1樓：網友
烤箱在烤麵包時可以將溫度設定在160℃-220℃之間，烘烤時間在20-35分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟美味。麵包放置在烤箱內的5-6分鐘，由於麵糰內的氣體受熱出現膨脹的現象，使麵包的體積迅速變大。
烤麵包的溫度和時間 麵包180度烤多少分鐘。
烤麵包所設定的溫度會直接影響麵包的口感，若是上火的溫度過高，會使麵包的表面提前硬化，阻礙麵包的擴大，從而使麵包最終的體積偏小，若是設定的溫度過低，會使麵包內部的結構比較粗糙。
2樓：手繪畫像
烤麵包使用烤箱，一般烤箱需要預熱，烘烤的時候溫度160-220攝氏度，烘烤20-35分鐘即可。製作麵包的時候，建議麵粉中多加入一點酵母，這樣可以使做出來的麵包更加鬆軟，同時，麵包烘烤完成後不應該立即拿出來，需要晾一會再取出。
3樓：活潑又昂揚灬行家
烤麵包溫度剛開始的前段時間一般200至250度，然後慢慢調低至150度繼續烤至出爐為止。
4樓：你世的
1、烤箱烤麵包的溫度設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘左右最好。在這樣溫度和時間下烤出來的麵包才比較鬆軟。
2、 想要烤出好吃的麵包，其中最重要的兩點就是麵糰的發酵以及烘烤溫度、時間的設定。如果溫度過低的話，會使麵包過份膨脹，從而影響麵包的口感。
在麵包剛放入烤箱的五到八分鐘內下火的溫度不宜過高，一般是180°左右20分鐘。不過烤箱溫度的設定也要視麵包的大小而定。烤箱內的烤麵包在180°左右的溫度下會進行膨脹，麵糰的體積會快速增大，這樣這烤出來的麵包會比較鬆軟可口。
5樓：寧靜致遠田
簡單實用的烤麵包方法。
麵包烤制溫度一般是多少
6樓：諾諾百科
甜麵包大概160-180歐包溫度有的需要200以上，帶蓋子的吐司大概180-200，具體要看烤什麼麵包以及每個麵糰的重量。
烤麵包的溫度取決於麵包的種類及烤箱的種類。大土司需要時間長一些，一般用180°c烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型麵包25分鐘，小料理麵包在12--15分鐘左右。
除大土司外，其它要在發酵後刷蛋液--裝飾表面--烘烤。
材料區分。主食麵包：主食麵包，顧名思義，即當作主食來消費的。主食麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。
根據國際上主食麵包的慣例，以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低於6%。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要新增過多的輔料。主食麵包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
7樓：匿名使用者
一般：上火200度左右，下火180左右。（每款烤箱都不大一樣，根據烤箱的不同而定，烤的時候多觀，如果麵包下面有烤糊了，說明低溫高了，可以適當的調解。）
8樓：匿名使用者
你用的烤箱吧？我是用的麵包機，自動設定的，我永手摸過麵包機烤制時，大致應有70度，你可上網查烤箱設定的溫度。
用烤箱烤麵包溫度設幾度呢，多少分鐘呢？
9樓：邂逅浪漫
一般是控制在160~220度之間。烘烤麵包烘烤的時間一般設定在20~35分鐘即可，這個時間段烘烤出來的麵包會比較鬆軟好吃。
10樓：大超說教育
用烤箱烤麵包溫度設160-220度比較好，20-35分鐘即可，烤出來的麵包更好吃。
11樓：清清夢澤
用烤箱烤麵包時，一般會設定到200度，並且設定25分鐘左右就能考出好的麵包。
烤麵包時，烤箱溫度控制在多少比較合適？
12樓：止毓
要考出鬆軟的麵包，對於烤箱溫度的把控至關重要。先籠統的說一下，烤箱的溫度分為了上火和下火，上火就是在烤箱上層給到的溫度，它主要是控制麵包的表皮還有內部，然後下火主要**於烤箱兩側的溫度。所以說這倆個溫度的調節是不一樣的，帶來的效果也是不一樣的，我們要把控好上火和下火的溫度，以及他是配合出來的溫度具體是多少，這樣子才可以有助於我們考出更好的麵包。
