使用者

無論扭轉仍是翻騰他目的都是一樣的,都是把概況粗奶沫捲入液麵下。 如不美觀扭轉不夠充實,或是最後進氣城市導致打出的奶沫概況有一層粗奶泡。關於打奶泡,有是先打發再打綿,有邊打發邊打綿,但年夜都人仍是喜喚呷打發再打綿,就是在前35度進足量氣,打起奶沫,然後讓充實扭轉,把膳縵沔年夜奶沫捲入液麵下,此過程儘量避免再進氣。

2樓:匿名使用者

原則上說,翻騰仍是扭轉不是關頭。良多人可能會有分歧的手法,可是無論選用哪種手法,不要變來變去,否則怎麼都練欠好。只選用一種即可。

先打發後打綿?很奇異的說法。這現實上只是一種解救法子而已,嚴重的情形下就解救不了了。

最好直接打好,無須多吃實力。打奶沫仍是好練的,只要有足夠的操練時刻。第三條是我教學的尺度動作,不知道你是年夜那兒那裡聽到的。

不必定只有我這樣說)

3樓:匿名使用者

可是仍是 建議列位 在操作前想好操作軌範 操作時儘管操作 操作後總結區別理論是指導 可是操作不能完全依據理論 , 雖然我小我屬於 理論派結不美觀自然浮現。

4樓:酒魂咖啡日常

牛奶打奶泡的方法詳解牛奶半杯,大致溫度60度到70度,細膩綿密奶泡。拉花咖啡就靠他了。

各位大神 怎樣打奶泡才是正確的

5樓:卡主咖啡醬

教你打奶泡常見的問題以及如何打奶泡!

6樓:娛樂這個feel倍爽兒

打奶泡方法:

1.器具。目前適合在家打發奶沫的器具重要有手動打奶器和電動打奶器兩種,電動的雖然**便宜,而且省心省力,但是其打出來的奶沫質量不敢恭維,所以我這裡重點介紹手動打奶器。選手動打奶器重點看濾網,最好是雙層的濾網,而且濾網和杯壁的閉合度要良好。

2.原料。必須是鮮奶。

3.製作步驟。

1)手動打奶器不論牛奶是冷是熱都可以打發出奶沫,所以牛奶的溫度可以根據實際需求來定,但如果做熱咖啡,建議牛奶在65度左右,不要超過75度,如果是冷牛奶,建議溫度在5度左右。 (2)將壺蓋蓋上,然後找一條幹淨的毛巾圍住四周(見圖)。 3)輕拉拉桿,這裡是奶沫細膩與否的重點,用力必須是手腕用力,而不能整個手臂使力。

拉奶沫時應先高頻率小幅度的拉動,隨著手中慢慢的有厚重,開始加大幅度同時降低頻率。 (4)當手中開始感覺越來越重時,可以開啟蓋子看下發沫的情況,正常情況下奶沫的發沫量可以達到原體積的1到倍。 (5)最上層較粗糙的奶沫可以通過搖晃然後用奶缸敲打桌面來震破,當然也可以直接用勺颳去。

打奶泡的方法

7樓:北網域名稱醫

1、錫紙團成團,放在倒牛奶的杯子裡,杯子要有密封蓋。

2、出現了一層細細奶泡,取出錫紙團,為了讓奶泡更堅固,放入微波爐加熱。

3、加熱三十秒即可,倒入咖啡大功告成!

現在有專門賣的打奶泡器是專門用於咖啡表面的奶泡。一般的使用方法是泡沫粉加水,液體起泡劑是直接,用打蛋器攪打,就會有穩定好用的泡沫了,可以直接使用,也可以放在冰箱裡,隨取隨用。

喝咖啡時用打奶泡器可以做花式,咖啡表面會附著一層細小泡泡組成的奶泡曾,這樣製作出來的樣子會很漂亮,喝起來會比較香醇,有品位。

而喝牛奶一般則沒有必要使得打奶泡器,除非牛奶里加了糖或者蜂蜜之類的調料,打過之後會讓牛奶更均勻香甜。

如何打好奶泡?

8樓:網友

1.倒入牛奶,根據量的不同,選擇適當大小拉花杯,牛奶的量一般不超過標花杯的凹槽處2.放去蒸氣頭裡的餘氣,不要放在倒入牛奶的標花杯,選擇另外的容器3.

蒸氣頭深入牛奶液麵以下1cm處,能聽到連續的"嘶嘶嘶"聲。並且有連續的奶泡產生,液麵也隨著** 4...

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