徐記海鮮算得上是湘菜領軍企業嗎？

1樓：匿名使用者

是的。徐記海鮮是湖南湘菜的領軍企業。

2008年6月，徐記海鮮獲得由湖南省烹飪專家委員會、長沙晚報頒發的「長沙十大風味名店」稱號；

2010年7月，徐記海鮮獲得湖南首屆新派湘菜美食節組委會、瀟湘晨報、紅網頒發的「湖南十大湘菜創新傑出品牌」稱號，並加入中國海參文化研究會成為副會長級單位；

2011年2月，被湖南省商務廳評為「湖南省餐飲行業十大品牌企業」；

2011年11月，由湖南省餐飲行業協會、瀟湘晨報、紅網舉辦的2011中信銀行信用杯湖南省首屆生態美食節，榮獲「湖南十大傑出生態餐飲品牌」稱號；

2011年12月，徐記海鮮商標被湖南省工商行政管理局評為「湖南省著名商標」；

2012年，被中國飯店協會、廣東省餐飲服務行業協會評為「中國粵菜名店」

2014年徐記海鮮曙光路店榮獲長沙市誠信餐飲企業名單。

2017年徐記海鮮參加一帶一路並榮獲金獎；

2018年徐記海鮮西安店宴請義大利前總理；

2019年徐記海鮮成為g20大阪峰會中國唯一受邀餐飲品牌，代表湖南湘菜出現在國際舞臺上。

徐記海鮮始於1999年，徐記海鮮第一家落戶長沙，創始人徐國華先生是海鮮**商出身，知道只有更新鮮的海鮮才能烹飪出極致的美味。在徐記海鮮，一切都是為了新鮮。因為新鮮，所以少用調料，讓顧客吃出新鮮本味。

徐記海鮮一直注重銷售當季菜品，因為當季的才能吃出最新鮮的味道。為將新鮮做到極致，徐記海鮮建立了天買天、天賣天，餐做餐、餐賣餐的管理制度。20年來，徐記海鮮始終堅持精品採購原則，注重原材料**原產地認證，並在收、產、銷、存四方面確立了出品衛生安全保障體系。

2樓：陸路說電影

湘菜出湘」分為「出省」和「出境」，然而就全國市場來說，「湘菜出省」的過程也算不上一帆風順。據悉，目前「湘菜出省」較為典型的企業是57度湘和徐記海鮮，兩家湘菜企業經營思路不同，代表了兩種完全不同的業態。

57度湘的加盟店遍佈全國，200多家門店中自己直營的約佔1/3，餘下的都是加盟店。」與57度湘不同，徐記海鮮採取的是直營、單品牌發展戰略，並且堅持在乙個城市紮根的戰略，儘量以多店集中的形式增加品牌勢能。「徐記海鮮在長沙和西安、武漢兩地發展，目前有35家店。

可以說比較強大。

為什麼徐記海鮮可以成為湖南的湘菜代表企業？他們家不是做海鮮的嗎？

3樓：小歪的廚房

徐記海鮮是一家湖南知民品牌的餐飲企業，創立於1999年，徐記以海鮮為特色，但不侷限於海鮮，菜品豐富，其中湘菜也是徐記海鮮必吃不可的菜系。自1999年創立至今，徐記海鮮遠播三湘，成為湖南具有影響力的知名品牌之一。2001年、2002年連續被長沙市評為十大金牌酒樓。

伍家嶺總店同時獲得「最佳飲食文化獎」，2003年有獲得長沙市「金色十五佳酒樓」稱號，並獲湖南省衛生廳頒佈的首批「餐飲食品業衛生a級單位」。

4樓：網友

他們家不是隻有海鮮的，還有湘菜，長沙老牌酒樓怎麼可能沒有湘菜呢。

5樓：從心出發

那肯定是因為實力啊~ 畢竟有這麼多門店，貌似長沙，武漢，西安都有店。特別是長沙，到處都是門店。服務做的很好，說實話，吃過這麼多店，他們家從車庫停車這裡，就做的很不錯了，點個贊。

差點忘記了這個問題，做海鮮和成不成為湘菜代表企業，其實並無很大的關聯。湘菜在他們店裡，也做的很好。

徐記海鮮算到上是中國餐飲名店嗎？

6樓：陸路說電影

是不是餐飲名店，是需要由主辦方來進行評定的，需要硬實力和軟實力。資產，菜品，營業額，門店數，受歡迎程度等等共同決定的。

2007年1月27日，中國烹飪協會依據《「中華餐飲名店」認定管理辦法》的規定，中國烹飪協會在完成對「中華餐飲名店」申報材料審查的基礎上，於2007年1月26日派出考察認定組，對湖南省徐記海鮮酒樓總店進行了實地考察認定，提出了考察認定報告，認為該店符合「中華餐飲名店」標準。

徐記海鮮是中國粵菜名店？他家不是做海鮮的嗎？

7樓：網友

做海鮮就不能做粵菜了？說明他家不止有海鮮廚師，還有粵菜廚師。

8樓：從心出發

很久之前，從貴州來長沙，去徐記海鮮吃過飯，朋友招待的，不錯的地方，服務可以，主要點了一些海鮮，實話說他家的海鮮卻是挺好吃的，鮮活的海鮮現做，就是乙個鮮字~

粵菜的話沒在他們家點過。