時間根據具體的麵包種類來定奪，我們以最簡單的牛角包。
為例吧。首先準備高筋麵粉。
和低筋麵粉適量，然後再加入適量的雞蛋和清水，鹽，還有白糖。
可以再適量加入一些酵母粉。
或者是橄欖油。白糖和清水的比例是1:3，鹽和白糖的比例是1:
3，是將所有的材料混合均勻，它就變成了乙個麵糰，這時候把麵糰放在碗中等待發酵，在等待發酵的過程中，要蓋上保鮮膜，這樣子有助於它的發酵。<>
等到發酵至原來體積的兩倍之後，我們就把它分發均勻，將一塊麵團變成多個，最後再把麵糰擀成條狀。把成條狀之後的麵糰壓扁之後，把它捲起來就變成了很常見的乙個牛角的形狀。然後我們在烤盤中附上烤紙，刷上一層色拉油，不要太多，將卷好的麵包依次放在上面。
發酵好的麵糰的特點是不粘手，而且有一定的彈性，這就是發酵好的。<>
然後最重要的乙個步驟就是烤的時候烤箱要預熱。這個時候上火和下火的要求都是一樣的，180度，然後預熱五分鐘，在等待預熱的時候，我們可以為麵包刷上蛋液。注意這個蛋液是蛋黃液，不是蛋清，然後就可以開始烤了。
這個時候建議烤箱調節到上火180度，下火160度，時間為十五分鐘。<>
13樓：安神的哥哥晚安
一般情況下烤麵包的時候，溫度應該控制到160度到220度之間，最好是烤20分鐘左右。
14樓：生活導師小馨馨
170左右，要根據實際情況進行確定，大部分的情況都是這個溫度，這樣烤出來的麵包才會好吃。
15樓：按時服藥
烤麵包的時候，烤箱溫度儘量控制在130度到200度左右。
烤箱烤麵包的溫度和時間最適宜是多少？
16樓：sx笨小鴨
用烤箱烤麵包一般是170至180度左右，烤20分鐘左右即可。
具體還根據自己的烤箱和麵包的方子來調節好溫度和時間。
17樓：網友
一般家用烤箱烤麵包選擇160-220度的溫度，烤制20-40分鐘左右，麵包不要烤的時間太長比較好。
18樓：花葬舊時顏
一般烤麵包時烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時間在20-35分鐘之間即可。另外，也可以在烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出麵包在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。但不同種類的麵包在溫度和烤制時間上有差別。
19樓：葉孤書雁
烤麵包要根據麵包的形狀及大小來確定烤箱的溫度和時間，而且每個烤箱的溫度都不一樣，一般是土司類大面包上火溫度210℃左右，下火溫度170℃左右，時間40分鐘左右，而小麵包的溫度就要高些，上下火溫度可以設在220℃和190℃，時間20分鐘左右，具體的還要根據你的實際情況而定。
20樓：網友
先烤麵包，溫度和時間，溫度一般200度十分鐘，我認為就可以了。
21樓：泡泡的可可
烤麵包溫度一般設定在180度到220度之間。麵包是以小麥粉。
為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，經過加工而成的焙烤食品。麵包是高熱量碳水化合物。
食品，多吃容易肥胖。麵包在溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多。
將原料放到麵包機中揉成麵糰，發酵約小時備用。將麵糰用擀麵杖擀成長條，將麵糰沿長邊將麵糰放入烤盤，在麵糰表面刷一層水，撒上一些燕麥，將麵糰常溫發酵約四十分鐘。將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待烤箱內的麵包呈金黃色即可。
不同麵包的脂肪含量差別很大，從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層麵包之類的起酥麵包是油脂含量最高的，這類麵包有明顯的松酥層次，入口酥脆。
選購時一定要選擇儘可能新鮮的麵包，如果在快過期的時候購買，就要馬上食用。
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